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鮑參翅肚燕
沒有庫存
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9789888026975
李文基
明窗出版社
2009年11月01日
98.00 元
HK$ 88.2
詳
細
資
料
* 叢書系列:明廚坐鎮系列
* 規格:平裝 / 136頁 / 21*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣
明廚坐鎮系列
分
類
飲食
>
食譜
>
宴客料理
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內
容
簡
介
@世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒,作者下廚,講究煮出食材真味,堅持用料上乘,書中第一部份為基本功,介紹食材產地、選購、炮製方法。
第二部份作者會教授傳統菜式,並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品,令人驚嘆作者功力深厚!
不論你是餐廳大廚,還是家庭主婦,擁有此書,受益無窮!
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