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止咳潤肺這樣吃效果佳

止咳潤肺這樣吃效果佳

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9789865855956
洪尚綱
源樺
2014年1月03日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789865855956
  • 叢書系列:對症食療
  • 規格:平裝 / 192頁 / 18.2 x 23.7 cm / 普通級
    對症食療


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法












      天然食物是止咳特效藥

      126道家常菜•元氣料理調養體質!

      食物是止咳良藥•吃對食物不吃藥

      神奇中醫食療養生智慧,健康靠自己

      潤肺祛痰•平喘順氣•改善氣喘•防治感冒•對抗過敏一次搞定!

      吃對好食物,向咳嗽說再見!

      天然無副作用,健康安全無負擔



    本書特色



      ◎13大類好食材,吃出好體質

      專家嚴選13大類天然食材,細說保健功效,正確滋補肺部、強健體質,輕鬆擺脫咳嗽 。跟著專家吃, 掌握飲食關鍵祕訣,樂活健康人生!



      ◎126道健康美味食譜,健肺養生

      營養師特選天然健康食材,設計126道簡單家常菜,食療止咳真有效!



      ◎神奇自然療法大公開

      咳嗽只能吃止咳藥?權威中醫師告訴你如何從環境、飲食、生活、穴位按摩著手,保養肺部、呼吸道,越活越健康!

    ?








    【作者序】全方位調養,止咳同時贏回健康 洪尚綱 中醫師

    【營養師序】食療自救,咳嗽Bye Bye! 蕭千祐 營養師



    Part1 中醫止咳潤肺8大Q&A

    Q1:什麼是咳?什麼是嗽?

    Q2:為何晚上常咳得最厲害?

    Q3:咳嗽不只是呼吸道的問題?

    Q4:咳嗽有痰時,不能吃甜食?

    Q5:咳嗽代表體虛,要多吃補品?

    Q6:夏天預防治療,遠離冬咳?

    Q7:正確呼吸咳嗽就能好大半?

    Q8:如何用穴道按摩止咳?



    Part2一定要知道的西醫止咳常識

    我為什麼會咳嗽?

    咳嗽也分好壞嗎?

    咳嗽是小問題,咳不停沒關係?

    咳嗽就診時該提供什麼資訊?

    如何自我保護,遠離惱人咳嗽?

    常咳嗽者適合多吃的食物為何?



    Part3 止咳潤肺的保健食譜

    止咳食材1黃、紅色蔬菜類

    ●金針豬肝湯?? ?●紅蘿蔔海帶燒肉?? ?●鮮炒三蔬

    ●南瓜百合排骨湯?? ?Q 吃南瓜對咳嗽的人有什麼幫助?

    ●蜂蜜南瓜盅?? ?●堅果南瓜沙拉?? ?●甜椒炒玉米?? ?●優格高纖蔬菜棒

    ●紅茄紫菜瘦肉湯?? ?●番茄優酪乳



    止咳食材2綠色蔬菜類

    ●薑炒麻油川七?? ?●翡翠粥?? ?●菠菜燴海參?? ?●番薯葉豆腐羹

    ●麻油炒番薯葉?? ?●油菜肉片湯?? ?Q 油菜對呼吸道不好的人有何好處?

    ●枸杞炒高麗菜?? ?●翡翠高麗菜卷?? ?●綠花椰炒杏鮑菇?? ?●綠花椰牛奶濃湯

    ●香油拌莧菜雞絲?? ?Q 常咳嗽的人為什麼要多吃莧菜?

    ●茼蒿蛋餅?? ?Q 怎麼洗淨茼蒿上的農藥?

    ●青江菜炒香菇?? ?●龍鬚菜炒肉絲?? ?●芥藍牛肉?? ?●腐乳空心菜

    ●西芹番茄湯?? ?●塔香紫菜蛋捲



    止咳食材3根莖類

    ●蘆筍山藥卷?? ?●高纖番薯糙米飯?? ?●奶香肉桂烤番薯

    ●甜薯銀耳湯?? ?Q 番薯為什麼適合咳嗽的人多吃?

    ●柴魚洋蔥拌鮪魚?? ?●蘑菇洋蔥炒蛋?? ?●山藥拌雞絲?? ?●蘋果薯泥沙拉



    止咳食材4瓜果類

    ●雙色絲瓜飯?? ?●鳳梨苦瓜鑲肉?? ?●冬瓜燉干貝

    ●黃瓜豆腐湯?? ?Q 如何挑選品質優良的大黃瓜?

    ●金沙冬瓜?? ?Q 冬瓜為什麼適合咳嗽的人多吃?

    ●三色彩蔬炒鮭魚?? ?●木須涼拌黃瓜蘿蔔絲



    止咳食材5菇蕈類

    ●蘆薈香菇燉肉?? ?●蒜香蘑菇雞湯?? ?●苦瓜蘑菇豆腐湯?? ?●番茄雙菇拌海帶芽

    ●蒟蒻鮮菇煎餅?? ?●雙菇炒蘆筍?? ?●酸辣黃瓜金針菇?? ?●木耳海帶肉羹

    ●紅豆銀耳豆漿?? ?●百合銀耳湯?? ?Q 如何煮出口感軟爛的白木耳?



    止咳食材6豆類、豆製品

    ●黃豆香拌木耳?? ?●豆漿洋芋濃湯?? ?Q 黃豆有什麼止咳功效?

    ●鮭魚海菜豆腐湯?? ?●醬炒四季油豆腐?? ?●麻醬拌白菜豆乾?? ?●黑豆香炒梅花肉

    ●綠豆蓮藕湯?? ?Q 綠豆怎麼保存最新鮮?



    止咳食材7 辛香料類

    ●蒜香冰糖飲?? ?●芝麻銀魚蔥餅?? ?●堅果拌蔥絲

    ●芫荽熱薑湯?? ?Q 常咳嗽的人為什麼要多吃芫荽?

    ●香油拌薑味菠菜?? ?●蜂蜜薑茶



    止咳食材8水果類

    ●香芒雞柳?? ?●枇杷銀耳鮮肉湯?? ?Q 枇杷為何能有效保護呼吸道?

    ●雪耳木瓜湯?? ?●蜂蜜水果沙拉?? ?●哈密瓜優格沙拉?? ?●銀耳柳橙牛奶

    ●冰糖橘茶?? ?Q 橘子對常咳嗽的人有什麼幫助?

    ●薄荷金桔水果茶?? ?●蜂蜜蒟蒻檸檬汁

    ●麥芽香柚綠茶?? ?Q 常咳嗽者為什麼要吃葡萄柚?

    ●梨香蓮藕汁?? ?●梨香杏仁飲

    ●麥芽鳳梨楊桃汁?? ?Q 楊桃對呼吸道有什麼好處?



    止咳食材9五穀雜糧類

    ●糙米鮮蔬雞腿飯?? ?●鯛魚糙米粥?? ?●紅豆糙米粥?? ?●雙豆胚芽飯

    ●紅豆薏仁紫米粥?? ?●雞茸玉米蕎麥粥?? ?Q 蕎麥對呼吸系統有何好處?

    ●蕎麥?仔魚拌豆腐?? ?●燕麥綠豆小米粥



    止咳食材10堅果類

    ●腰果雙菇湯?? ?●核桃蓮子紅棗粥?? ?●韭菜拌核桃?? ?●松子洋菇湯

    ●松子蔬菜鬆?? ?●杏仁炒雞丁?? ?Q 呼吸道弱者為什麼要多吃杏仁?

    ●栗香蓮子燜腰花?? ?●黑糖花生番薯湯?? ?●黑芝麻蒜炒牛蒡?? ?●金黃番薯芝麻糊



    止咳食材11奶蛋類

    ●紫菜皮蛋豆腐?? ?●莧菜炒鹹蛋?? ?Q 吃鹹蛋對經常咳嗽者有什麼幫助?

    ●金黃桔香煎蛋?? ?●馬鈴薯烘蛋?? ?●綠菠肉末蒸蛋?? ?●健康蘋果醋蛋

    ●番茄乳酪三明治?? ?Q 吃乳酪時要注意的飲食宜忌?

    ●牛奶鮭魚糙米粥?? ?●奶香咖哩燜椰菜?? ?●奶香薯泥?? ?●核桃蘋果牛奶



    止咳食材12肉類

    ●洋芋蘿蔔炒腰花?? ?●番茄豬肝湯?? ?Q如何煮出口感軟嫩的豬肝?

    ●蘿蔔竹笙排骨湯?? ?●羅漢果燉豬肉?? ?●紅酒燉牛肉?? ?●百合炒牛肉

    ●莧菜炒羊肉?? ?●雞絲涼拌寒天

    ●百合燉烏雞?? ?Q 咳嗽的人為什麼適合吃雞肉?



    止咳食材13藥膳、茶飲

    ●川貝蜜?? ?●胖大海茶?? ?●杏香桂花茶?? ?●桑葉菊花飲

    ●菊花羅漢果茶?? ?●三味薑茶?? ?●橘香半夏茶?? ?●貝葉白果茶

    ●玉米鬚冬瓜茶



    附錄【常用止咳化痰中藥材一覽表】








    作者序



    全方位調養,止咳同時贏回健康




      中醫認為「無痰有聲謂之咳、無聲有痰謂之嗽」,一般臨床上常見的是痰聲並存,故統稱「咳嗽」。



      咳嗽,不只病毒感染這麼簡單



      站在中醫的角度,「外感」和「內傷」,是造成咳嗽的主要原因。



      外感咳嗽,較為一般人所知,指的就是病毒、細菌、粉塵、氣體、氣候異常等外來病邪和刺激物侵襲身體,導致肺受影響,造成咳嗽。



      內傷咳嗽,指的是脾、胃、心、肺、肝、腎等身體各臟腑功能失調、飲食不當、情志不暢等各種來自外在或是內在的問題,造成肺氣宣洩失常,進而引發咳嗽。



      正確飲食和調理,輕鬆止咳



      無論咳嗽的起因是外感或內傷,中醫認為,這都是一種不可輕忽的警訊;咳嗽只是一種表現,真正透露出的訊息是:五臟六腑出現問題。將根基打穩,把身體調養好,就能輕鬆擺脫咳嗽。



      本書除了介紹咳嗽的基本知識、生活保健常識、止咳自療小祕訣,更提供多道美味的家常料理、藥膳食譜、漢方茶飲,讀者可依據自身的體質、狀況,擬訂一套專屬的「止咳作戰計畫」,幫自己贏回健康身體,擺脫呼吸道疾病的困擾。全書圖文豐富,內容淺顯易懂,誠摯地將本書推薦給您。



    洪尚綱 中醫師



    營養師序



    食療自救,咳嗽Bye Bye!




      咳嗽是很多人患過的毛病,不過有時久咳不癒很令人困擾。台灣有句俗諺:「醫師最怕治嗽,土水師最怕抓漏,主廚最怕煮午宴」,由此可知眾人不以為意的「咳嗽」,也常讓醫生頭痛。



      感冒、咳嗽不一定得吃藥



      不是非得吃藥,才能解決這常見的問題,用天然食材調養身體,也能克服感冒、咳嗽。



      很多人聽到親友的咳嗽聲,總是會習慣地問一聲:「看醫生了沒?」,但歐美國家的人,常常卻是喝杯檸檬蜂蜜溫水,就輕鬆解決咳嗽。



      事實上,一般感冒造成的咳嗽,確實可以透過食療來緩解症狀。



      用食療強健體質,暢快呼吸



      對慢性咳嗽的患者來說,有些是體質、生活作息、工作環境所造成,必須考量許多因素,才能找到適合自己的食療。每種咳嗽型態,代表不同的病因,必須配合體質,作不同的飲食搭配。



      以上這些問題,都不用您自己擔心,因為本書中有詳盡的介紹,可以讓您找出問題癥結,讓困擾您的咳嗽症狀,一次完全解決。跟著本書這樣「吃」,希望讓您在最短的時間,增強免疫力和改善體質,徹底將您咳嗽的病因根除,迅速恢復健康。



      誠摯地將本書推薦給您,讓咳嗽永遠跟您說Bye Bye!



    蕭千祐? 營養師






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