推薦序
大家一起跳芭蕾
洪淑娟
四捨五入的話，明年要叫我七十歲了。
前年在無明山完登百岳時，忽發奇想，換上芭蕾舞衣、舞鞋在海拔三千四百五十一公尺高的三角點，頂著刺骨寒風、淋著冰冷細雨，開心擺姿勢拍照。奇妙的是，下山時忘記穿陪我超過三十年的護膝，卻發現從此不再需要它！
老當益壯嗎？不，只是二十年登山中，我揣摩出一套「氣、佛號、舞步」的走路方式。好像很有修行，說穿了沒什麼，出右腳時唸阿彌陀佛、出左腳時唸觀世音菩薩，維持順著氣、提肛、縮小腹，專注追求輕盈而已。
我常愛說，是肌肉走路、不是骨頭。骨頭用來支撐，肌肉與筋膜包覆著它。只要肌力訓練出來，體重不重、落腳無聲，「踩死螞蟻不死」。肌力撐著骨頭定位關節腔，腳掌落地時避震鞋底（登山鞋以義大利Vibram 最好）協助把反作用力降到最低，自然磨不到關節頭軟骨。武俠小說說輕功，正是氣與肌力的完美協調。
之所以喜歡芭蕾，除兒時學習的肌肉記憶外，是它嚴謹訓練「提」與「伸展」的功夫；美麗舞衣、悅耳舞曲以及附加的優雅儀態，讓由心生的「相」增加幾分西方美。
想來沒有人會挑剔肥滋滋的銀髮芭蕾舞者，現代舞衣又能稍稍塑身，但是見賢思齊，老師同學佻條的身材是榜樣，九十歲張媽媽（小燕姐母親）在生日宴上翩翩起舞的佼好身材與優雅舞姿尤其是標杆。孝順的小燕姐說得好，「人生要如此定位：健康美麗與長壽！」恰好是本書宗旨。
好生與五公斤肥肉搏鬥是家庭作業，每天吃蒟蒻、喝二○○○毫升的水、攝取至少五十公克蛋白質、五蔬果，熟悉常吃食物卡路里。必備健康錶、電子秤。練氣、泡澡，日走萬步（一堂芭蕾課八千步），加上聽經，填滿下班時間。「空巢期」就只是句空話了。
本書非常完整，鉅細糜遺。如牙科矯正患者不乏七十歲；菇類含植物性幾丁質都講述清楚。兩位長壽醫師對話各抒己見，理性溝通相對而不對立，「包容」正是長壽健康者的基本功。好好研讀這本書，會省去很多找資料的麻煩。
帶著感恩、永遠好奇的心，好也笑笑、壞也笑笑，大家一起跳芭蕾！九十歲時也來一場舞展！喔，或許八十歲就可以了。
（本文作者為及人牙醫診所院長）
