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比利戰爭【完整新譯本】
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二樓書籍分類
 
經典巴黎風閃電泡芙

經典巴黎風閃電泡芙

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訂購需時10-14天
9789865898403
鄭清松
膳書房
2016年1月15日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
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ISBN:9789865898403
  • 叢書系列:新食尚系列
  • 規格:平裝 / 136頁 / 21 x 26 cm / 普通級
    新食尚系列


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點


















    風靡全球的巴黎潮滋味-法式泡芙Choux& Eclairs





    06絢麗迷人的巴黎潮滋味-法式泡芙

    08製作泡芙的基本材料&工具

    12製作泡芙的重點訣竅

    13提升美味等級的小訣竅



    從烘烤基本的泡芙開始

    學會2種基本款!


    18BASIC泡芙&閃電泡芙

    20各式風味的法式泡芙



    製作絕頂美味的風味內餡

    22BASIC義大利奶油餡

    23BASIC柳橙風味奶油餡

    24BASIC卡士達奶油餡

    25BASIC巧克力甘那許

    26各式風味的泡芙內餡



    1CHOUX酥香蓬鬆的小泡芙

    30草莓天使泡芙

    32魔豆咖啡泡芙

    34綠光抹茶泡芙

    36小巴黎戀人泡芙

    38莓果花語泡芙

    40伯爵巧克力泡芙

    42貝蕾克可可泡芙

    44起司蕾絲泡芙

    46橙香泡芙

    48黑爵裸麥泡芙

    50巴黎榛果泡芙

    52珍珠糖小泡芙

    54雙色酥菠蘿泡芙

    56糖霜火山泡芙

    58珍穀燕麥泡芙

    60起酥寶盒泡芙



    2ECLAIRS繽紛時尚的閃電泡芙

    64夢幻之星閃電泡芙

    66粉彩凱洛琳泡芙

    68冬戀莓果閃泡芙

    70日安藍莓閃電泡芙

    72夏朵地中海閃電泡芙

    74紅色情迷閃電泡芙

    76紅酒洋梨閃電泡芙

    78慕夏芒果閃電泡芙

    80熱情果閃電泡芙

    82檸香薄荷閃電泡芙

    84酸櫻桃閃電泡芙

    86加勒比七星閃電泡芙

    88黑櫻桃長泡芙

    90黑醋栗棉花糖閃電泡芙

    92秋栗蒙布朗閃電泡芙

    94占度亞榛果閃電泡芙

    96生巧克力閃電泡芙

    98提拉米蘇可可閃電泡芙

    100萬那杜焦糖閃電泡芙

    102瑪奇朵閃電泡芙

    104臻愛巧克力米果閃電泡芙



    3DECOR創意造型的裝飾泡芙甜點

    108聖誕花圈泡芙

    110修女泡芙

    112雪天鵝泡芙

    114聖多諾黑泡芙

    116巴黎布列斯特泡芙

    118火花造型泡芙

    120蕾絲糖釉艾克蕾亞

    122香榭巴黎閃電泡芙

    124濃情閃電泡芙

    126飛天龍造型閃電泡芙

    128花冠造型泡芙

    130繽紛泡芙塔

    132旋風夾心泡芙

    133千層泡芙





    其 他 著 作
    1. 年度人氣甜點烘焙
    2. 手作法式千層蛋糕
    3. 人氣巴黎風閃電泡芙(升級增編版)
    4. 手作繽紛造型甜點
    5. 食尚馬卡龍
    6. 食尚 馬卡龍&屋比派