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美慧老師的美味人生。120道精彩絕倫的經典佳餚

美慧老師的美味人生。120道精彩絕倫的經典佳餚

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9786269584819
林美慧
日日幸福
2022年7月20日
166.00  元
HK$ 132.8  






ISBN:9786269584819
  • 叢書系列:廚房Kitchen
  • 規格:平裝 / 256頁 / 17 x 23 x 1.28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    廚房Kitchen


  • 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜









    各界名人親友&學員粉絲,祝福推薦!

    美慧老師的美味人生



    廚房必備的鍋具與器具

    常用的調味料和辛香料

    本書使用到的食材



    索引:食材與相關料理一覽表



    Part 1 我的拿手好菜:大家絕對不要錯過!

    高昇排骨

    花枝招展湯

    臭仙

    川味牛肉麵

    桂圓紅麴米糕

    黃金泡菜

    芋頭排骨酥湯

    鹽酥雞

    羊肉爐

    牛蒡腰果蔬菜湯

    素牛肉麵

    銷魂鐵蛋



    Part 2 食光記憶:往事的溫心滋味

    烏魚子炒飯

    沙茶牛肉空心菜

    兒時的麵疙瘩

    家傳炒麵

    五香肉捲

    番薯粉丸子

    打滷麵

    南瓜糕

    豆簽羹

    婆婆的麻油雞酒

    桂竹筍煎蛋

    炸春捲

    滷排骨飯

    雪菜餃子

    番薯簽粿

    冬至湯圓

    鹹麻糬

    蒜子豬腳

    老菜脯雞湯



    Part 3 異國食趣:不同文化的味覺邂逅

    羊肉白花椰菜湯

    印度豆子湯

    藏式咖哩牛肉

    洋蔥沙拉

    筑前煮

    日式洋蔥燒肉

    鹽麴香魚

    菲律賓長灘島的抓飯

    菲律賓肉捲

    豆芽餅

    打拋豬

    椒麻雞

    椰奶芋頭班蘭雞湯

    算錢菜

    韓國烤肉

    韓式炸雞

    韓國人蔘雞湯

    韓國綠豆煎餅

    春川炒雞排

    馬賽魚湯

    檸檬雞湯

    節瓜鮮貝佐松露醬

    魔鬼烤春雞

    夏威夷烤雞翅

    俄羅斯甜菜牛肉湯

    西班牙洋芋烘蛋

    西班牙海鮮燉飯

    西班牙香腸洋芋湯

    義大利地獄蛋

    鮮蝦洋芋蛋披薩

    松子培根米形麵



    Part 4 尋味大陸:深厚底蘊的飲食驚艷

    孜然小羊排

    黃魚焙麵

    西安八寶粥

    新疆大盤雞

    蒜苔炒臘肉

    梅乾扣肉餅

    口水雞

    東坡肉

    川味滷肉

    韭菜煎餅

    夾沙肉

    臘汁肉夾饃



    Part 5 每日的家常菜:家的幸福味道

    紹興菠菜

    餛飩湯

    金沙杏鮑菇

    三杯雞

    松阪肉炒娃娃菜

    蒜香中卷

    涼拌土豆絲

    冬瓜醃百香果

    金黃大頭菜

    樹子蒸伍魚

    古早味魚丸湯

    紅燒烤麩

    鳳梨芝麻Q餅

    苦茶油炸蛋

    翡翠涼麵

    紅油抄手

    滑蛋蝦仁

    豆角茄子

    糖醋天貝

    西谷米素肉丸

    肉末燒梅乾菜

    油燜桂竹筍

    乾煎肉排

    香根牛肉絲



    Part 6 招待親友的宴客菜:簡單又大方的經典料理

    香滷牛腱心

    富貴明蝦球

    翡翠椒釀肉

    清蒸糯米獅子頭

    奶油焗白菜

    貴妃牛腩

    雪菜肉絲炒年糕

    臘味煲仔飯

    臘味蘿蔔糕

    松阪肉麻油腰花

    蔥?鯽魚

    桃膠銀耳甜湯

    胡椒蝦

    鮮蝦粉絲煲

    蝦仁百合炒蘆筍

    水煮魚

    茄腸煲

    咖哩炒蟹

    茄汁明蝦

    豆酥鱈魚

    松子蘆筍

    山藥紅棗雞湯





    作者序




    其 他 著 作
    1. 簡單吃飯:用心烹煮,飽食暖心,享受一碗飯的幸福!
    2. 台灣小吃教科書【遺珠增訂版】:人氣名師的料理武功祕笈122道全公開
    3. 完整實用No.1 料理名師的傳香滷味教科書:160道獨門不敗的傳家配方
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    5. 【圖解實用No.1】料理名師的台灣小吃教科書 100道精心鑽研的私房配方:人氣烹飪名師林美慧用40年小吃教學經驗,傳授永不退流行的正港台灣味
    6. 愛,不NG:親子漫養智慧
    7. 巧媳婦料理先修班:給女兒、好媳婦、新嫁娘、廚房新手的99道美味食譜
    8. 人氣創業素小吃(最新增訂版):80道必學致富素小吃,完整搶錢開店祕技分析, 保證讓你成為平民美食界新寵兒!
    9. 《潮.境》季刊 - 第8期
    10. 芽苗菜 遠離農藥自己種
    11. 好吃又好做的異國料理
    12. 快手套餐:30分鐘搞定3菜1湯
    13. 美慧老師的快手電鍋菜120:珍藏加值版(二版)
    14. 幸福微晚餐:美慧老師教你上菜快一點、分量少一點、負擔輕一點、美味多一點
    15. 美慧老師的手釀水果:古早風的水果酒、水果醋、水果醬與糖漬水果
    16. 好吃宴客素:賓主盡歡的50道感動料理
    17. 林美慧的家庭味
    18. 零失敗!今天開始做素便當!:一個便當37樣變化,絕對讓你吃巧又吃飽,營養均衡身體好!
    19. 中西百點
    20. 美慧老師的醬漬泡菜
    21. 東魯凱語教師手冊第4階(第二版)
    22. 東魯凱語教師手冊第5階
    23. 東魯凱語學習手冊第4階 [附光碟](第二版)
    24. 東魯凱語學習手冊第5階 [附光碟]
    25. 四季素食:108道歡喜自在的精進料理
    26. 百變咖哩好滋味:54道東西方美味咖哩精選
    27. 林老師的拿手私房小吃
    28. 快手電鍋菜100
    29. 滷味真簡單
    30. 小菜.涼拌.醬汁133:林美慧老師拿手菜
    31. 一個人吃素:53道營養滿分.美味十足的家常素料理
    32. 幸福魔法書:新住民親職教育手冊中日版 (附光碟)
    33. 幸福魔法書:新住民親職教育手冊中越版 (附光碟)
    34. 幸福魔法書:新住民親職教育手冊中泰版 (附光碟)
    35. 幸福魔法書:新住民親職教育手冊中越版 (附光碟)
    36. 幸福魔法書:新住民親職教育手冊中緬版 (附光碟)
    37. 幸福魔法書:新住民親職教育手冊中柬版 (附光碟)
    38. 幸福魔法書:新住民親職教育手冊中英版 (附光碟)
    39. 東魯凱語教師手冊第1階
    40. 東魯凱語教師手冊第2階
    41. 東魯凱語教師手冊第3階
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    44. 100道必點必學的小菜
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    47. 北京新建築:全球頂尖建築實驗競技場
    48. 異國風味素:一次學會52道健康多變各國料理
    49. 小朋友最愛吃的點心:5分鐘簡單廚房,好做又好吃!
    50. 拿手滷味-食工坊59
    51. 護眼食譜
    52. 護眼食譜
    53. 訂做情人便當:愛情御便當的50x70種創意
    54. 一條魚:1魚3吃72變
    55. 亞洲風味素膳-來自東方國度的豐盛飽食料理
    56. 10分鐘家常快炒:簡單經濟方便菜100道
    57. 自然吃.健康補─60道省錢全家補菜單
    58. 5分鐘低卡小菜:簡單、夠味、經典小菜113道
    59. 小朋友最愛吃的菜
    60. 快樂成長青春期
    61. 自信魅力更年期
    62. 大愛素食-108道歡喜自在的精進料理
    63. 一鍋好料理
    64. 水果酒
    65. 咖哩百味
    66. 健康漂亮坐月子
    67. 火鍋砂鍋料理
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