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原來離乳食這麼簡單!副食品新觀念 × 親子共餐輕鬆煮,聰明養成健康寶寶好體質

原來離乳食這麼簡單!副食品新觀念

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9789864082506
李婉萍
麥浩斯
2017年2月23日
140.00  元
HK$ 119  






ISBN:9789864082506
  • 規格:平裝 / 224頁 / 25k大 / 16.5 x 20 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:26歲~50歲


  • 醫療保健 > 懷孕/小兒 > 兒童保健/飲食











    <<本書簡介>>

    新手媽咪學做離乳食必備的第一本書!
    用單一食材變化出不同月齡寶寶離乳食&大人料理
    藍帶主廚媽咪教妳備料烹調x營養師給妳12個必知觀念

    〔超人氣小兒科醫師 黃瑽寧、兒童發展醫學專家 王宏哲 聯名推薦!〕

    剛開始做離乳食的媽咪們,是否覺得特地備料很麻煩、想給孩子最佳營養但又不知從何著手?食育營養師-李婉萍、Mini Cook迷你酷食育工作室主廚-雀喜媽咪、要告訴各位爸媽們如何更輕鬆、省力地帶寶寶吃!

    》主廚媽咪教妳美味離乳食這樣做!
    從基礎備料開始,一步步圖解做高湯、食材前處理、食材搭配的方法,讓離乳食味道能引起寶寶食慾、吃得開心滿足。此外,主廚還要解決爸媽們的備料困擾,巧用單一食材變化出不同月齡的寶寶離乳食,以及爸媽吃的一鍋煮料理,讓大人小孩一起同桌共餐。

    親子共餐怎麼吃?用單一食材決定菜單就OK─────
    紅蘿蔔泥(4-9個月)→紅蘿蔔歐姆蛋捲(10-18個月)→紅燒牛肉麵(一鍋煮)
    奶香薯泥(4-9個月)→脆皮馬鈴薯塊(10-18個月)→馬鈴薯燉肉(一鍋煮)
    高麗菜泥(4-9個月)→寶寶羅宋湯(10-18個月)→豬肉蝦仁大阪燒(一鍋煮)

    除了滿足小孩大人的料理食譜,更教作簡單易做的手指食物、無添加的食材沾醬與營養點心,每道料理都由主廚示範、營養師認可,不僅美味更讓寶寶吃得健康、更頭好壯壯。

    》食育營養師教妳為寶寶成長黃金期打底!
    什麼食材該讓寶寶多攝取?寶寶不愛吃離乳食怎麼辦?好怕寶寶變成敏兒!怎麼帶孩子吃才對、有需避開哪些食材嗎?餵離乳食的添加順序是?寶寶容易缺乏的營養有哪些?寶寶生病了,怎麼餵才好?吃離乳食後的常見狀況與疑難雜症又如何處理?專業營養師 – 李婉萍為妳總解惑關於餵養離乳食的大小問題,更要打破以往餵離乳食的舊觀念。

    本書整理出25種營養推薦食材、85道親切好做的食譜與作法圖解、餵養孩子更easy的製備法、營養師解答餵養問題與迷思…等,專業團隊為你家寶貝健康提早打好基礎,而且讓爸媽們第一次做離乳食就上手!





    <<目錄>>

    PART 1妳還在用舊觀念做離乳食嗎?
    兒童食育營養師給爸媽們的12個觀念
    *觀念1 __4個月開始,就需安排吃離乳食
    *觀念2__離乳食關乎未來口腔發育與整體健康
    *觀念3__不強求量、願意吃、多元吃更重要
    *觀念4__及早嘗試各種蔬菜,以減少「食物恐新症」
    *觀念5__成長曲線低落的孩子,需加強澱粉與蛋白質
    *觀念6__油脂也是離乳食裡的重要食材
    *觀念7__調味與否,可視孩子的生長曲線而定
    *觀念8__不建議6個月內的寶寶喝果汁
    *觀念9__現代寶寶特別缺鐵、鋅、維生素D
    *觀念10__1歲前儘快嘗試吃蛋、麩質、花生
    *觀念11__從離乳期開始,培養寶寶開心用餐的經驗
    *觀念12__開始吃離乳食後,視情況再提供水分
    吃對了嗎?如何帶寶寶吃離乳食
    離乳食的餵食添加順序與份量拿捏
    不一定是過敏!攝取新食物後的副作用
    遇到小孩不愛的食物怎麼辦?
    寶寶生病了,怎麼餵離乳食?

    [ Column請問營養師!寶寶飲食雜問Q&A ]
    Q1為什麼寶寶吃離乳食後容易腹脹?
    Q2希望寶寶以後高人一等,需從小補鈣嗎?
    Q3對寶寶而言,豆漿可以完全取代牛奶嗎?
    Q4寶寶多大後可以開始嘗試調味料?
    Q5等寶寶再大一點,如何觀察飲食與便便的關係?

    PART 2藍帶主廚媽咪的離乳食烹調訣
    放輕鬆,一起為寶寶做好吃的料理吧!
    讓小孩食慾大開的料理秘訣
    讓新手爸媽更易上手的烹調流程
    主廚媽咪教你保存離乳食

    PART 3大人小孩共餐!美味離乳食&一鍋煮料理
    離乳食製作的安心原則

    白米
    Recipes白米糊、鮭魚香鬆小飯糰�歐巴什錦拌飯

    發芽玄米
    Recipes牛蒡玄米糊、蛋黃玄米粥�一鍋海南雞飯

    黑米
    Recipes瘦肉黑米糊、紅豆黑米粥�芋香櫻花蝦黑米飯

    脫殼紅藜
    Recipes紅藜南瓜泥、紅藜煎飯餅�紅藜麻醬拌麵

    南瓜
    Recipes南瓜牛肉泥、南瓜紅蘿蔔濃湯�南瓜豬肉咖哩

    地瓜
    Recipes葡萄乾地瓜泥、起司地瓜燉飯�地瓜香菇蕎麥炊飯

    馬鈴薯
    Recipes奶香薯泥、檸檬優格烤薯塊�蒜苗馬鈴薯燉肉

    紅蘿蔔
    Recipes柳橙紅蘿蔔泥、紅蘿蔔泥玉子燒�紅燒牛肉麵

    白蘿蔔
    Recipes白蘿蔔鴨肉泥、吻仔魚蘿蔔糕�暖心關東煮

    洋蔥
    Recipes洋蔥鮪魚泥、洋蔥雞肉派�親子一起丼

    茄子
    Recipes茄子番茄泥、烤茄子薯片�雙茄肉醬義大利麵

    地瓜葉
    Recipes苦茶油地瓜葉泥、地瓜葉牛肉粥�皮蛋地瓜葉湯

    黑木耳
    Recipes黑木耳泥、黑木耳紅棗燕麥粥�豬肉木須炒餅

    綠花椰
    Recipes綠花椰豬肉米糊、綠花椰起司通心麵�堅果培根綠花椰溫沙拉

    高麗菜
    Recipes高麗菜牛肉米糊、寶寶羅宋湯�豬肉蝦仁大阪燒

    黃豆
    Recipes豆乳嫩蛋、菠菜豆腐漢堡排�豆乳味噌雞肉鍋

    毛豆
    Recipes白和毛豆泥、毛豆雞肉餅�啤酒毛豆雞肉飯

    蝦子
    Recipes絲瓜鮮蝦泥、超迷你蝦仁餛飩�奶油蒜香蝦義大利麵

    牛肉
    Recipes玉米牛肉泥、茄汁燉肉丸�辣炒打拋牛肉

    豬肉
    Recipes蘋果豬肉泥、酸甜里肌條�蘋果芥末煎豬排

    雞肉
    Recipes甜椒雞肉泥、黃金雞肉球�培根甜椒雞肉捲

    鮭魚
    Recipes鮭魚雞湯粥、奶香鮭魚烏龍麵�鮭魚親子茶漬飯

    鯖魚
    Recipes蘿蔔鯖魚泥、鯖魚蛋黃三明治�莎莎醬烤鯖魚

    鱸魚
    Recipes鱸魚牛蒡粥、鱸魚丸子麵�膠原蛋白牛奶鍋

    酪梨
    Recipes酪梨雞肉泥、棒棒酪梨醬�培根酪梨焗蛋

    9個月開始,嘗試手指食物吧!
    Recipes堅果馬斯卡彭乳酪醬
    Recipes百香果鳳梨醬
    Recipes檸檬蘋果醬
    Recipes草莓優格醬
    Recipes地瓜優格
    Recipes香蕉地瓜鬆餅
    Recipes蘋果雪花糕
    Recipes木瓜蒸布蕾
    Recipes米香水果片
    Recipes香蕉杯子蛋糕




    其 他 著 作
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