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好日好旅行

好日好旅行

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9789863200215
葉怡蘭
天下文化
2012年8月30日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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叢書系列:LIFE系列
規格:平裝 / 239頁 / 14.8*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


LIFE系列


旅遊 > 環遊世界















  我始終相信,幸福是動詞,而非名詞;
  不是遙遠的目標,而是當下的實踐。
  每天,在旅行裡,玩味生活。

  旅行,不只是為了出發,
  更是,為了回家。

  走過三十八個國家,接觸不同的景物、不同的人、不同的事,葉怡蘭在這樣的互動與體驗過程裡,豐富了視野與心靈,讓她知道自己究竟想要什麼、想要過什麼樣的生活。她此刻的生活,也確乎來自於過往多次旅行裡所吸取獲得的無數養分,小至喝一杯紅茶的態度、摩挲一件器物的心情、居家建構與布置的方式,大至看待人生的方法。

  本書從葉怡蘭的旅行、旅事、飲食、生活出發,重新詮釋她的享樂主義:

  .旅行--自己與異地、自己與自己對話的過程。而最終的目的,是為了回家,好好生活。

  .旅事--對生活對居家曾懷抱的憧憬或夢想的追尋與短暫實現。

  .飲食--當令現取食材、點到為止烹調,清清白白自然恬淡,方是真滋味。

  .生活--離家與歸家之間,旅程與常日生活之間,成為一種值得細細咀嚼玩味品味的反省與體驗。

  這是葉怡蘭的態度,惟願,在生活中,悠然旅行。

作者簡介

葉怡蘭

  出生於台灣台南。

  很早就決定以「享樂」做為終身職志。並堅持相信,真正的「享樂」,不是短暫的炫惑聲色之娛,也不是一味金錢或地位的堆積;而是需得認真的涉獵、深度的累積,需得花些時間花些工夫,方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺,每一種感官,都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。

  著有《終於嚐到真滋味》、《隱居.在旅館》、《極致之味》、《果然好吃》、《享樂.旅館》、《尋味.紅茶》、《在味蕾的國度,飛行》、《台灣生活滋味》、《享樂,旅行的完成式》、《玩味》、《Yilan’s 幸福雜貨鋪》等書。多數並於中國發行簡體版。文字與攝影作品散見台灣、中國、香港各大華文媒體。

  「Yilan美食生活玩家」(www.yilan.com.tw)網站創辦人;自由心向股份有限公司創意出版部總編輯。

  開設「PEKOE食品雜貨鋪」(www.pekoe.com.tw)。並於PEKOE講堂不定期開設各種飲食、旅遊、生活美學課程。

  曾獲講義雜誌「二○○四年度最佳旅遊作家」。二○○五年九月推出個人設計茶具《讀飲》,並入圍台北縣立鶯歌陶瓷博物館「二○○六創意生活.陶瓷新品評鑑展」。

  歷任《aspire》雜誌總編輯、《壹週刊》美食旅遊家居組主任、《明日報》美食旅遊新聞中心主任、《Vogue》雜誌採訪主編、《室內》雜誌編輯主任、《雅砌》雜誌採訪編輯。



自序:日日是好日

旅行
在旅行裡,玩味生活
慢慢.旅行
你的世界地圖,長得什麼樣?
語言的國界
旅行,一個人
冒險的魅力
所謂,奢華之旅
旅事
我喜歡的,旅館房間
溫泉旅館再進化
旅館立即安頓術
享樂.room service
最愛,壁爐
旅途中的書
帶著音樂去旅行
玩樂,在機場
旅行無敵打包術
飲食
清簡清淡,滿足一餐
為自己做飯
閒情假日早午餐
芳香日日,鍋煮奶茶
美酒的,溫度
美酒的,濃度
回味.零嘴
生活
關於,設計這回事
「簡單」,不簡單
留白天地寬
靜觀,柳宗理
在新,與舊之間
戀物、戀家、戀生活
雜貨人生
當戀物已成往事
我愛鉛筆
在生活中,悠然旅行



自序

日日是好日

  最近,剛剛遠赴歐洲進行了一趟酒鄉採訪之旅。行程極緊湊:五天時間,一半花在飛機舟車交通往還,參訪行程則集中於兩天內完成。

  已有一陣子不曾獨自出差了,但畢竟已然十多年各國各地僕僕風塵走來,遂而,幾個機場裡出境、搭機、延誤、候機、轉機、入境……迢迢奔波,過程雖曲折,心緒狀態還算安穩篤定。到得首夜落腳城市下榻旅館,北國初夏日落得晚,天仍大亮,卻已近午夜時分。

  匆匆進了房,行李堆在門口,先整房裡檢視過環境、拍了照後,便速速開箱:筆電邊插上插頭邊開機並搜尋無線網路,手機、數位相機電池全安上充電座,盥洗包掛入浴室內,浴缸裡開始放水,同時備好一大早要穿的衣服、該帶的各種隨身採訪用品,其餘則大致先打包停當。

  奔回桌前,網路上快速大致回覆、處理了必要緊急事務後,一面寬衣、一面隨手抓了得先預習的採訪資料滑入浴缸……

  熱水裡舒服伸展了四肢,稍喘一口氣,頓時,不禁有些莞爾地自顧自會心笑了起來:

  這一路還真是,熟稔如下意識動作一樣了。

  然這中間,疲累歸疲累,卻並沒有太多的厭膩不耐或覺千篇一律百無聊賴。反而在這長年旅行下來、為能兼顧效率與舒適而逐步訓練成形的習性步驟中,在這反射般行禮如儀的行走起坐言動裡,更能細細感受著,在旅途裡好好努力活著、生活著的甘味;同時湧現,對此刻正面對與即將迎向的無數陌生未知物事的新鮮期待與冒險勇氣。

  一直以來,旅行/工作/生活,普遍理解裡似是大相逕庭截然互異的三端,然在我而言,卻從不曾存在過絕對的分野。

  因之這些年,不管是接受採訪或與讀者們相聚對話,也確實愈來愈發現,形形色色的提問裡,除了和我的主要寫作領域相關的話題之外,最多是對我的人生、我的工作、我的旅行、以及我的生活方式的好奇。

  是的。我的生涯相較於一般人來,的確較顯多樣且特殊:我寫作、經營網站與食品雜貨鋪、編雜誌、演講與教學、還有一些零星的代言……同時間,還頻繁旅行、品嚐美食美飲。

  雖然我總是想說,這表面看似開心愜意,然事實上,背後卻是以龐大的工作量、緊湊的步調,以及高度理性思考、協調與自我管理能力來換取。

  生活即工作、工作即生活,我把我的興趣與工作與生活緊密結合一體,雖說難免偶覺疲憊無從喘息,卻仍樂在此中。

  我想,我是從一開始就明明白白選擇了,以「體驗」做為我在人生裡的首要追求和目標。

  也很早就發覺,實質的有形的擁有,其實不見得能夠讓我滿足;反而是,知曉愈多了解愈多懂得愈多,心靈的飽滿豐碩,才是快樂、以及自信自在自得的泉源。

  我將這體驗、以及執著尋求更動人更極致體驗的過程,名之為「享樂」。

  同時,明白宣稱:「真正的『享樂』,不是短暫的炫惑聲色之娛,也不是一味金錢或地位的堆積,而是從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺,每一種感官,都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。需得認真的學習、深度的累積,需得花些時間花些工夫,方能找到入口、找到徜徉週遊的蹊徑。」

  而這樣的享樂和體驗,也從來非如許多人所想的,是高不可攀的追求。對我來說,只是人生裡生活裡,自自然然的實踐。

  「小確幸」—— 這是我常常愛說愛提的詞,意思是「小小而確定的幸福」。

  也許只是一杯好茶、一盅好酒、一碗新米白飯、一碟深秋裡剛採下未久的秋蕈,也許只是旅途間偶遇的一抹善意笑容、一道海上雲裡初綻的朝陽……

  我多喜歡這個詞與其中代表的意義。更覺得,這樣的小小的幸福,也許比起大開大闔、熱烈激越的狂喜來,無疑更踏實、更真切、更能掌握。

  我始終相信,幸福是動詞,而非名詞;不是遙遠的目標,而是當下的實踐。

  畢竟,人生苦短,如露如電,過眼轉瞬即逝。如同日本茶道哲學裡的核心思維:「一期一會」,分分秒秒、此刻當下,都應認認真真、如實專注面對。

  所以,我不斷旅行、用心生活,並藉由工作,於此中尋求更徹底的自我實現。只求能夠不虛擲枉縱任何一點力氣時間,全心全意,盡情在各個我喜愛的、深知確能打動我心的領域裡,不停涉獵、領略、修行、耕耘、成長……

  只願,能因感官覺知與智識與思想的愈加敏銳聰慧豐富深厚,於是更懂得如何體驗如何享樂,懂得在與每一次的「小確幸」緣會之際緊緊捕捉把握,同時,使從而得到的感動更清晰更強壯、更成竹在胸。

  而這本書,正是我這些年遊走於旅行、生活與工作之際,或因個人感發、或因回覆讀者或媒體提問,遂將過程中點滴領會、感悟、醞釀而來的所思所感所想所得,逐一寫作成文後的結集。

  三十三篇文字,共分旅行、旅事、飲食、生活四部分,內容涵蓋旅行、飲食、設計與生活之哲學、態度、觀察、方法、訣竅……。看似多元紛呈,卻也正是我的此刻人生與生活寫照。

  書名,則由來自禪宗典籍《碧巖錄》裡,雲門禪師之言:「『十五日以前不問汝,十五日以後,道將一句來!』自代云:『日日是好日。』」——我喜歡日本作家森下典子之解:「一味考慮過去與未來,當然無法安心過當下的日子。人生的道路不只一條,專注當下這一刻,才能無所罣礙、自由自在活著。」

  「無論到多遠的地方,皆可看見開闊的風景。沒有任何不可以做的事。沒有任何非做不可的事。也沒有不滿足的心態。百分之百滿足自己能存在當下。」

  「雨天聽雨,雪日觀雪,夏天體驗酷暑,冬天領受刺骨寒風……無論什麼樣的日子,盡情玩味其中就好。」

  所以,一如我的一貫堅持與信守、也是此書開篇與終章篇名——「在旅行裡,玩味生活」、「在生活中,悠然旅行」……

  無論春夏秋冬、晴陰雨雪,無論出發或歸家,無論旅行或生活或工作,專注此中,日日是好日。




其 他 著 作
1. 日日三餐,早•午•晚:葉怡蘭的20年廚事手記
2. 紅茶經:葉怡蘭的20年尋味之旅
3. 家的模樣:葉怡蘭的私宅讀本
4. 旅人之窗
5. 食.本味:葉怡蘭的飲食追尋錄
6. 終於嚐到真滋味:食鋪.酒館.米其林,還有市井好味道
7. 隱居.在旅館:大人風的旅館美學 × 27
8. 台灣生活滋味套書(共3本)
9. 3D電腦動畫及數位特效(第三版)
10. 享樂,旅行的完成式
11. 玩味