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區政新角度
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仍然找不到? 查詢時間 查詢結果 系列 > : CHEF GUIDE
0秒 7本 共分 1頁　　　　　 第1頁

無麩質完美烘焙：美味的無麩質食譜與科學知識
 
作　者 : 卡塔琳娜•瑟梅莉
出版社 : 晨星
發行日 : 2022年4月12日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 : CHEF GUIDE 　
原　價 : 200.00 元　
特　價： 8 折 160 元　省下40 元　　　　　　　　　　　　
　　超愛烘焙點心，但又擔心麩質過敏的人，有福了。
　　科學的理念＋廚房的實驗，成就完美的無麩質烘焙體驗
　　快速掌握無麩質穀粉烘烤特性，百道美味點心輕鬆出爐
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　　焦糖蘋果派、巧克力餅乾、硬皮工匠麵   ...更多
魚貝海鮮料理事典：世界級的夢幻魚貝食材，圖鑑食譜，一本搞定！
 
作　者 : 凱特•懷特曼
出版社 : 晨星
發行日 : 2019年12月12日
分　類 : 飲食 > 料理百科 > 食材/圖鑑
系　列 : CHEF GUIDE 　
原　價 : 187.00 元　
特　價： 8 折 149.6 元　省下37.4 元　　　　　　　　　　　　
　　156種魚貝海鮮X106道料理豪華全收錄！
　　此等美味只應海中有！

　　來自大海的豐盛恩賜，讓味蕾綻放的絕讚滋味
　　營養滿點的海味食材大全，
　　從海洋到餐桌，從挑選到料理，
　　可以清爽，也可以超豪華！

  ...更多
湯品燉煮事典：嚴選全世界最受歡迎的湯料理，無論中式、西式、肉食、素食或海鮮，完全不藏私！
 
作　者 : 黛泊拉•梅修
出版社 : 晨星
發行日 : 2019年3月12日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 湯
系　列 : CHEF GUIDE 　
原　價 : 187.00 元　
特　價： 8 折 149.6 元　省下37.4 元　　　　　　　　　　　　
　　清爽 滑順 香濃 營養 美味 創意
　
　　獨家配方打造各國道地經典湯品，
　　詳細清晰的指導步驟與說明，專業技巧迅速上手！

　　Part 1? 前置準備<   ...更多
日本料理事典
 
作　者 : Emi Kazuko,Yasuko Fukuoka
出版社 : 晨星
發行日 : 2019年2月14日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 日式料理
系　列 : CHEF GUIDE 　
原　價 : 187.00 元　
特　價： 8 折 149.6 元　省下37.4 元　　　　　　　　　　　　
　　天然 原味 樸實 健康
　　入門到進階，最詳盡的日本料理事典：

　　44種器具
　　列舉常用的刀具、鍋爐與器皿，並解說使用的方式與注意事項。
...更多
果汁冰砂大全
 
作　者 : 康文馨
出版社 : 晨星
發行日 : 2007年10月11日
分　類 : 飲食 > 飲品/冰品 > 冰品
系　列 : Chef Guide 　
原　價 : 183.00 元　
特　價： 8 折 146.4 元　省下36.6 元　　　　　　　　　　　　
全書將果汁與冰砂分類為12項 ．詳細說明14種蔬菜水果蘊含的主要營養成分 ．提供176種美味果汁與冰砂的製作、調理法 ．精選數百幅精美照片，一網打盡所有能製成果汁或冰砂的蔬菜與水果 ．徹底掌握各種蔬菜、水果的特性並作出最美味的果汁與冰砂 　　介紹各種適合製成果汁或冰砂的蔬菜、水果等，除了詳細說明營養價值與療效，還依其材料、口感分類成超級健康蔬果汁、奶昔、冰砂……等，結合棉花糖與草莓醬或奇異果、鳳梨與草莓等，充滿異   ...更多
蔬菜烹調百科
 
作　者 : 侯玉杰、張嫻
出版社 : 晨星
發行日 : 2006年11月08日
分　類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系　列 : Chef Guide 　
原　價 : 183.00 元　
特　價： 8 折 146.4 元　省下36.6 元　　　　　　　　　　　　
．完整介紹64大類蔬菜，充分瞭解300多種世界各國特色蔬菜 ．全書116道料理食譜，內容涵括冷熱湯品、沙拉、焗烤等各國料理 ．依蔬菜型態區分為9大類食譜，讓你的餐桌永遠熱鬧繽紛 ．精選數百幅精美照片，辨識蔬菜再也不難 ．徹底掌握蔬菜特性並作出最棒的菜餚，主廚之路就在不遠處 　　《蔬菜烹調百科》是本介紹世界各國特色蔬菜與其料理，是在辨識、處理和烹調蔬菜時，最能適時提供協助的參考書籍。內容詳細描述各種蔬菜的產季、採購   ...更多
烘焙料理大全
 
作　者 : 肖菡、鄧麗琴
出版社 : 晨星
發行日 : 2006年8月24日
分　類 : 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 : Chef Guide 　
原　價 : 183.00 元　
特　價： 8 折 146.4 元　省下36.6 元　　　　　　　　　　　　
　　沒有什麼能比得上親手烘培食品來得快樂。無論是買來的現成糕點，或是從商店購買的餅乾，都無法與在家烘培食物的樂趣相提並論。那種感覺來自優質而新鮮的原料、彌漫在整個房子?讓人垂涎欲滴的味道、從烤箱裡飄出的誘人香氣，還有那親手創作出如此人間美味的滿足感。 　　本書特地收錄了西式烘焙必學200多道料理，清晰的步驟圖片，讓即使是烘焙新手的你，仍能巧妙地掌握烘焙技術。而對於已有烘焙經驗的專業糕點大廚，本書更可以提供更多料理   ...更多

共有： 7本　　共分 1頁　　　　　 第1頁