作者序
全方位調養，止咳同時贏回健康
中醫認為「無痰有聲謂之咳、無聲有痰謂之嗽」，一般臨床上常見的是痰聲並存，故統稱「咳嗽」。
咳嗽，不只病毒感染這麼簡單
站在中醫的角度，「外感」和「內傷」，是造成咳嗽的主要原因。
外感咳嗽，較為一般人所知，指的就是病毒、細菌、粉塵、氣體、氣候異常等外來病邪和刺激物侵襲身體，導致肺受影響，造成咳嗽。
內傷咳嗽，指的是脾、胃、心、肺、肝、腎等身體各臟腑功能失調、飲食不當、情志不暢等各種來自外在或是內在的問題，造成肺氣宣洩失常，進而引發咳嗽。
正確飲食和調理，輕鬆止咳
無論咳嗽的起因是外感或內傷，中醫認為，這都是一種不可輕忽的警訊；咳嗽只是一種表現，真正透露出的訊息是：五臟六腑出現問題。將根基打穩，把身體調養好，就能輕鬆擺脫咳嗽。
本書除了介紹咳嗽的基本知識、生活保健常識、止咳自療小祕訣，更提供多道美味的家常料理、藥膳食譜、漢方茶飲，讀者可依據自身的體質、狀況，擬訂一套專屬的「止咳作戰計畫」，幫自己贏回健康身體，擺脫呼吸道疾病的困擾。全書圖文豐富，內容淺顯易懂，誠摯地將本書推薦給您。
洪尚綱 中醫師
營養師序
食療自救，咳嗽Bye Bye！
咳嗽是很多人患過的毛病，不過有時久咳不癒很令人困擾。台灣有句俗諺：「醫師最怕治嗽，土水師最怕抓漏，主廚最怕煮午宴」，由此可知眾人不以為意的「咳嗽」，也常讓醫生頭痛。
感冒、咳嗽不一定得吃藥
不是非得吃藥，才能解決這常見的問題，用天然食材調養身體，也能克服感冒、咳嗽。
很多人聽到親友的咳嗽聲，總是會習慣地問一聲：「看醫生了沒？」，但歐美國家的人，常常卻是喝杯檸檬蜂蜜溫水，就輕鬆解決咳嗽。
事實上，一般感冒造成的咳嗽，確實可以透過食療來緩解症狀。
用食療強健體質，暢快呼吸
對慢性咳嗽的患者來說，有些是體質、生活作息、工作環境所造成，必須考量許多因素，才能找到適合自己的食療。每種咳嗽型態，代表不同的病因，必須配合體質，作不同的飲食搭配。
以上這些問題，都不用您自己擔心，因為本書中有詳盡的介紹，可以讓您找出問題癥結，讓困擾您的咳嗽症狀，一次完全解決。跟著本書這樣「吃」，希望讓您在最短的時間，增強免疫力和改善體質，徹底將您咳嗽的病因根除，迅速恢復健康。
誠摯地將本書推薦給您，讓咳嗽永遠跟您說Bye Bye！
蕭千祐? 營養師
