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咖啡店,好設計成功一半:創業必備商業空間裝潢祕技

咖啡店,好設計成功一半:創業必備商業空間裝潢祕技

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9789869607582
SH美化家庭編輯部
風和文創
2018年5月21日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
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ISBN:9789869607582
  • 叢書系列:設計DNA系列
  • 規格:平裝 / 312頁 / 17 x 23.4 cm / 普通級
    設計DNA系列


  • 商業理財 > 管理與領導 > 創業開店











    端出一杯好咖啡,如今只是基本而已,

    成功的咖啡店,還要用「設計裝潢」決勝負,

    創造讓客人二訪三訪、流連忘返的空間場域吧!



      想開咖啡店的你,不能不知道的商業空間裝潢知識全書!

      國際咖啡冠軍私傳經營咖啡廳訣竅&專業商空設計師教你怎麼裝潢佈置出風格:

      台北咖啡廳的激烈戰區各有哪些特色?

      我的咖啡廳該定位在「咖啡專業」或「咖啡興趣」?

      靠元素就可以堆疊出空間風格?



      設計如何影響生意:

      如何在預算內裝潢一間風格咖啡店?只有10萬元可以實現嗎?

      一定要懂「風格」、「不成套桌椅」、「座位距離」、「燈光」、「高度」、「商區分析」……等共19項知識。



      佈置牽動消費者心情:

      如何預先知道消費者的感受?擺幾張桌子才合理?

      家具風格、收納、放大空間、避免耗損,購買家具前的4個訣竅。



      開業前的觀摩,可以實際運用的佈置原則:

      不再「我好喜歡這間店,但是說不出為什麼……」,完整的商業空間裝潢元素分析,燈光、顏色、吧台設計、桌椅、音樂、藝術品擺設……,沒有複雜難懂的裝潢用語,淺顯易懂易上手的學習書。



      8種風格+16家咖啡店實例剖析:

      從現今流行的北歐風、工業風、雜貨風、復古風、現代風等8種風格咖啡店,學會氣氛燈光投射法、桌椅和動線最有經濟效益的配置法、牆壁色系和材質搭配術,不同於居家裝潢的商業空間裝潢技巧大公開。

      是不是只要砌了紅磚就算是工業風?為什麼這間店的吧台要設計得比較低?借鏡台灣16間熱門風格咖啡廳案例,從中深入細節,收穫最快也最多。



      設計之外,經營戰力補充:

      台北咖啡店激戰區分析。

      如何走出「一年魔咒」?11個你不能不知的經營鐵則。

    ?


     





    推薦序1明確的設計定位,為咖啡店塑造整體風格-咖啡冠軍林東源

    推薦序2貼近人們需求的設計,才能達到「創作」與「營運」雙贏—設計達人李偉耕

    ?

    Chapter 1 咖啡店裝潢知識總論─在開始裝潢之前,你不得不懂的事:

    咖啡店市場現況

    (1) 相似款的Loft風悄悄蔓延

    (2) 連鎖咖啡店的秩序V.S.老舊不成套桌椅的趣味

    (3) 預算會影響店內風格嗎?

    咖啡店裝潢大剖析

    (1) 風格形象學

    (2) 燈光氣氛學

    (3) 顏色搶眼學

    (4) 桌椅經濟學

    (5) 靠窗造景學

    (6) 角落變主角

    (7) 吧台高度心理學

    (8) 大門與招牌

    (9) 視覺、觸覺與聽覺

    ?

    Chapter 2 咖啡店裝潢實例分享─我們都在這些空間流連忘返

    工業風

    混Hun

    Cafe Junkies

    樂樂

    鄉村風

    美好生活骨董行

    方糖

    蒙馬特

    北歐風

    多麼

    海邊的卡夫卡

    雜貨風

    私藏

    老鼠窩??

    復古風

    公雞

    青田七六

    Coffee Flair

    朱比特

    異國風

    看電車

    波希米亞人星夜

    現代風

    粉雪

    沖咖啡

    ?

    Chapter 3? 請問咖啡達人,如何開一間受歡迎的咖啡店:

    創業之初

    了解你的潛在市場

    開設店面

    (1)地點、地點、地點

    (2)101種建立品牌的辦法

    (3)產品與營業時間

    (4)小型咖啡店該有的技術層面

    有關金錢

    會計輕鬆做

    小本企業經營成功之道

    小本經營的創業者

    ?

    *特別附錄

    小坪數咖啡店必學的家具搭配

    咖啡機用租的,經費、維修不用怕。




    其 他 著 作
    1. 設計小旅宿:舊屋改旅宿設計的關鍵問題
    2. 靈感書房:客餐廳設計佈置
    3. 迷你咖啡店設計本事:咖啡店,好設計成功一半3
    4. 《設計 DNA-01》套書限量優惠組:人生出走自地蓋民宿+翻修老屋變民宿
    5. 《設計 DNA-02》套書限量優惠組:你也可以成為成功的室內設計師+減法隔間的設計法則
    6. 《設計 DNA-03》套書限量優惠組:小空間幸福設計學+全能改造王
    7. 《設計 DNA-04》套書限量優惠組:家有友好餐廚房+裝潢不是有做就好
    8. 從擁有風格民宿開始:選地×設計×服務,把自己愛的堅持成品牌
    9. 人氣民宿圓夢計畫:貸款購地、建築設計、資金分配、行銷經營,開業雜症一本通
    10. 全能格隔間改造王:改造破解120 招
    11. 「超級省裝潢」套書限量優惠組:省錢裝潢眉角+裝潢不是有做就好
    12. 咖啡創業人必讀好設計•開創夢想咖啡店全系列:好設計咖啡店就成功一半+迷你咖啡店
    13. 完美衛浴改造超入門(問題浴室大改造加強增訂版)
    14. 最愛民宿建造全系列:最愛民宿圓夢計畫增訂版+翻修老屋變民宿
    15. 牆、窗、家飾的輕裝布置【封面修訂版】
    16. 100人的二手屋改造知識全書【封面修訂版】
    17. 不良隔間改造圖解120
    18. 遠離病住宅的健康設計:降溫、抗敏、放鬆、保暖 四季安心裝修術
    19. 迷你咖啡店裝潢設計:好設計,咖啡店成功一半2
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    21. 問題浴室大改造:徹底改造漏水、臭味、年久失修、陰暗、保用20年的工法
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    23. 跟著設計師學裝潢:「圖解」50位知名設計師密藏的專業 知識,打造舒適又好用的家。
    24. 不動工布置全書:牆+窗+家具和家的play
    25. 好設計,咖啡店成功一半:第一本最完整的咖啡店裝潢設計解剖書
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