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仍然找不到? 查詢時間 查詢結果 系列 > : 食在好滋味
0.15秒 13本 共分 1頁      第1頁

媽媽廚房 涼拌蔬食常備菜
 
作 者 : 張志賢
出版社 : 康鑑文化
發行日 : 2018年4月20日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤
系 列 : 食在好滋味  
原 價 : 83.00 元 
特 價: 85 折 70.55 元 省下12.45 元            
  1. 引爆蔬食潮流新風尚
  在追求樂活輕食的風潮中,蔬食料理成為當紅炸子雞。蔬食不等於素食,以蔬果雜糧為要角的主食,加轉為配角的少量魚肉豆蛋奶,「蔬食」可以吃的更健康、更均衡、更百搭,不但   ...更多
涼拌菜怎麼拌都好吃(新版)
 
作 者 : 陳鴻源
出版社 : 鼎鑑文化
發行日 : 2013年8月12日
分 類 : >
系 列 : 食在好滋味  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 95 折 57 元 省下3 元            
  ●涼拌菜怎麼「拌」最好吃?本書為你示範生拌、熟拌、醃拌、灼拌、溫拌、嗆拌等六大涼拌技法,多達50種涼拌醬汁配菜,每道食譜從材料處理到烹飪製作,皆有完整解說,口味豐富多元。 本書特色   ●教你自己做涼拌菜,從挑選食材下手,依序分為涼拌蔬菜、肉類、海鮮等,解說各種食材怎麼拌風味最佳、醬汁更入味,隨手搭配變化,十分方便。   ●一菜一醬,做什麼菜配什麼醬,滋味酸、甜、香、辣,口味變化豐富,加上十餘種充滿異國風   ...更多
超好吃夜市滷味
 
作 者 : 劉政良、楊華志、李哲松
出版社 : 源樺
發行日 : 2013年3月15日
分 類 : >
系 列 : 食在好滋味  
原 價 : 80.00 元 
特 價: 85 折 68 元 省下12 元            

  ~創業小吃.經典家常.吮指回味.夜市美味~
  50道經典滷味+20道滷汁秘笈+20道切盤滷味淋拌醬汁+5道滷味配菜

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涼拌菜怎麼拌都好吃
 
作 者 : 陳鴻源
出版社 : 鼎鑑文化
發行日 : 2012年7月13日
分 類 : >
系 列 : 食在好滋味  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
  ●涼拌菜怎麼「拌」最好吃?本書為你示範生拌、熟拌、醃拌、灼拌、溫拌、嗆拌等六大涼拌技法,多達50種涼拌醬汁配菜,每道食譜從材料處理到烹飪製作,皆有完整解說,口味豐富多元。 本書特色   ●教你自己做涼拌菜,從挑選食材下手,依序分為涼拌蔬菜、肉類、海鮮等,解說各種食材怎麼拌風味最佳、醬汁更入味,隨手搭配變化,十分方便。   ●一菜一醬,做什麼菜配什麼醬,滋味酸、甜、香、辣,口味變化豐富,加上十餘種充滿異國風   ...更多
100種醬料做好菜
 
作 者 : 莊聖思
出版社 : 鼎鑑文化
發行日 : 2012年7月13日
分 類 : >
系 列 : 食在好滋味  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
  ●「醬料」在各國美食中佔有舉足輕重的角色,每種醬汁的酸、甜、香、辣,自成一格,充滿濃濃的民族風。本書特介紹100種最受歡迎的醬料,示範50道色香味俱全的美味食譜,帶領讀者一起遨遊醬料世界,大快朵頤! 本書特色   ●口味最多:內容包括中式、韓式、日式、泰式和西式等風味醬料,集酸甜鹹鮮辣味於一堂,菜色豐富美味,讓您一次吃到飽!   ●分類最清楚:各種醬料依用途分為:涼拌醬、沙拉醬、沾醬、淋燴醬、抹醬、醃醬、   ...更多
怎麼烤都很好吃:烤箱料理
 
作 者 : 楊珮珊、高毓茹
出版社 : 鼎鑑文化
發行日 : 2012年7月13日
分 類 : >
系 列 : 食在好滋味  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
  ●63道實用烤箱食譜,分為燒烤海鮮、香烤肉類、焗烤麵飯&蔬菜等三大單元,示範生烤、熟烤、串烤、醬烤、焗烤和蒸烤等各種不同的烤箱技法。   ●每道食譜皆清楚標示烤箱溫度和烘烤時間,並提示製作秘訣和美味的醬料作法,即使是毫無經驗的廚房新手,也能快速學會,用烤箱輕鬆做出色香味俱全的家常菜。 本書特色   ●本書特別針對忙碌上班族設計63道香濃開胃的烤箱料理,教你自己調製美味塗烤醬、醃醬和烤肉醬等,作法深入淺出,   ...更多
手工餅乾自己做超簡單
 
作 者 : 吳金燕
出版社 : 鼎鑑文化
發行日 : 2012年4月27日
分 類 : >
系 列 : 食在好滋味  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
本書特色   餅乾,可說是初學烘焙的朋友最容易上手的點心,而且由於少量製作,自己親自拿捏配方,材料百分之百新鮮、健康,絕對不含防腐劑或人工香料、色素,很適合全家人參興,讓孩子從小體驗手作樂趣,既增進親子感情,也能營造愉快的家庭氣氛,一舉數得!   本書共介紹近五十種手工餅乾,如核桃酥、牛奶小西餅、咖哩棒、香蔥蘇打餅乾、英式奶油酥餅等等,幾乎都是大家耳熟能詳的經典入門款,搭配鬆餅、薄餅、司康等變化口味,無論當午茶   ...更多
讓你學會海產店招牌菜
 
作 者 : 郭泰王、王人豪
出版社 : 鼎鑑文化
發行日 : 2012年3月08日
分 類 : >
系 列 : 食在好滋味  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
本書特色   只要季節到了,上市場總會看到一堆活跳跳的海鮮,讓人忍不住大流口水。   蝦蟹貝中含有豐富的鈣和鐵,能預防骨質疏鬆、貧血,而且口感柔軟、好消化,對於成長中的兒童、青少年及消化功能較弱的老人家,都是補血養身的健康食材。加上低脂肪、低熱量和低膽固醇的食材特性,更能滿足想要享受美食又怕胖的現代人!   本書示範50道各式海鮮料理秘訣,包括三分鐘海鮮快炒料理、超香酥海鮮煎炸料理、超鮮嫩海鮮蒸煮料理,教您從   ...更多
家常鮮味湯
 
作 者 : 姚嘉雄
出版社 : 鼎鑑文化
發行日 : 2012年1月18日
分 類 : >
系 列 : 食在好滋味  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
本書特色   中國料理向來講究湯頭的鮮美,如清湯淡雅爽口、濃湯鮮醇甘美、燉湯令人頰齒留香。各種可口的湯頭,到底要怎麼做才鮮美?   本書特別介紹六種家庭最常用的高湯作法,如上湯、雞高湯、大骨高湯、排骨高湯、牛骨高湯和蔬菜高湯,並運用這些高湯去示範52道家常湯料理。   口味包括清湯、濃湯、羹湯、燉湯、煲湯等,從食材的搭配、鍋具的選用、烹調的訣竅到煮湯技巧,都有詳盡的解說。   多喝湯不僅能溫腸暖肚、幫助消化   ...更多
健康魚料理
 
作 者 : 郭泰王、王人豪
出版社 : 鼎鑑文化
發行日 : 2012年1月18日
分 類 : >
系 列 : 食在好滋味  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
  台灣四面環海,一年四季都可吃到新鮮的魚,什麼魚適合做什麼料理?怎樣買魚和煮魚,才能維持魚肉鮮美滋味,吃得更健康?愛吃魚的您一定要知道。 本書特色   ●本書特選市面上常見的魚種,介紹清蒸、紅燒、煎炸、快炒和煮湯等各種魚的烹調技巧。   ●內容以魚類圖鑑方式,清楚說明各種魚的挑選、保鮮、烹飪秘訣到營養特效,一次全部說清楚。   ●食譜示範50道健康的魚料理,內含整隻魚的蒸煮、紅燒,以及採用魚頭、魚肚、魚片   ...更多
速拌開胃蔬食
 
作 者 : 張志賢、李志鴻、李哲松
出版社 : 源樺
發行日 : 2012年1月18日
分 類 : >
系 列 : 食在好滋味  
原 價 : 80.00 元 
特 價: 85 折 68 元 省下12 元            
  ~低脂。輕食。開胃。爽口。好吃。速拌~   【速拌開胃蔬食】92道必吃經典蔬食料理 + 56道太美味醬料垂涎演出   *Part1最開胃蔬食拌菜TOP10   永遠吃不膩的開胃拌菜   *Part2超爽口蔬食拌菜   各式技法速拌蔬食~生拌.醃拌.熟拌.灼拌.溫拌.嗆拌   *Part3異國風味蔬食拌菜   各國風味蔬食拌菜~泰國.越南.雲南.柬埔寨.馬來西亞.新加坡.印度.日本.韓國   *Part4   ...更多
家常菜秘訣大公開
 
作 者 : 楊珮珊
出版社 : 鼎鑑文化
發行日 : 2011年12月16日
分 類 : >
系 列 : 食在好滋味  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
本書特色   青菜怎麼炒最清脆?牛肉怎麼做柔嫩可口?魚要怎麼煎才會香酥不破皮?原來想做好菜都是有技巧的!   ●特選50道家常菜一一示範,告訴您如何掌握烹飪訣竅,每道菜皆附烹飪疑惑解答和相關的美味提示,深入淺出詳加解說,讓您成功做好菜。   ●內容分為肉類、海鮮、蔬菜、麵飯和湯品五大單元,菜色可口又富變化,滿足小家庭在家自己開伙的需要,營養又美味。   ●專頁介紹各種食材的選購及處理、基礎刀工和烹調應用,讓   ...更多
滷鍋越滷越好吃
 
作 者 : 蔡美杏
出版社 : 鼎鑑文化
發行日 : 2011年12月16日
分 類 : >
系 列 : 食在好滋味  
原 價 : 60.00 元 
特 價: 85 折 51 元 省下9 元            
本書特色   自己滷肉真簡單,只要食材新鮮、滷汁香濃,就能滷出一鍋美味,越煮越好吃!   1. 菜色豐富:本書依不同食材搭配不同滷法,介紹50種可口的滷鍋,內容分為豬肉、牛肉、雞鴨肉、蛋豆腐和蔬菜類五大單元,公開示範各種滷鍋秘訣,教您自己做超好吃滷味!   2.滷味技法大放送:深入介紹各種醬油口味和必備辛香料、鍋具,教您搭配運用,製作出不同風味的滷鍋。   3.滷汁風味應用:只要掌握了各種食材的滷法和滷汁配   ...更多

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