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印傭入廚手記:老友記食得營(中印對照)

印傭入廚手記:老友記食得營(中印對照)

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9789621465689
Feliz Chan
Forms Kitchen
2018年4月27日
63.00  元
HK$ 56.7
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ISBN:9789621465689
  • 叢書系列:菲�印傭入廚手記
  • 規格:平裝 / 96頁 / 25k正
    菲�印傭入廚手記


  • 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜











      全書38款食譜,分為早餐、午餐、晚餐,附以烹調小竅門。全書食譜以簡單、營養、易入口、不滯膩、新鮮感為主。



      早餐:藜麥粥;煎大蘑菇饅頭配雜豆漿。



      午餐:煎三文魚茸蛋角;羽衣甘藍餃子;麵醬香芹雲耳煮鹽滷豆腐



      晚餐:番薯三文魚裙帶菜豆漿鍋;紅菜頭番茄肉碎甘筍飯;酸梅麵豉粉絲蒸魚仲



    本書特色



      1. 本書教導家傭如何炮製適合長者食用的有營健康菜式,分為早、午、晚餐,告別單調的豆腐、粉絲及瓜類,靈活多變的菜式,令長者吃得開懷,新鮮感滿分!



      2. 因應長者牙齒咬口力不足、味覺減退等問題,設計色彩繽紛、配搭新穎的餐單,注意調味份量,提升長者的飲食興趣。



      3. 作者向家傭詳細說明適合長者煮食的食材,如黃薑粉、豆製品、涼瓜,介紹牛肉最嫩滑部位;哪款魚少骨可起肉。另外,對三高、糖尿及痛風的長者,作者也提供飲食宜忌。



      4. 每個食譜附人數份量、烹調時間等。



      5. 全書文字:中文、印尼文。

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