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印傭入廚手記:快趣滾靚湯(中印對照)

印傭入廚手記:快趣滾靚湯(中印對照)

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9789621460103
Feliz Chan
Forms Kitchen
2016年10月07日
57.00  元
HK$ 51.3
省下 $5.7
 
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ISBN:9789621460103
  • 叢書系列:菲�印傭入廚手記
  • 規格:平裝 / 96頁 / 15 x 21 cm / 普通級
    菲�印傭入廚手記


  • 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

















      全書約38款湯譜,以烹調時間分成三個章節,附以建議季節及入廚小貼士,家傭可就時間多寡,挑選合適的滾湯食譜。



      大綱如下:

      15分鐘內完成:絲瓜草菇雞片湯、大頭菜鯇魚片菜心湯、牛肉絲瓜羹

      30分鐘內完成:鮮淮山沙?魚湯、九肚魚鹹菜粉絲湯、蝦仁雪耳羹

      45分鐘內完成:紅菜頭薯仔?魚尾湯、鯇魚骨西洋菜湯、番茄薯仔牛鰍魚湯

      資料部分介紹適合滾湯的食材,如哪款海魚、淡水魚、瓜菜等,以及炮製滾湯之基本技巧。



    本書特色



      • 教導家傭38道簡易上手的滾湯及湯羹,標榜以15分鐘、30分鐘及45分鐘內完成。



      • 作者巧妙地挑選及配搭包含瓜菜、魚、豬或牛的材料,能夠快速輕鬆地煮一鍋湯?,喝湯之餘能成為當晚一道菜,對家傭來說省時又方便。



      • 每道湯附以適合飲用的季節,以及入廚小貼士,家傭可輕鬆掌握。



      • 菲傭系列是中文、英文、菲文(食材介紹);印傭系列是中文、印尼文。




    其 他 著 作
    1. 菲傭入廚手記︰慳慳地煮好?(中英對照)
    2. 印傭入廚手記︰慳慳地煮好?(中印對照)
    3. 印傭入廚手記:幼兒健體湯茶(中印對照)
    4. 菲傭入廚手記:幼兒健體湯茶(中英對照)
    5. 印傭入廚手記:幼兒健體湯茶
    6. 菲傭入廚手記:幼兒健體湯茶
    7. 印傭入廚手記:秋冬食補家常菜(中印對照)
    8. 菲傭入廚手記:秋冬食補家常菜(中英對照)
    9. 菲傭入廚手記:秋冬食補家常菜
    10. 印傭入廚手記:秋冬食補家常菜
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    14. 印傭入廚手記:春夏食補家常菜(中印對照)
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