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鼎爺廚房2~懷舊風味撚手菜
庫存=1
將於1個工作天內出貨
9789621467300
李家鼎
萬里機構
2018年7月01日
108.00 元
HK$ 97.2
省下 $10.8
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鼎爺廚房:家傳粵式手工菜
香港特色小吃 (修訂版)
香港西醫發展史
嚐在家吃
蔬果功夫菜
三國演義 (全二冊)
內
容
簡
介
鼎爺透過此書希望重現50、60年代的粵菜,展示久違的傳統粵菜。書內分為兩部分:廚具使用和食譜兩部份,食譜分為:小菜、湯、粉麵、甜品。
鼎爺廚藝功架了得,對任何食材及煮法有獨特見解,煮食小竅門、選購優質食材的技巧,毫無保留地將每道懷舊粵菜從內到外解構,領會菜式背後的精萃及意義。
書
評
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