探索地中海風味，將健康融入生活！傑米．奧利佛再度帶你踏上美食之旅，這次以地中海飲食法為靈感，為你呈現最健康的料理享受。在這本續作中，傑米．奧利佛依舊秉持著5種簡單食材的精神，以最迅速核心的步驟，展現最道地的地中海風味，從前菜、沙拉、湯品、義大利麵、蔬菜、海鮮、肉類到甜點，不僅能   ...更多

　　詹姆斯．比爾德廚師獎得主、米其林星級餐廳行政主廚、紐約首席義大利麵主廚驚豔鉅作
　　榮獲《舊金山紀事報》、《波士頓環球報》年度十大最佳料理書、《Minneapolis明星論壇報》、《Glamour雜誌》、《Food52》、《Epicurious》評選年度最佳料理書
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　　★詹姆斯˙•比爾德基金會圖書大獎、國際專業烹飪協會食譜書大獎、紐約時報暢銷書《麵粉、水、鹽、酵母-頂級工匠麵包聖經》作者睽違十年重磅回歸之作！
　　★有別鄉村麵包，特別為三明治、吐司、麵包丁、前菜小食、披薩吐司設定的食譜書。
　　★同一麵團，可製作3種不同風格：   ...更多

　　˙眾星雲集！50位法國當代甜點大師的創作訪談全公開
　　˙風靡全球、征服法國甜點界的名店不朽之作華麗鉅獻！
　　˙當地人為之瘋狂、赴法旅行最內行的必訪口袋名單，保證流連忘返！
　　˙明星主廚語錄、創作歷程、當代甜點趨勢、原創食譜、法式甜點鑑賞，所有隱藏版   ...更多

★以老祖宗的天然酵母和手作的各種應用配方，找回烘焙的初心和幸福的滋味。
★一步一步帶你從育種、續種、製麵團、發酵，到完成烘烤，步驟詳細而清晰。
★根據個人口味和喜好變化，從簡單到華麗，找出屬於自己的原創配方組合，你會發現   ...更多

　　★烘焙業界公認製作頂級工匠麵包和披薩必讀經典。
　　★如同本書書名，作者決志要向世人展示，僅僅使用麵粉、水、鹽、酵母四項基本元素，所做出來的麵包有多美味。
　　★市面的書架上早已堆滿烘焙書，但似乎總缺少一本，而這本書   ...更多