“沒有人知道你為了一塊麵包花了多少時間，但若你沒花這些時間，就無法做出一塊好的麵包。”—武子靖

　　對武子靖而言，麵包師傅的工作，不應該只是每天生產糧食，還要能讓吃的人在品嘗時獲得更多樂趣和感動，讓他們擁有裹腹之外的滿足。因此要在一波波浪潮中挺進，靠的是不斷的   ...更多

　　“有時候，打動人心的不是偉大的藝術品，而是麵包入口的一瞬間。”—武子靖

　　《無框架新派麵包 Just in Bakery》，作者武子靖將它定義為熟悉基礎麵包製作之後的第二步，如同五年前書寫的《歐式麵包的下個世代》，都是將這些年的心得做個總結紀錄，跟大家分享他   ...更多

　　拍   ...更多

　　若以商業模式來看待烘豆這件事，如何在龐大規模中管理品質？如何在競爭激烈的市場中，找出自我定位?如何在穩定中尋求突破？種種抉擇、取捨，都是身處烘豆領域裡，必須面對的課題。

　　Lulu：從種子到咖啡歷程裡，烘   ...更多

　　一顆咖啡豆的質量，很輕，掉落在他們的生活裡，響聲清脆。那時，他們還不知道，「夢想」的培土裡，新綠已悄悄上爬。

　　在咖啡文化興起較緩的香港，偶然或命定地，這群人們與咖啡相遇。從陌生到默契，他們與豆子不斷磨合   ...更多

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