第一篇 理論篇
第一章 導 論
第一節 撰寫旨趣
第二節 範圍界定、章節安排與個案特色
第三節 結 語
第二章 文獻探討
第一節 文化治理
第二節 文化真實性管理
第三節 客家文化意象與再現
第三章 研究架構與方法
第一節 研究架構
第二節 研究方法
第三節 重要概念定義
第四節 研究限制
第五節 結 語
第二篇 文化治理過程篇
第四章 產業群聚文化治理
第一節 前 言
第二節 夥伴關係建構
第三節 計畫效益與後續需求
第四節 整體計畫設計
第五節 結 語
第五章 產業精進文化治理
第一節 前 言
第二節 夥伴關係建構
第三節 計畫效益與後續需求
第四節 整體計畫設計
第五節 結 語
第六章 認證餐廳文化治理
第一節 前 言
第二節 夥伴關係建構
第三節 計畫效益與後續需求
第四節 整體計畫設計
第五節 結 語
第三篇 文化治理結果篇
第七章 「產業群聚」文化真實性管理與文化再現
第一節 前 言
第二節 文化真實性管理
第三節 文化再現
第四節 發展與變遷
第五節 結 語
第八章 「產業精進」文化真實性管理與文化再現
第一節 前 言
第二節 文化真實性管理
第三節 文化再現
第四節 發展與變遷
第五節 結 語
第九章 「認證餐廳」文化真實性管理與文化再現
第一節 前 言
第二節 文化真實性管理
第三節 文化再現
第四節 發展與變遷
第五節 結 語
第十章 客家產業文化治理、文化真實性管理與文化再現綜述
第一節 前 言
第二節 文化治理評析
第三節 文化真實性管理與文化再現評析
第四節 結 語
第四篇 結論與建議篇
第十一章 結論與建議
第一節 研究結論
第二節 研究建議
參考文獻
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