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鮑參翅肚燕

鮑參翅肚燕

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9789888026975
李文基
明窗出版社
2009年11月01日
98.00  元
HK$ 88.2  






* 叢書系列:明廚坐鎮系列
* 規格:平裝 / 136頁 / 21*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


明廚坐鎮系列


飲食 > 食譜 > 宴客料理














@世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒,作者下廚,講究煮出食材真味,堅持用料上乘,書中第一部份為基本功,介紹食材產地、選購、炮製方法。

  第二部份作者會教授傳統菜式,並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品,令人驚嘆作者功力深厚!

  不論你是餐廳大廚,還是家庭主婦,擁有此書,受益無窮!




其 他 著 作
1. 基哥盛宴
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3. 鮑參翅肚燕
4. 真味汁醬
5. 防治都市病--湯水篇(1)
6. 防治都市病--湯水篇(1)
7. 鮑參翅肚燕
8. 灣仔人家,真味小炒
9. 銀髮族健身指南
10. 阿基真味菜