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日本老舖散步日和:穿越百年的日本旅宿、美食與工藝物語

日本老舖散步日和:穿越百年的日本旅宿、美食與工藝物語

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訂購需時10-14天
9789864082223
La Vie編輯部
麥浩斯
2016年11月10日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
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ISBN:9789864082223
  • 叢書系列:On The Road
  • 規格:平裝 / 272頁 / 16.8 x 23 cm / 普通級
    On The Road


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    住一晚文化財旅宿、喝一口天皇愛的江戶名酒

    在江戶睡去,從昭和醒來

    穿越時光,沉浸日本文化的百年香氣中





    推薦序 百年的香氣

    書序 百年旅行,可以是一生一次的壯遊

    當個好旅客:投宿日本高級旅店、用膳、泡湯的50個禮儀



    【Chapter1 關東.老舖散步日和】

    東京(馬尺) 丸之內站舍復活記

    三菱一號美術館 用藝術還魂的世紀建築

    歌舞伎座 華麗謝幕後的再生

    伊東屋 銀座街頭的百年文具店

    神保町舊書店街 跟著魯迅的腳印

    平?? 東京最純粹的手工紙藝

    菊水 煙霧百年繚繞的煙具店

    空也 夏目溯石鍾愛的頑固老舖

    木村家 天皇御用紅豆麵包

    LUNCHEON 捻書喝啤酒,小說家吉田健一的最愛

    神谷?? 日本第一間洋味酒吧

    藥師旅籠 東京之外的秘境旅宿

    銀座.異鄉人的食舖:鄉土料理發見!

    .?保希 土佐料理:炭火與鰹魚

    .吉宗 長崎料理:慶應二年的蒸壽司

    .樽平 山形料理:深夜食堂下酒菜



    【Chapter2 京都.走入古調慢慢遊】

    一保堂茶舖 京都一隅的茶香玉露

    三星園上林三入 德川將軍的御用茶師

    順正 南禪寺外的湯豆腐店

    美濃吉 京懷石的雋永滋味

    京蠟燭 燭焰工藝現場

    京都開化堂 手工茶筒的百年原味

    隨走隨看 京都的私房散步:以神社為中心的新發現

    .清水寺 傳說中的三大傳說

    .小西好好堂 解謎遺族的家

    .三田源榮堂 老婆婆守護的老陶舖

    .八(土反)神社 雨中的京都本社

    .建仁寺 京都最古禪寺

    晴鴨樓 晴迎鴨川,大正浪漫

    柊家 純正京都的僻靜之所

    天橋立 股???,看見連結天際的橋

    茶六別館 宅寂之味數寄屋

    清輝樓 旅宿元祿年間的美術館

    宮津的散策 三大古蹟記事:跟著清輝樓13代目去散步

    .今林家 明治古宅大揭密

    .宮津小學校 兩百年的木紋歲月

    .?????宮津教會 鎖國時代的抗爭



    【Chapter3 石川/靜岡.客宿在他鄉】

    ???滔?庵 北大路魯山人的靈感基地

    界加賀 藝術家鍾情的溫泉名宿

    藥王院溫泉寺 古林參天靈氣濃

    新井旅館 入宿15棟登錄文化財

    Asaba 350年後的新潮湧現

    伊豆.修善寺:修善寺溫泉的周邊散策

    .修禪寺 源氏骨肉相爭的舞台

    .修善寺彫 老工匠與貓

    .獨鈷之湯 靈湯源源不絕

    .初音遊技場 五、六年級生的回憶

    .指月殿 伊豆最古老的木造建築

    .源賴家的墓 被暗殺的幕府將軍

    界熱海 和的真髓,洋的寬?



    【Chapter4 岡山/廣島.山海川的小國寡民】

    旅館???? 入住倉敷川畔老倉庫

    倉敷的一日老時光:岡山後樂園

    .大原美術館 兒島虎次郎的藝術聖殿

    .??家 250歲的老食堂

    .倉敷啤酒 高粱川的麥酒香

    .倉敷本染手織研究所 民藝小私塾

    .森田酒造 破解杜氏的釀酒密碼

    .平翠軒 買土產的最後機會

    .????吳服店 突擊楠戶先生的和服店

    .夢空間 楠戶太太的咖啡館

    .TRATTORIA 楠戶五代目的義大利菜

    岩? 坐擁紅葉谷的天皇旅宿




    其 他 著 作
    1. 衣人事典:臺灣服裝設計展演
    2. 台茶百味:38位跨世代的茶人哲學x155種台灣特色茶品
    3. 觸之美:從手到心的美感體會
    4. 風格餐館創業學:全方位解析18家特色餐廳、小酒館,從品牌定位、空間氛圍設計到MENU規劃、超人氣料理設計,打造出讓人想一去再去的「高回頭率經營法則」!
    5. 高人氣甜點&麵包店創業學:創業經營×空間布置×品項設計,成功營運的訣竅全收錄
    6. 手感工藝.美好生活提案
    7. 咖啡迷的風格器物學:器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書
    8. 學設計名校170:全球最詳盡的設計留學寶典
    9. 紳士的日常
    10. 甜點盤飾:小點、冰品、水果
    11. 臺灣精釀啤酒誌:20間在地酒廠 x 93款 Made in Taiwan手工精釀啤酒
    12. 蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴
    13. 風格小店陳列術:改變空間氛圍、營造消費情境,157種提高銷售的商品佈置法則
    14. 甜點盤飾:蛋糕、慕斯、塔派
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