第一章? 粥，最簡單最有效最方便的補品

養生，就是喝粥這麼簡單 ............................................... 003

用這些方法，煮粥更美味 ............................................... 004

喝點粗糧粥，能解決很多煩惱 ....................................... 005

粗糧巧搭配，補養高人一等 ........................................... 006

五種人不能吃過多粗糧 ................................................... 010

中藥入粥，養生祛病兩相宜 ........................................... 011

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第二章? 一年四季怎麼喝粥

春季食粥，溫補陽氣

韭菜蝦仁粥，最適合初春時節 ....................................... 018

紅棗山藥粥養好脾胃 ....................................................... 020

芹菜粥幫你降血壓 ........................................................... 022

銀耳百合粥提高免疫力，老少皆宜 ............................... 023

夏季食粥，清熱防暑

苦瓜瘦肉粥，解除上火煩惱 ........................................... 026

老鴨海帶粥，撲滅心火讓心臟無負擔 ........................... 027

薏米綠豆八寶粥，祛除身體濕氣 ................................... 029

冬瓜蝦仁粥解熱毒，消除口瘡咽痛 ............................... 030

秋季食粥，滋陰防燥

豬肝鴨蛋粥，滋陰潤肺去秋燥 ....................................... 033

紅米生地粥，滋陰涼血生津液 ....................................... 034

甘蔗粥最能對付肺熱 ....................................................... 035

山楂蓮子粥，開胃促消化 ............................................... 037

冬季食粥，驅寒暖身

羊肉粥補腎助陽，讓你冬天不怕冷 ............................... 040

花生芝麻粥，補養五臟抗衰老 ....................................... 041

黃精豬肚粥，內含長壽秘訣 ........................................... 042

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第三章? 適合全家人的滋補粥

兒童

雞內金小米粥，專治幼兒積食 ....................................... 047

綠豆粥，給孩子清熱最安全 ........................................... 048

香蕉蛋黃粥，讓寶寶愛上吃飯 ....................................... 050

青少年

香菇牛肉粥，幫助身體發育 ........................................... 051

核桃小米粥，讓孩子學習更輕鬆 ................................... 053

鴿子粥，讓身體強壯 ....................................................... 054

孕婦

酥蜜粥緩解腹脹便秘，貼心又滋養 ............................... 056

烏雞粥，讓孕媽媽不貧血 ............................................... 057

產後女性

紅糖小米粥，促進身體恢復 ........................................... 058

阿膠紅棗粥，把虧虛的氣血補回來 ............................... 060

中年男女

白蘿蔔粥能清腸去火 ....................................................... 061

人參粥緩解疲勞，讓你保持活力 ................................... 063

桂枝湯：先喝湯再喝粥 ................................................... 064

更年期女性

玫瑰花羊肝粥除煩解鬱，安度更年期 ........................... 065

上湯益母草粥，更年期生理不紊亂 ............................... 067

老年人

豬骨粥補腎氣，預防骨質疏鬆 ....................................... 068

蓮子粥，安神助眠還能防癡呆 ....................................... 070

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第四章? 喝出平衡體質的養生粥

氣虛體質 ........................................................................... 073

（山藥粥、雞汁粥、紅棗粥）

陽虛體質 ........................................................................... 077

（豬血菠菜粥、桂圓豬腎粥、栗子粥）

陰虛體質 ........................................................................... 081

（燕窩粥、百合玉竹粥、枸杞粥）

血瘀體質 ........................................................................... 085

（川芎黑豆粥、四物粥、阿膠田七粥）

痰濕體質 ........................................................................... 089

（陳皮粥、砂仁粥、赤小豆鯉魚粥）

濕熱體質 ........................................................................... 093

（瘦肉冬瓜粥、山藥茯苓粥、白朮豬肚粳米粥）

氣鬱體質 ........................................................................... 097

（佛手粥、蓮子百合粥）

過敏體質 ........................................................................... 099

（烏梅粥、黃?粥）

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第五章? 強身健體的養生粥

益氣養血 ........................................................................... 105

（黑糯米粥、黑木耳粥、當歸粥）

養肝補腎 ........................................................................... 108

（干貝粥、鱸魚粥、黃鱔粥）

調補脾胃 ........................................................................... 111

（白梅花養胃粥、燕麥粥、地瓜粥）

潤肺止咳 ........................................................................... 115

（百部粥、枇杷葉粥）

安神養心 ........................................................................... 118

（酸棗仁粥、安神豬心粥、合歡花粥）

生髮烏髮 ........................................................................... 121

（天冬黑豆粥、何首烏紅棗粥、枸杞桑葚粥）

滋陰潤肺 ........................................................................... 124

（石斛粥、麥門冬粥、療妒粥）

平肝降火 ........................................................................... 127

（當歸茜草粥、玄參粥、夏枯草肉粥）

潤腸排毒 ........................................................................... 131

（決明子粥、杏仁粥）

養精固腎 ........................................................................... 133

（牡蠣粥、芡實茯苓粥）

潤膚養顏 ........................................................................... 136

（五色粥、紅棗白芍粥、白茯苓粥）

祛斑美白 ........................................................................... 139

（桃花粥、珍珠粉養顏粥）

防皺抗衰 ........................................................................... 141

（雪蛤粥、松子仁粥、兔肉粥）

護眼明目 ........................................................................... 144

（烏雞肝粥、菊花粥、羊肝粥）

消脂減肥 ........................................................................... 147

（西瓜皮粥、蘋果粥）

消除疲勞 ........................................................................... 149

（人參小米粥、蘆筍粥、鰻魚粥）

抗輻射 ............................................................................... 152

（綠茶粥、紫菜瘦肉粥、海帶粥）

增強免疫力 ....................................................................... 155

（靈芝粥、香菇牛肉粥）

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第六章? 防病祛病的調養粥

偏頭痛 ............................................................................... 159

（天麻豬腦粥、桑菊豆豉粥）

高血壓 ............................................................................... 161

（鉤藤粥、野菊山藥粥、茄子粥、豆腐粥）

冠心病 ............................................................................... 165

（薤白粥、合肉稀飯、丹參粥）

糖尿病 ............................................................................... 168

（冬瓜薏米粥、苦瓜綠豆粥、玉米鬚黑豆粥、葛根粥）

高脂血症 ........................................................................... 173

（紅麴粥、蘑菇燕麥粥、薑黃海帶粥）

脂肪肝 ............................................................................... 176

（黨參茯苓白扁豆粥、山楂薏米粥、芹菜胡蘿蔔粥）

貧血 ................................................................................... 179

（人參當歸鴿肉粥、瘦肉黑米粥、紅棗木耳粥）

失眠 ................................................................................... 182

（遠志粥、合歡黃花菜小麥粥、酸棗仁粥）

口腔潰瘍 ........................................................................... 186

（蓮藕排骨粥、珠玉二寶粥、西瓜粥）

感冒 ................................................................................... 189

（生薑粥、薄荷粥、香薷扁豆粥）

咳嗽 ................................................................................... 193

（荸薺梨子粥、杏仁川貝粥）

消化不良 ........................................................................... 196

（麥芽白朮粥、焦三仙粥、白蘿蔔粥）

腹瀉 ................................................................................... 199

（花椒雞蛋粥、薑茶烏梅粥、山藥紅棗小米粥）

消化性潰瘍 ....................................................................... 203

（馬鈴薯粥、良薑粥、雞蛋殼糯米粥）

乳腺炎 ............................................................................... 206

（蒲公英粥）

便秘 ................................................................................... 207

（肉蓯蓉粥、郁李仁粥、菠菜粥）

骨質疏鬆 ........................................................................... 210

（豬骨黃豆粥、芝麻粥、泥鰍粥）

麻疹 ................................................................................... 214

（羊肉香菜粥、紫草二豆粥、冬桑葉粳米粥）

痤瘡 ................................................................................... 216

（枇杷葉石膏粥、五味消毒飲粥、昆布薏苡仁粥）

月經不調 ........................................................................... 218

（小茴香粥、蘇木黑豆粥、艾葉粥）

宮寒 ................................................................................... 223

（紅花糯米粥、當歸生薑羊肉粥）

序



　　路志正先生是中國當代中醫大家，從醫70餘年，熟知醫典，臨床經驗甚豐，不僅精通內科，外、婦、兒及針灸方面亦頗有造詣。



　　路老特別重視脾胃的調養，認為脾胃為後天之本，氣血生化之源，人以胃氣為本，故治病注重調理脾胃，而飲食失調是損傷脾胃的關

鍵，所以十分注重食療養生保健。在診療中問診必究脾胃，治病必護脾胃，疑難重證亦多徑取脾胃。



　　路老對於濕證有獨到的見解，承前人理論和治驗，博覽諸家，潛心研究濕病數十年，認為濕病害人最廣，提出「百病皆有濕作祟」「濕邪不獨南方，北方亦多濕病」的新論點，為當代濕病研究和診治提供了寶貴經驗。



　　醫者仁心，路志正先生不僅醫術精湛、治學嚴謹，耄耋之年，仍孜孜不倦，出版了《無病到天年：調理脾胃治百病真法》，得到廣大讀者的一致好評，今又有《無病到天年2：大病預防先除濕》《養生粥療：97歲中醫大師教你一日一粥，保健防病》《養生茶療》《養生湯療》幾冊書陸續出版。

　　

　　這幾本書，文字深入淺出、通俗易懂，既包含了先生身體力行的養生心得與體會，也是對中醫理念的通俗解釋，對普通讀者瞭解中醫、養生防病會有所幫助和啟迪。



　　深感於路老拯黎元於仁壽、濟世脫難的仁者愛人之心，故欣然作序，推薦給廣大讀者。