臺東地區人口中原住民族占比約三分之一，具有豐富的原住民族文化，加上特殊的氣候及地理環境，發展出獨具特色的農業，本場核心技術「原生特色、早熟豐產、有機樂活」為轄區產業發展方向，據以推動各項農業科技研發工作，促進臺東農業升級並提升附加價值。為展現年度研發成果，特舉辦本次研討會，邀請   ...更多

　　本書集結嘉義地區各農會家政班及田媽媽，以當地農特產品為主，各自發揮巧思、開創獨具風味且簡單易學的地方料理，使消費者能享受嘉義限定獨特美味的田園佳餚，吃出營養與健康。同時達到本場協助地方特色農產品的行銷推廣與應用於地方特色創意料理。

　　雨來菇是來花東旅遊常會吃到的一道美食，它的正式名稱為陸生藍綠藻(Nostoc commune Vauch)，喜生於具有乾淨水源的草地與山林間，可調味涼拌、清炒、炒蛋、煮湯，味道鮮美可口，能為部落帶來穩定收益。

　　但雨來菇野外採集產量不穩定，且混雜砂石雜草，採   ...更多

　　林務局2023年   ...更多

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　　本書《我，在路上—2023年自然手冊》為行政院農業委員會特有生物研究保育中心出版之年曆記事手冊，將特生中心主導參與的公民科學社團之相關內容以手繪風格呈現。

　　「公民科學（Citizen Science）」是由專業科學家主導規劃，並開放大眾參與其中的科學研究活   ...更多

　　臺灣自2014年由臺東縣新港區漁會及產業界之利益相關者開始建立新港鬼頭刀FIP，於2015年正式登錄FisheryProgress.org網站，為臺灣首項執行漁業改進之魚種，其後宜蘭縣蘇澳及屏東縣東港區漁會亦於2017年加入FIP行列。本所自2003年起與海洋大學、高雄科技大學   ...更多

　　鑑於保存歷史及科技交流，在臺北市立動物園劉世芬園長極力敦促下，同仁及顧問們分別就飼養管理、健康照護、繁殖、育幼及保育推廣等項目，共同編撰「臺北市立動物園大貓熊域外保育專輯」一書，希望讓這些照護心得與科技成果，不僅能與其他大貓熊飼養單位分享，也希望有助於其他物種的健康照護，為野生   ...更多

　　本書描寫戰後林務局太平山林場及蘭陽林區管理處時期的羅東林場故事（1945-1982），依性質分為「林業大新聞」、「生活中點滴」、「活動小紀事」等3大單元60則紀事，乃延續《松欏之味：日治時期羅東林場紀事》的姊妹之作。

　　作者以羅東林場宿舍長大的員工子弟身分，   ...更多

　　《再凝望-戰後太平山》一年前才出版。意思就是說李瑞宗老師在解讀及撰寫1945-1982年太平山伐木時期的故事後，將再次帶領讀者前往更久遠的太平山一窺究竟，因此以《原風景-日治太平山》新書讓我們對於太平山再凝望、欣賞、體會、理解後而感動。

　　《原風景-日治太平   ...更多

　　為了有效獲得目標物種及生物類群的生存現況和變化趨勢，藉此反映環境狀況和經營管理成效，必須系統性的在廣時空尺度下，以能夠快速重複的方式長期蒐集資料，並加以整合和運用。

　　為擴大監測的範圍，林務局和特有生物研究保育中心(簡稱：特生中心)合作，經過2019年的規劃   ...更多

　　此書內容由石虎、淺山常見動物的介紹至友善石虎農作及田間經營管理，期望透過此書的出版，能讓農友提升石虎相關生態知識及農友農作物品質，亦可讓有興趣了解石虎的民眾可以透過此書了解更多資訊，讓石虎保育推展得更全面和正向。

　　這份報告是臺灣繁殖鳥類大調查的第十份年報，內含2021年的調查結果，與2009年至2021年的繁殖鳥類族群變化趨勢。臺灣繁殖鳥類大調查（Taiwan Breeding Bird Survey，簡稱BBS Taiwan），是由行政院農業委員會特有生物研究保育中心（ESRI）、中華   ...更多

　　臺灣地區的蝙蝠類研究發展迅速、目前不僅發現數十種臺灣新種、新紀錄種或隱藏種，亦已累積相當可觀的分布與生態相關資料。因此亟需從新編撰一本資料完整且正確、科學應用與教育推廣兼具的專書。本書內容兼具知識正確與通俗易讀，主要包括蝙蝠概論、分類地位（學名與英名）、形態特徵(描述與測值)   ...更多

　　政府為全面蒐集農林漁牧業生產結構及經營狀況等基本資料，自民國四十五年以來，由行政院主計總處每隔五年舉辦一次臺閩地區農林漁牧業普查。農政部門則自民國七十年起於非普查年逐年以農牧戶為對象辦理抽樣訪問調查，廣泛蒐集農業資源分布、生產結構、勞動力特性、農牧業經營現況，俾瞭解戶內人口組成   ...更多

　　近年來，全球新興許多蝦類病原性疾病及環境變遷易導致蝦類緊迫，爆發疾病死亡，對我國蝦類產業造成極大威脅。養殖場落實生物安全是預防疾病發生的基本措施，建構生物安全養殖環境與放養無帶特定病原的優質種苗，可有效降低蝦類病原入侵的可能性。本手冊針對國內食用經濟蝦類產業的生產模式，分析病原   ...更多

　　本書盤點了臺中市和平區南勢、裡冷、松鶴、哈崙台以及斯可巴等五個泰雅族聚落遷徙的歷史、部落位置及範圍、部落主要經濟活動等部落生活，以及傳統作物的種類、利用及耕作方式等，透過生動的文字敘述、精緻的手繪圖以及珍貴的照片，對於大甲溪流域的泰雅族部落的里山生活，進行了詳實的記錄。 ...更多

　　本場服務轄區涵蓋臺中市、彰化縣及南投縣，耕地面積、農家人口及農產產值占全臺比例均高，由低中高海拔所構成豐富地理環境，形成產業多元且具特色的中部農業。
　　繼85年本場出版第一本機關誌，迄今又已過26年，為持續記錄本場主要的業務內容、研發成果及重要記事，就85年至110年   ...更多

　　本研討會專刊介紹新興作物育種技術及目前農園藝作物運用傳統雜交、回交、分子輔助選育及生物技術等方法之育種成果。作物育種為農業發展進步之一大課題，期望藉由研討會促進各方專家育種技術與成果的交流，推動台灣農園藝作物產業升級。

　　本書介紹了臺灣及離島海岸常見海藻 128 種，海草 9 種，提供野外拍攝之海藻與海草生態照及標本照。本書列出海藻與海草種名及俗名，敘述觀察時之重要外部特徵，並詳細註明分布區域、潮位及生長月份等相關資訊，同時也就相似藻種間的比較提供辨識依據，是認識海藻及海草之科普圖鑑。 ...更多

　　本場前身為蠶業改良場，可溯自日據時代，成立於民國前2年，原為臺灣總督府桑苗養成所，具有百年以上的歷史。其間為因應社會環境變遷及業務發展之需求，歷經多次機關變革改制、改隸等，仍保有最初的蠶桑研究與推廣，且陸續增加蜂業、生物防治及地區農業等業務，研究推廣領域，也與時俱進、適時調整，   ...更多

　　農委會為推動化學農藥10年減半政策，透過跨領域專家及跨機關合作模式，內容包含農藥減 量與風險管理之創新與成效；推動現況與展望；植物醫師制度；農藥環境流佈；天然植物保；推動現況與展望；植物醫師制度；農藥環境流佈；天然植物保護資材；農藥施用談食品安全與風險溝通及作物土媒病害綜合管理   ...更多

　　桑椹被譽為「21世紀最佳保健水果」，富含維生素、礦物質及纖維等營養成分，以及花青素、類黃酮及白藜蘆醇等機能性成分，具有高抗氧化及多種保健功效。桑椹植株生育強健，全台皆可種植，生產過程中可完全不須施用農藥，更增加其健康水果的優勢。行政院農業委員會苗栗區農業改良場，將桑椹栽培所需之   ...更多

　　本場為我國植物種苗專責機構，為落實政策推動、符合產業期待，並與國際接軌，確立以「精準、服務、智能、跨域 打造種苗產業永續共榮」為發展願景，投入種苗檢測檢定、優良種苗供應及產業服務輔導等各項工作，積極推動「種苗高科技核心基地之產業創新加值」中長程社發計畫，並於108年8月獲行政院   ...更多

　　(1) 遠洋漁業：參與國際漁業管理組織，爭取漁獲配額，維護我國利益；加強國際合作，執行指定卸魚港口檢查，防杜非法、未報告、不受規範漁獲物進入市場。

　　(2) 沿近海漁業：輔導刺網漁船筏轉營釣漁業，補助清除礁區覆網，維護棲地環境；辦理魚苗放流、獎勵休漁，增裕漁   ...更多

　　阿美族傳統醃豬肉(Siraw) 具有特殊風味及文化情感連結，部落不論是在婚、喪、喜、慶的哪種聚會，是歡樂或悲傷的氛圍，都會以Siraw 來共食分享、互相安慰，可以說，餐桌上不管有多少菜，只要出現Siraw，就會變成一場豐盛的饗宴。

　　然而Siraw 的製作有   ...更多

　　由畜產試驗所出版，蒐集2020-2021二年間，研究成果內容及學術發表文獻等，以英文呈現之年度統整報告。
　　相關領域有:
　　1.Animal Breeding and Genetics(育種學領域)
　　2.Aminal Nutrition (營養學   ...更多

　　水土保持局辦理「大地視野．構出新憶 全臺優良水土保持及農村建設工程攝影比賽」係針對109年~110年本局曾獲獎之優良水土保持及農村再生工程共55個點位為徵集重點，包含工程點位44個、水保教室3個、大地藝術作品8個，分為「大地視野」、「生態視野」、「人文視野」三大主題類別，邀請專   ...更多

　　擘劃行政院農業委員會動植物防疫檢疫局全年施政方針與計畫、展現各業務單位(含各分局)重要業務施政成果、詳實紀錄當年度每月重要事紀及深入報導當年度重大動植物疫災與防疫檢相關事紀，並編製當年度動植物及其產品輸入檢疫統計表與出版品目錄

　　為了解我國蔬菜種子及育苗業者之產業現況，110年辦理「臺灣地區蔬菜育苗業者現況調查與分析」，並將所蒐集之業者資料編印成業者名錄。本名錄得收錄40家蔬菜種子業者及78家蔬菜育苗業者之資訊，包括基本資料、經營規模、型態與服務項目等，本名錄業依經營處所的地理分布排序，分為北、中、南、   ...更多

　　有機農業有別於一般的慣行農業，強調維護農田水土資源、營養物質循環利用及生物多樣性，作物栽培全程不施用化學肥料、化學農藥及基因改造生物與其產品，以生產安全健康的農產品。因此，有機栽培田區的選擇與規劃、品種選擇、種植、栽培、水分、肥培與病蟲草害管理、收穫與調製等作業，都需逐項進行細   ...更多

　　在政府推動原住民族產業創新，保護原住民族傳統智慧，延續部落文化發展的政策下，以農業科技為原鄉產業挑戰提供科學解決方案，一直是行政院農業委員會的重要科技施政目標。因此111 年起責成花蓮區農業改良場，邀集臺東區、高雄區、桃園區、臺南區農業改良場、種苗改良繁殖場、茶業改良場、農業試   ...更多

　　針對動物用藥品產業人員設計課程，動物用藥廠水系統可分純水及注射用水，各有各的規定及標準，對於所生產產品品質尤其重要，透過專業水系統整套設備介紹，以及中間監測點各項確效標準，以使產品品質得以保障。另外針對非無菌產品微生物檢驗藥典概說，以符合良好動物用藥廠品質確效標準。 ...更多

　　農業生態系之長期生態研究 (Long Term Ecological Research，LTER) 計畫是利用調查臺灣各地設置的生態監測站中—農作物、土壤、水文、昆蟲及微生物等的變化及交互作用，並監測不同農法對生態結構之影響，探討農場經營管理策略，尋求最佳且可持續發展的管理模式   ...更多

　　特刊記錄臺南區農業改良場轄內優秀青農林俊儀、邱裕翔、胡育健、周慶原、溫偉毅、廖誌鑫、吳宗翰、陳敬中、陳昀鎂、余兆豐、黃志偉、陳育旗及廖竑亮等人，分享各自屬於自己的特色，還有他們從農的背後成長故事與奮鬥精神，以及如何由傳統農業轉型、面對升級趨勢挑戰，逐漸茁壯踏實，實踐「治本於農」   ...更多

　　「摩里沙卡」不只是一處文化景點，更是花蓮人的集體記憶之一，它不僅是東臺灣林業史的一塊拼圖，在臺灣林業史也佔有一席之地，其榮枯更緊扣臺灣近代史，走一趟「摩里沙卡」就像走進臺灣林業史，翻開《戀戀摩里沙卡》猶如翻開臺灣近代史。歡迎國人翻開書頁，從林田山走進臺灣。

　　本專刊彙集本所於2021年執行「臺灣周邊海域漁場環境監測」計畫（農委會科技計畫編號：110農科-6.1.2-水-A1）之調查成果，計畫執行之海上採樣作業流程、各調查項目實驗室檢測流程、各航次出海採樣及樣本分析人員均有詳述於後，以圖示方式刊出臺灣周邊海域之水溫、鹽度、營養鹽、葉綠   ...更多

　　以淺而易懂方式介紹食品衛生安全的基本概念，針對農產初級加工場、廠房設備和場域規劃、食品衛生作業環境及加工流程範例分享，內容包括農產加值打樣暨整合服務體系之介紹、協助小農輕鬆做好自主衛生管理、打樣案例分享、小農申設農產初級加工場要件、初級加工場規劃配置圖、農產加工流程範例、結語-   ...更多

　　110年度農業科技研究計畫執行成果概要說明。