丹麥商務辦事處、財團法人中央畜產會及本所共同舉辦「2024年農業淨零臺丹國際研討會IV－從生命週期評估畜牧業碳足跡與減碳策略」(實體與視訊並行)，於113年6月17日時假本所視聽室舉辦，研討會以英文進行，現場備有中文同步口譯人員，邀請來自丹麥與臺灣共八位具有豐富經驗的學者專家，   ...更多

　　擘劃農業部動植物防疫檢疫署全年施政方針與計畫、展現各業務單位(含各分署)重要業務施政成果、詳實紀錄當年度每月重要事紀及深入報導當年度重大動植物疫災與防疫檢相關事紀，並編製當年度動植物及其產品輸入檢疫統計表與出版品目錄。

　　隨著部落旅遊成為國人深度旅行的熱門選擇，原住民部落的飲食文化也成為旅客體驗當地風土人情的重要環節。其中，野菜作為原民生活中不可或缺的一部分，更是展現部落飲食特色的焦點。為推廣部落飲食文化與野菜應用，本場於113 年9 月27 日，在財團法人東區職業訓練中心舉辦「臺東原鄉部落創意   ...更多

　　土石流及大規模崩塌年報記載農業部農村發展及水土保持署之土石流及大規模崩塌防災策略與成果，其中包括災前整備、災中應變、災後復原及各項防災科技的應用與創新，並詳細記載國內外交流活動及相關重大土砂災情等資訊。此外，土石流及大規模崩塌年報中也彙整了土石流及大規模崩塌防救業務人員教育訓練   ...更多

　　將農村發展與水土保持署113年度重要工作成果彙編成冊，本署業務除針對山坡地水土保持、大規模崩塌、不安定土砂等，加強推動防災應變與監測，打造韌性農村與防災科技創新施政新動能以外，另因應農村發展需求，以農村三生發展為規劃主軸，整合農村輔導資源，協助產業發展與發揮休閒產業特色，促進農   ...更多

　　為保存農業科研歷史，農業試驗所於本(2025)年出版細說臺灣農業領航者第3冊，接續記錄土壤肥料、植物營養、植物病理、昆蟲及農業機械退休研究同仁之口述歷史。成立130年的農業試驗所，一路由草創、調整到穩健，除了持續投注基盤研究，更順應時代變遷，致力提升臺灣農業的韌性與競爭力，所將   ...更多

　　義式燉飯是國內西餐廳不可或缺的料理選項，部分餐廳選擇購買進口燉飯米，部分則使用國內一般?稻，各有優缺點。現在農業部花蓮區農業改良場打破這個桎梏，歷時7 年選育出水稻‘花蓮26 號’。除了免進口低碳里程外，大米粒、心白大，且直鏈澱粉高，因此黏度低、耐烹煮，吃起來有粒粒分明又不至於   ...更多

　　水產試驗所積極配合2040農業淨零政策，投入海洋碳匯研究，長期監測臺灣周邊海域漁場環境為漁業資源管理提供科學依據，發布10大沿近海物種資源變動趨勢，建立資訊公開平台。持續強化養殖經濟魚介類的耐候性韌性育種，推廣優質種苗量產技術、益生菌水產疾病防治及功能性益健飼料，建構具韌性與永   ...更多

　　在花蓮這片土地上，流轉著一股源遠悠長的生命脈動。原住民族群在這裡世代相傳的不僅僅是農耕技藝，更是人與自然共生共存的智慧結晶。無論是阿美族、太魯閣族，還是布農族、賽德克族，每個部落的作物都像是珍貴的文化符碼，記載著族人對土地的深刻認知與情感。歷經世代的變遷，這些源於祖先的知識與技   ...更多

　　臺中區農業改良場繼遷場30年紀念專刊後，整理近10年間的重要事件，淬鍊同仁面對產業問題如何嘔心瀝血克服困難並產生勇氣過程。在快速變遷的年代，本刊特別定格近十年來最為躍進的篇章，值得回顧精彩的時刻，展望輝煌的未來。

　　為112年出版之《玉山國家公園》簡介冊第4版的日文版，內容涵蓋玉山國家公園簡史與任務、山巔與地質、水文環境、植群與動植物生態、探險家之眼古人(探險者與博物學家眼中的玉山)、人文史蹟、登山遊憩、服務據點等全方位探索玉山國家公園的簡介手冊

　　農業在經濟活動中占有重要地位，同時也是碳排放的來源之一，推動農業減碳轉型是應對氣候變遷的重要工作。本書《邁向淨零排放：農業碳排減量技術與政策規劃》深入探討了國際經驗，並針對臺灣的實際情況提出了具體的政策建議。全書以紮實的理論為基礎，結合豐富的實務案例，對農業減碳的複雜性與可行路   ...更多

　　澎湖南方四島國家公園位於亞熱帶及熱帶的交界，受到黑潮支流、南海季風流、中國沿岸流的影響，以及台灣南北海洋生物分佈的分界線-「邵氏線」正位於澎湖南方海域，顯示此處生物地理及多樣性之重要性。南方四島國家公園屬於火山島嶼，其堅硬的底質適合珊瑚等附著生物生長的棲地，因此形成珊瑚礁環境，   ...更多

　　本年報以遵循農業部施政目標「智慧、韌性、永續、安心」四大主軸之農業政策行動策略，及成果推廣與學術研究、農民暨消費者服務、科技研發績效、行政管理等八構面說明本場113年研發成果與精進作為。

　　「智慧」方面完成大宗蔬菜最適灌溉模式建立與驗證、葡萄智慧精準病害監測   ...更多

　　本書以雲林縣豐饒的土地為背景，開啟「永續飲食」的大門，而「惜食」是本書的核心理念，將每一分食材都珍惜並最大化利用，是對土地最好的回報。書中每一道料理，不僅呈現當地食材的多樣性，更鼓勵大家在日常飲食中以全食物利用、多元料理的方式結合創意與巧思，將食材價值發揮到極致，成為餐桌上的美   ...更多

　　本手冊匯集多年的吳郭魚育種之研究與實作，進行吳郭魚遺傳改良研究成果編撰而成。內容由淺入深介紹吳郭魚育種之重要觀念與技術，利用科學化的育種及管理，有效提升養殖品系的經濟性狀，通過合理的計畫和方法，確保這些優良特徵在群體中穩定傳遞和表現。不僅為養殖業者提供了實用的育種指南，亦為未來   ...更多

　　農藥所與農民一起對抗各種病害、蟲害及不實謠言等等，為了讓大家都能認識優質農產品的生產過程，也讓民眾認識如何才能選購、享用安全健康的蔬果佳餚，故設計守護健康桌遊，以寓教於樂的方式帶領大家守護蔬果的健康，也守護大家農食的健康。

  ...更多

　　本書透過跨學科領域的對話與案例研究，重新審視海岸聚落的價值與意義，分「海岸聚落與永續治理」、「海岸連線與行動實踐」、「海岸歷史與文化意象」三章。無論是從治理模式的創新、地方行動的實踐，還是歷史文化的保存，我們希望為讀者提供一個立體而多元的視角，啟發對海岸聚落的深刻思考與永續行動   ...更多

　　主題：日日好農
　　在季節的交遞中感受生活的詩意，隨著時間流轉內心也逐漸豐盈，12個月份與24節氣密切關聯，臺灣農食豐饒，隨著不同的節氣與產季，在農漁民的辛勤努力之下，照節氣的變化安排播種、耕作、收穫，大地與大海為我們孕育出豐富的在地農作和漁產，精心料理成美食及甜點，擺   ...更多

...更多

　　政府為全面蒐集農林漁牧業生產結構及經營狀況等基本資料，自民國四十五年以來，由行政院主計總處每隔五年舉辦一次臺閩地區農林漁牧業普查。農政部門則自民國七十年起於非普查年逐年以農牧戶為對象辦理抽樣訪問調查，廣泛蒐集農業資源分布、生產結構、勞動力特性、農牧業經營現況，俾瞭解戶內人口組成   ...更多

　　大家對臺灣黑熊也許不陌生，但進一步問你知道亞洲黑熊嗎？亞洲黑熊和臺灣黑熊有啥關係？許多人可能就滿臉問號。本書作者投入黑熊的域外保育工作長達20年，對熊有十分深厚的情感，希望藉由這本科普書籍，讓我們的下一代比我們更瞭解和愛惜臺灣黑熊。

　　臺灣自1992年即展開自然生態系之長期生態研究（Long-Term Ecological Research, LTER），農業生態系研究則於2006年開始由本所與臺南區、苗栗區農業改良場和茶及飲料作物改良場等單位，陸續在臺灣中部成立6處研究站。長期生態研究係藉長期跨領域之多時間   ...更多

　　中文內容大要：?? ?
　　臺灣的自然環境及生存其間的繽紛生命，與島嶼上居住的所有人們，交織成一張綿密的生命網絡，形成環環相扣的命運共同體，需要廣泛謹慎地保護其完整性。在環境、生物與人的相互影響下，生物多樣性保育工作已非單純的科學問題，需要的是全面的思考與整合性的作為。   ...更多

　　農業機械化的推動，尤其是在臺灣農業人力持續短缺的情況下，顯得尤為重要，透過機械操作課程和機耕團模式，協助農民減少對人力的依賴，提升耕作效率。省工機械應用於不同作物如蔬菜、花卉和果樹之機械耕作服務，技術措施成功地推動農業產業結構升級。

　　本繪本以「從農田到餐桌」為主題，旨在透過輕鬆有趣的方式，讓讀者了解食農教育的重要性。繪本共分為四個單元，內容涵蓋農藥管理、田間病蟲草害防治、蔬果檢驗以及蔬果清洗等主題。每個單元提供知識性內容，並結合繪本故事、互動遊戲、貼紙等設計，讓讀者在遊戲中學習，適合家長與孩子一同閱讀使用，   ...更多

　　農業部林業及自然保育署嘉義分署經管阿里山國家森林遊樂區內之縣定古蹟阿里山貴賓館是全臺灣海拔最高之貴賓館，保存狀況也最完整。嘉義分署於2014年委託國立臺北藝術大學團隊進行調查研究，當時發現之兩幅油畫，其中一幅已被文化部指定為國家重要古物。建於1936年的阿里山貴賓館，歷經歲月及   ...更多

　　自2020年起，海生館為鼓勵12年國教學生以「閱讀」探索海洋，每年舉辦以海洋為主題的徵文暨繪圖活動。本屆「2024第五屆臺灣科學節《奧秘海洋》徵文暨繪圖活動」邀請學子透過閱讀海生館出版之《奧秘海洋》雜誌或指定書籍，發現生活中常見生物的冷知識，又或著探索鮮為人知的神祕生物，並以「   ...更多

　　本套書收錄臺灣海域超過500種魚卵及仔稚魚，為全球第一套經過DNA 驗證的魚類早期生活史圖鑑，分成2冊出版。提供基本介紹專文5篇，從概論、採樣方法到辨識方法等，引領讀者了解魚卵及仔稚魚研究的工作歷程。透過此書的編撰出版，期望可推廣海洋科普生態知識予一般大眾，以及提供研究學者及教   ...更多

　　在臺灣早已有養殖業者使用益生菌來改善水質或提高魚蝦(主要養殖物種如臺灣鯛、鱸魚、石斑魚、白蝦及午仔魚)免疫力。為了解決養殖業者在使用口服益生菌上的不便，並推廣友善環境的養殖模式，本所研製出保有益生菌活性的水產益健飼料。自2015年起開始篩選適合水產動物的益生菌，至2021年串聯   ...更多

　　臺中都會公園位於臺中市大肚臺地，有著廣大空間提供民眾休閒遊憩，隨著四季變化動、植物給予賦予園區多元樣貌，展現無窮的生命力。本影片介紹園區環境與日常遊憩活動、紀錄四季生態變化，並傳遞原生植物復育與生態保護理念。

　　本書以蘭陽平原及龜山島做為場景，爬梳清代至日治時期(1812-1945)西方及日本的自然採集旅行家所留下的文獻史料撰寫而成，述說旅人在蘭陽地區的發現故事，是繼《桃色之夢》、《霧林之歌》、《貂山之越》之後所完成的第四部作品。至此，宜蘭縣全境及新北市淡蘭古道山區的早期自然發現史全部   ...更多

　　本書以蘭陽平原及龜山島做為場景，爬梳清代至日治時期(1812-1945)西方及日本的自然採集旅行家所留下的文獻史料撰寫而成，述說旅人在蘭陽地區的發現故事，是繼《桃色之夢》、《霧林之歌》、《貂山之越》之後所完成的第四部作品。至此，宜蘭縣全境及新北市淡蘭古道山區的早期自然發現史全部   ...更多

<   ...更多

　　本論文集針對近年各學校及試驗改良場所研發電動農機，包含應用於整地、移植、除草、管理、收穫、搬運及電池管理等電動農機的研發與技術應用，並進行電動農機研發方向規劃及討論，特於113年4月26日(星期五)在桃園區農業改良場辦理「2024電動農機研發及技術應用研討會」

　　本技術專刊以斑星天牛為例，首先從其生活史及各生命階段的生態習性與為害樣態做為防治基礎進行說明，接續盤點與詳述各種防治方式，分別有降低成蟲數量、避免雌蟲至枝幹產卵及除滅枝幹內幼蟲等3個面向，共7種方法；之後考量友善環境、操作效率、防治效果及投入成本與器資材應用持久性等各項因素，總   ...更多

　　本書以嘉義縣阿里山鄉鄒族為例，透過「嘉義縣鄒族獵人協會」實地踏查嘉義縣阿里山鄉鄒族8個部落、13個傳統獵場領域及20位獵人口訪側寫，記錄獵人觀點及生活慣俗，以期呈現傳統狩獵文化以及豐富山林智慧的樣貌。原民狩獵文化以及山林環境生態並置，或對立衝突，或共生共榮，本於「紮根傳統文化，   ...更多

　　本系列教材主要提供各級學校、社區及團體，作為推展食農教育的教學及活動設計參考，以稻米及雜糧、漁畜產、果品、蔬菜、特用作物等五大類、48個品項的作物。由農業部規劃，農業試驗所、水產試驗所、畜產試驗所、生物多樣性研究所、全臺各區的農業改良場、茶及飲料作物改良場及種苗改良繁殖場等13   ...更多

　　本手冊將「食農教育」定位為「議題」進行編撰，首先說明學校推展食農教育的基本理念、學習目標、學習主題與實質內涵，以作為課程設計與教學實施的基礎，並聚焦國小學習階段，提供多元的課程示例，期望提供教師教學參考，共同推動食農教育。　

　　本手冊將「食農教育」定位為「議題」進行編撰，首先說明學校推展食農教育的基本理念、學習目標、學習主題與實質內涵，以作為課程設計與教學實施的基礎，並聚焦國小學習階段，提供多元的課程示例，期望提供教師教學參考，共同推動食農教育。

　　本場係農業部所屬中部地區第一線的技術服務機構，服務轄區涵蓋臺中市、彰化縣及南投縣。遵循農業部施政目標，本場致力於「提升產業競爭力」、「健全農業基礎環境」及「增進農民福利體系」三大構面的研發與推廣，面對低溫、乾旱及豪雨氣候變遷的嚴峻挑戰，同仁秉持初衷群策群力，113年合計完成菊花   ...更多

　　本專刊記錄農業部農糧署112年施政重點與成果，使民眾對本署所推動之各項農業政策有更深入的了解及認識，將安心、安全農業向下扎根，使民眾認同臺灣農業，為持續朝向幸福農民、安全農業及富裕農村的永續農業邁進。

　　小米是原住民的重要糧食作物，品種也多達百種以上，在原住民的飲食文化中具有多變的用途，有釀酒專用的小米、婦女坐月子專用的小米等，除食用外，其莖、稈、穀亦可作為養家畜的飼料。在原住民眼中，小米是神聖的作物，在宗教儀式中扮演重要的角色，所有的農耕祭儀都與小米有關，小米酒更是慶典中不可   ...更多

　　擘劃農業部動植物防疫檢疫署全年施政方針與計畫、展現各業務單位(含各分署)重要業務施政成果、詳實紀錄當年度每月重要事紀及深入報導當年度重大動植物疫災與防疫檢相關事紀，並編製當年度動植物及其產品輸入檢疫統計表與出版品目錄。

　　本書是任職於阿里山林鐵及文資處的吳明翰，以有溫度的鏡頭，和田野累積的點點滴滴，書寫阿里山林鐵和周遭山林、聚落、生態與社區的對話。

　　翻開書頁，就像踏上一趟漫遊，一站一故事之間，不知不覺隨作者走過長78公里、海拔高差2,421公尺的路線。

　   ...更多

　　本書是任職於阿里山林鐵及文資處的吳明翰，以有溫度的鏡頭，和田野累積的點點滴滴，書寫阿里山林鐵和周遭山林、聚落、生態與社區的對話。

　　翻開書頁，就像踏上一趟漫遊，一站一故事之間，不知不覺隨作者走過長78公里、海拔高差2,421公尺的路線。

　   ...更多

　　本所自2003年起執行「臺灣周邊海域漁場環境監測計畫」，運用「水試一號」與「水試二號」試驗船及其配備的各項科儀設備，克服一切險阻於周邊海域大範圍蒐集溫鹽、營養鹽、葉綠素甲、基礎生產力及浮游動物等漁場環境資訊，迄今未曾間斷。本專刊記載彙錄同仁們辛苦工作的結晶，衷心希冀藉由本專刊之   ...更多

　　2022 年花蓮區農業改良場藉由找回原力綱要計畫，與花蓮縣在地團隊– 牛犁社區交流協會、太巴塱社區營造協會以及嗨嘿哇社區全人關懷協會合作，一同走入太巴塱部落，辦理了「植物貼布畫」系列工作坊，透過訪談、及布畫創作方式，引導部落的耆老們回顧記憶中印象深刻之植物使用方式，來盤點部落逐   ...更多

　　本技術專刊從臍橙的生物特性與生育習性、友善農法的栽培管理基本理念到栽培管理實務之整地、定植、地被植物管理、整枝修剪與新梢管理、病蟲害控制與管理、果實保護措施、地力（土壤及肥培）與植株營養管理等各面向，除文字外，更輔以許多圖說及田間影像，以口語化方式說明，讓讀者能輕鬆閱讀、理解與   ...更多

　　為促進農業部桃園區農業改良場技術加速拓展研發綜效、強化研發成果推廣至產業界，依113年度桃園場「科研成果技術擴散」目標規劃研發技術主軸並聚焦技術亮點，協助與產業對接，提升科研技術擴散以達成產學共榮目標。

　　本特刊針對盆花發展趨勢、花卉品種權應用及國際佈局、花卉栽培發展現況、產業行銷輔導與多元應用等面向，邀請產、官、學研領域的專家，還有農民朋友們共同參與，期透過不同觀點的交流，激盪出創新的想法，以促進臺灣盆花產業的持續進步。

　　水產試驗所肩負水產核心研發機構的重責大任，期望透過研究團隊的研究及創新技術落實產業應用，協助產業強化氣候韌性，穩定生產並永續發展，在面對氣候變遷、糧食安全與水資源調節等日益嚴峻的考驗時，順利促成產業轉型及升級，強化臺灣水產實力，以科研築底，打造全體漁民福祉。

　　本書是任職於阿里山林鐵及文資處的吳明翰，以有溫度的鏡頭，和田野累積的點點滴滴，書寫阿里山林鐵和周遭山林、聚落、生態與社區的對話。

　　翻開書頁，就像踏上一趟漫遊，一站一故事之間，不知不覺隨作者走過長78公里、海拔高差2,421公尺的路線。

　   ...更多

　　本書是任職於阿里山林鐵及文資處的吳明翰，以有溫度的鏡頭，和田野累積的點點滴滴，書寫阿里山林鐵和周遭山林、聚落、生態與社區的對話。

　　翻開書頁，就像踏上一趟漫遊，一站一故事之間，不知不覺隨作者走過長78公里、海拔高差2,421公尺的路線。

　   ...更多

　　臺灣新年數鳥嘉年華10週年暨2023年度報告是由社團法人中華民國野鳥學會、社團法人台北市野鳥學會、社團法人高雄市野鳥學會，以及農業部生物多樣性研究所共同籌辦與推動。本年報內容大致分三部分：(一)、主題文章包含勇闖天際線：遷徙水鳥沒說的航行日誌、十年的歷程雜談、臺灣水鳥保育的主要   ...更多

　　土石流及大規模崩塌年報記載農業部農村發展及水土保持署之土石流及大規模崩塌防災策略與成果，其中包括災前整備、災中應變、災後復原及各項防災科技的應用與創新，並詳細記載國內外交流活動及相關重大土砂災情等資訊。此外，土石流及大規模崩塌年報中也彙整了土石流及大規模崩塌防救業務人員教育訓練   ...更多

　　內容針對民國九十七年修訂之"臺灣牧草種原"專輯進行第二次修訂，包括禾本科23屬39種及豆科25屬40種，共計原色圖片179張，並附簡略植株型態說明，以提供各界人士對臺灣牧草有進一步的認識，進而促進國產牧草的發展，並提供優質芻料。

　　內容為中英文對照版，針對民國八十一年出版之"台灣禾豆科牧草種原"專輯進行修訂，將具有爭議性及不常見的牧草種原資料刪除，新增實用性高及常見的牧草種原資料，包括禾本科43種及豆科40種，共計原色圖片275張，並附植株型態說明及營養成分含量，以提供各界人士對臺灣牧草種原有更深一層的認   ...更多

　　透過，精選5件獲獎之創意綠療育活動方案作品，提供社會大眾於綠色照顧站、老人福利機構、社區、學校，甚至醫療單位等相關場域，進行應用與推廣。本專刊完整收錄5件獲獎的社會組創意綠療育活動方案，提供園藝療育工作者參考，以擴散綠療育對社會大眾與長期照顧的影響力。