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一盤一餐:泰國五星級主廚的55道美味泰料理:定格圖解,炒河粉X燴麵X炒粄條X炒麵X燴粄條X炒飯

一盤一餐:泰國五星級主廚的55道美味泰料理:定格圖解,炒河粉X燴麵X炒粄條X炒麵X燴粄條X炒飯

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9789863710684
Sangdad Publishing
謝明珊
和平國際
2017年1月03日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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ISBN:9789863710684
  • 叢書系列:賞味世界
  • 規格:平裝 / 160頁 / 19 x 26 cm / 普通級
    賞味世界


  • 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理

















    每天吃什麼好難決定?

    一盤一餐料鮮味美、營養滿分的快速上菜泰美食解決你的難題

    一餐只要一盤輕鬆作、大口吃,輕鬆、方便、即時上桌

    大火快炒的爆香、Q彈的粄條、ㄕㄨㄚˋ嘴的炒麵,就是五臟廟最好的朋友

    打拋雞肉飯、醬燒海鮮炒粄條、鮮蝦炒河粉、下酒烤鴨粄條……

    精選泰國料理55道,酸、甜、鮮、辣好滋味,享受專屬於你的美好食光





    引言

    基本材料

    ?

    一、泰式乾炒河粉&其他地方口味

    基本泰式炒河粉

    鮮蝦炒河粉

    蛋包河粉

    海鮮炒河粉

    泰式炒粉絲

    素可泰風味炒河粉

    羅永風味蟹肉炒河粉

    泰式炒米粉

    呵叻風味炒河粉

    芭囊河風味炒河粉

    ?

    二、泰式炒粄條&其他炒麵

    醬燒豬肉炒粄條

    醬燒海鮮炒粄條

    醬燒細粄條

    乾炒雞肉粄條

    辣椒醬炒粄條

    甜辣醬炒粄條

    下酒烤鴨粄條

    下酒海鮮粉皮

    壽喜燒炒粉絲

    海鮮炒泡麵

    泰式脆米粉

    ?

    三、泰式燴粄條&其他燴麵

    芥蘭豬肉燴粄條

    蔭鼓鮮魚燴粄條

    番茄牛肉燴粄條

    打拋豬燴麵

    烤鴨乾拌麵

    海鮮燴炸雲吞

    椰汁炒米粉

    叉燒雲吞乾麵

    豬肉船麵

    清邁咖哩麵

    ?

    四、炒飯

    豬肉、鮮蝦炒飯

    下酒雞肉飯

    綠咖哩雞炒飯

    酸豬肉炒飯

    泰式雞肉飯

    蝦醬飯

    泰國雞肉香料飯

    ?

    五、快餐

    蒜香胡椒蝦飯

    香煎蛋肉餅飯

    腰果炸雞飯

    芹菜炒炸魚片飯

    咖哩淡菜飯

    打拋雞肉飯加荷包蛋

    打拋炸皮蛋飯

    芥蘭炒豬排飯

    咖哩炒雞肉飯

    辣炒雞肉飯

    蠔油牛肉飯

    辣炒咖哩豬肉飯

    鹹蛋魷魚飯

    辣醬烤牛肉糯米飯

    烤雞佐青木瓜沙拉糯米飯

    辣炒豬肉糯米飯

    雞肉燴飯

    ?

    單位換算

    ?





    推薦序



      如果說:吃法國料理是調情誘惑,吃義式料理就是擁抱親情、

      如果說:吃中國料理是友誼長存,吃泰國料理便是陷入戀愛。

      只有泰國菜才能溶化你 ,讓你把「愛」吃這件事情時常的掛在嘴邊

      只有和泰國菜才能名正言順的談情說愛…,回味當年那場

      酸酸、甜甜、辣辣的熱戀滋味



      到底我們吃到的香料是哪一些?

      如何做才能端出一樣好吃的泰國料理?

      跟著《一盤一餐:泰國五星級主廚55道美味泰料理》書上詳細的圖說做

      隨著一道道泰國菜在廚房刺激風味

      也讓你做菜芬芳美麗的心情飄香

    ?
    泰國廚藝專家─于美芮 老師專業推薦




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