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輕鬆親手作好味餅乾?馬芬?磅蛋糕

輕鬆親手作好味餅乾?馬芬?磅蛋糕

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9789869592758
?田 阿希子
周欣芃
良品文化
2018年4月10日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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ISBN:9789869592758
  • 叢書系列:烘焙良品
  • 規格:平裝 / 88頁 / 21 x 26 cm / 普通級
    烘焙良品


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











    For GIFTS

    4種基本材料:奶油、蛋、砂糖、麵粉

    13種包裝方法


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      在家就能輕鬆製作的45款餅乾?馬芬?磅蛋糕

      必備!烘焙送禮專用BOOK



      將手工烘烤的甜點當作別出心裁的禮物。

      一邊思考對方的喜好,一邊因應季節變換味道和包裝,

      而在包裝上盡情地展現自我風格,也是手工甜點禮物的樂趣。



      烤點心只需要奶油、蛋、砂糖和麵粉等四樣基本材料。就能變化出各種風貌的烤點心。

      本書中介紹了餅乾、馬芬、磅蛋糕和方塊蛋糕,材料和食譜雖略有不同,

      但是基本作法大同小異,只要一個調理盆中混合材料就可以輕鬆完成!

      只要依照書中的步驟反覆製作就能漸漸抓住訣竅,初學者也能零失敗挑戰!

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    08基礎壓模餅乾 留言餅乾

    10糖霜餅乾 香料餅乾

    12三色糖霜餅乾

    14冰箱餅乾 糖粒餅乾�榖片餅乾

    16美式軟餅乾

    18巧克力碎片餅乾�巧克力核桃餅乾

    19燕麥葡萄乾餅乾

    20果醬軟餅乾

    22雪球餅乾

    24黃豆粉餅乾

    26奶油酥餅

    28沙布列 起司沙布列�迷迭香沙布列

    32基礎馬芬 香蕉菠蘿粒馬芬

    36香蕉焦糖馬芬

    38椰子白巧克力馬芬

    40莓果巧克力瑪芬�蘋果核桃起司馬芬

    43堅果肉桂菠蘿粒馬芬

    44鹽味檸檬馬芬

    45柳橙焦糖馬芬

    46藍莓菠蘿粒馬芬

    47焦香洋蔥馬芬

    50基礎磅蛋糕 檸檬磅蛋糕

    52楓糖香蕉磅蛋糕

    54杏桃磅蛋糕

    56香橙磅蛋糕

    58紅茶磅蛋糕

    62堅果磅蛋糕/起司磅蛋糕

    63甘藷豆豆磅蛋糕

    64快速麵包 香蕉麵包

    66香料水果麵包

    67玉米麵包

    70起司蛋糕條

    72布朗尼 巧克力布朗尼�白色布朗尼

    74方塊蛋糕 黑櫻桃方塊蛋糕

    76咖啡胡桃方塊蛋糕

    ?? 花生醬方塊蛋糕



    30關於包裝

    78關於材料

    79關於工具

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      當我還是小學生時,曾經偷偷地將初次烤的餅乾帶到學校,

      分給鄰座的朋友,他因此開心到讓我嚇一跳。

      那天午餐時間,有一位似乎在觀察我們的男生,

      將抹麵包用的小塊奶油遞給我,並說了:「我想跟你交換餅乾!」

      然後其他小朋友也聚了過來,以奶油交換餅乾。

      就這樣包著銀紙、一塊8g的小奶油很快地變成了80g。

      隔天,我以這些奶油再度烤了餅乾跟大家分享,獲得好評。

      接下來有一段時間,我每天使用交換來的營養午餐奶油烘烤餅乾。

      這段回憶充滿了初次製作手工甜點的喜悅,及與人分享的快樂。



      甜點可以是ㄧ項別出心裁的禮物。

      可愛的烤點心亦是如此。

      一邊思考對方的喜好,一邊因應季節變換味道和水果,

      而在包裝上盡情地展現自我風格,也是手工甜點禮物的樂趣。



      烤點心只需要奶油、蛋、砂糖和麵粉等四樣基本材料。

      備妥這四種材料,就能變化出各種風貌的烤點心。

      本書中介紹了餅乾、馬芬、磅蛋糕和方塊蛋糕,

      材料和食譜雖略有不同,但是基本作法大同小異,

      只要一個調理盆中混合材料就可以輕鬆完成,

      是初學者也能容易挑戰的零失敗食譜。

      只要依照書中的步驟反覆製作就能漸漸抓住訣竅,

      一起享受製作樂趣吧!



      希望您也能在本書中找到想送給某個人的小點心。


    ?田阿希子




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