序
初次見面，我是工藤孝文醫師，專治糖尿病、高血壓、高血脂等因生活習慣所造成的病症。我在任職的診所開設了減重門診，以協助「想要瘦下來」的患者，或是因慢性病及併發症「非瘦下來不可」的患者們。
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在2015年，我設計出了一套「綠茶咖啡」減肥法。
當時我在糖尿病內科擔任住院醫師。
對於前來診療的糖尿病患者，我時常給予建議，例如：「減掉一些體重的話，對身體會比較好。」。然而，某一天，我注意到自己每次都在對同一位患者說：「請減掉一些體重。」在這瞬間我才明白，要病患減重有多麼困難。
談到理想的飲食、運動療法……不管我怎麼教導病患理論上正確的方式，患者如果沒辦法做到，就瘦不下來。但患者要是瘦不下來，可就攸關性命了。因此，我每天都在思考，「任何人、就算意志再怎麼薄弱的人，都能身體力行的減重法」是否存在。
l?? 任誰都能隨手取得的東西。
l?? 程度簡單到就算意志不堅定，也能持續執行下去。
l?? 方法有所根據。
思考過後，我所發現的，便是綠茶與咖啡。
很幸運地，當時這兩者的研究資料開始有了一致性：皆有益於健康，似乎沒有危害。但我不知道哪一個對減重比較有效，既然如此，將綠茶與咖啡混在一起喝不就好了嗎？「綠茶咖啡」便因此誕生了。
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結果非常棒！
透過混合綠茶與咖啡，不但結合了兩者的優點，還抵銷了缺點，成了最棒的減重飲品。剩下就只有蒐集資料而已。「好！就先由我自己來當白老鼠吧！」這麼決定後，我便開始飲用綠茶咖啡。
這是因為，在2015年時我的體重是92公斤。
對！就是所謂的胖子！說來丟臉，但這是事實。
不過，就在我飲用綠茶咖啡的這段期間，十個多月就成功減掉25公斤！
從那之後到現在，我一直維持在67公斤的最佳體重。
由於自己也開始變瘦，所以我確定這個方法真的有效，也開始教導患者這個減重法。
這麼做之後，在很多患者身上都看到了成效。
成功減重人數甚至超過100人！平均來說，一個月可減掉6.2公斤，這是非常驚人的結果！
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還有，不單是綠茶，像是紅茶或焙茶、普洱茶也有效。由於飲用方式有很多不同的變化，因此容易持續下去。
在本書，我將會介紹簡單且不斷有成功案例的「綠茶咖啡」減重法，以及各式飲品食譜。
由衷希望各位讀者藉由輕鬆簡單、「只要喝就好」的綠茶咖啡，便能美麗且健康地度過每一天。
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2018年7月 工藤孝文
