推薦序1
廚房新手、母女連手，保證不失敗！
母親節剛過的一個周末午後，一位廚藝無所不能的好媽媽，剛在她總暱稱小小廚房的事業新空間「美慧食府」，傳授教學端午粽子給團團簇擁她的學生，場景溫馨暖暖、美味歡樂，大家享受好口福，也學得好開心！這樣的場景常常上演，讓她桃李滿天下，這也是她最大的成就感。她是國內出版食譜超過百本，電視美食節目名師、各社區大學專業烹飪老師；她每天都很忙碌，但繁忙中總不忘發訊息對我噓寒問暖，擔心我忙碌而忘記吃飯，年節團圓時刻總是惦記要找我到她家裡團聚，她就是我最尊敬的「美慧乾媽」！
美慧老師是烹飪教母級的美味指導，以前只能在螢光幕前仰望她做菜，沒有想過後來身為賣書人，因為工作關係，能有幸得到乾媽的關愛，吃到她多樣拿手菜與小吃，而且有時是她開著車，親自拎到書店給我，兩手提著沉甸甸的菜，我接過這濃濃愛心。對於一個總是日日奔忙，不盡責的乾女兒，在大口吃著乾媽好菜，領受著療癒的食物，愧想著自己總少於回饋這份關愛啊！文字難以表達我的感謝心情，這不僅是深深感恩而已，從多年前她出版第100本食譜起，我為她舉辦誠品書店的新書發表會，在場場爆滿的粉絲與學生支持下，親眼見到她幾十年來無私分享之下所得到的現場熱烈回饋！但她絕對值得被這樣對待。
她是萬能的乾媽，沒有她不會做的菜！食譜著作包羅萬象，但美慧老師希望每個人吃得安心且健康，依舊時時精進著自己的美食方向，屢屢創新，不斷設計出希望大家回歸家庭可以輕鬆動手做的菜單，色香味俱全。這一本新書《巧媳婦料理先修班》，結合重要特色：「日日幸福」秉持著詳細圖文步驟的出版堅持，讓美慧老師要表達的美味傳承，充分展現。各個篇章的設計，只為讓您從食材挑選到實際應用，都能端出讓家人讚不絕口的佳餚，只要您循序漸進，廚房新手、母女連手，保證不失敗！
這本書雖然主題明確，要讓過門新媳婦、女兒、以及新手入廚者成為好用食譜，正確學習料理的竅門！我穿透食譜的眼光，還能看到沒有女兒的美慧老師，與視同己出的美麗媳婦兒的廚房互動，加上全書版面清新的細心鋪排，看見創意與變化的無國界料理，讓您實際運用！情感的串連、美味的傳承，細細品味而認真享受，這才是最真的料理價值所在。
誠品書店Cooking Studio資深企劃
李絲絲
