「原來真正的美味，不是加得更多，而是保留得更多。」 ─ 微微蔡�瑞康屋創辦人

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十八年前，一只來自瑞士的鍋子，改變了微微蔡的人生。

從一位熱愛料理的家庭主婦，到創立瑞康屋、推廣健康飲食超過十八年；從一場場料理課程，到陪伴超過三十萬名會員重新走進廚房，她始終堅持一件事：真正的美味，來自食材本身。

當市場充斥著各種調味料、加工食品與速成料理包時，微微蔡選擇回到最單純的原點。她相信，一顆番茄有自己的濃郁、一顆洋蔥有自己的甘甜、一塊牛肉有自己的香氣；只要懂得運用好的鍋具與正確的烹調方式，就能讓食材展現最真實的風味。

因此，多年來她不斷推廣「原型食物」與「原味料理」的理念，希望讓更多家庭明白：健康不一定昂貴，美味也不需要複雜。

從主食、雞鴨鵝、牛肉、豬肉、海鮮、蔬菜、養生湯品到甜點，收錄66道最受歡迎、最容易成功的家庭料理，陪伴讀者用最簡單的方法，做出最安心的味道。

因為微微蔡始終相信：料理不只是技術，而是一種照顧家人的能力。

幸福，其實並不需要滿桌佳餚。

只要一家人坐下來，好好吃一起吃頓飯，就已經足夠。



<博客來獨家贈品>

●內含《好好吃飯，一鍋就好》1書 + I型蕃茄削皮刀1支（顏色：紅色）

KUHN RIKON 瑞士I型蕃茄削皮刀規格：

尺寸：18.8 x 2 x 2.9cm

重量：400公克

材質：塑膠＋不鏽鋼

產地：中國

產品特色：

● 經典的I型設計,擁有超鋒利不鏽鋼刀頭,?防滑的橡膠握把符合人體工學, 材質輕盈使用上輕鬆簡單。

● 掛孔設計, 隨用隨放；易清洗, 適用洗碗機, 左撇子或右撇子皆可使用。

● 針對蕃茄、木瓜、奇異果等軟皮水果設計, 削出來的皮薄且不會將果肉刮除, 尖頭部分可挖牙眼。

影片參考：https://youtu.be/hbWV3Izd7CA?si=a5pu-eAzCaWVQuIq





<本書特色>

★18年料理經驗集大成，30萬會員敲碗的66道家庭料理

從主食、肉類、海鮮到甜點，一次收錄多年來課程中最受學員喜愛、成功率最高的經典料理，即使是新手也能輕鬆完成。

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★一鍋到底的料理哲學，少油煙、少負擔、少洗碗

運用鍋具的導熱與蓄熱特性，減少繁瑣步驟與過度調味，讓料理回歸簡單，也讓下廚變得更輕鬆。

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★不只教做菜，更教你理解食材

每道料理特別規劃「原味關鍵」、「黃金成功秘訣」、「健康觀點」三大單元，帶領讀者掌握食材特性與烹調原理。

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★從原型食物出發，找回真正健康的飲食方式

減少加工食品與過度調味，透過天然食材的原始風味，建立全家人都能長期實踐的健康飲食習慣。

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好好吃飯，其實沒有那麼難

很多人以為料理是一門高深的技術，需要複雜的工具、繁瑣的步驟與高超的廚藝。但微微蔡認為，真正好的料理，應該是人人都做得到的生活能力。當你懂得選擇好的食材、善用好的鍋具，並願意花一點時間陪伴食物慢慢完成自己，美味自然會出現。

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一只鍋，也能完成一桌幸福

從創業初期到今天，微微蔡最常聽到學員說的一句話是：「原來做菜沒有想像中困難。」而這正是她最想傳遞的價值。

因為料理不只是填飽肚子，更是一種陪伴、一種照顧，也是一家人相聚最溫暖的理由。

當你願意走進廚房，就會發現：

原來好吃，不需要那麼複雜。

原來健康，也可以這麼美味。

原來，

好好吃飯，一鍋就好。