序言

主要材料……2

主要道具……6

方便製作立方體甜點的烤模……8



Part1使用立方體烤模做出? 迷你泡芙與蛋糕

泡芙（原味）……10

泡芙（覆盆子奶油）……12

泡芙（巧克力奶油）……13

戚風蛋糕（香草）……14

戚風蛋糕（巧克力）……16

戚風蛋糕（橘子）……17

蜂蜜蛋糕……18

抹茶甜納豆蜂蜜蛋糕……19

費南雪蛋糕……20

法式巧克力蛋糕……22

大理石蛋糕……23

香蕉麵包……24

橘子口味的度假蛋糕……26



Part2? 使用一般烤模做出 立方體餅乾、派、蛋糕

黑芝麻&抹茶豌豆慕斯蛋糕……30

立方體餅乾……32

佛羅倫丁脆餅……33

罌粟籽蛋糕……34

白蘭地蛋糕……35

巧克力蛋糕……36

蘋果年輪蛋糕……38

檸檬派……39

咖啡奶油蛋糕……40

黑櫻桃起司蛋糕……42

焦糖香蕉生起司蛋糕……44

栗子磅蛋糕……46

覆盆子蛋糕……47

黑棗杏桃扣環蛋糕……48



Part3用刀子切出立方體 經典創意小甜點

法式綿花糖（草莓、薄荷）……52

立方體草莓巧克力……53

鹽味奶油生焦糖……54

立方體麵包脆餅……56

大學芋……57

司康（雜糧、核桃、南瓜葡萄乾）……58

南瓜布丁……60

櫻花羊羹……61

奶油酥餅……62

法式吐司……63



Part4? 使用立方體烤模做出 立方體麵包與吐司

果醬麵包……66

布丁麵包……68

肉桂捲……70

紅豆麵包……72

蜂蜜肉桂吐司……73

巧克力碎片核桃麵包……74

抹茶栗子麵包……76

咖哩麵包……78

佛卡夏麵包……79



Column 沁涼的立方體甜點

?帶有巧克力餅乾的冰淇淋奶油蛋糕……28

?水果果凍……50

?水果優酪乳蛋糕……64