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懶人耍廢食堂:115道食慾全開的無敵美味


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9789869922555
薩巴蒂娜
繪虹企業
2020年10月08日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789869922555
  • 叢書系列:黑貓廚房
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 x 1.15 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    黑貓廚房


  • 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜











    零壓力!開心煮!宅在家也能吃爽爽

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    從採買、備料到調味、烹飪,

    懶人必學家常菜,簡單料理零失敗,

    輕鬆實踐自炊生活,天天在家開飯!?

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      ★超省時小撇步!懶人料理×美味上桌的日常好食提案

      下廚嫌麻煩?備料太累?想要自己做菜又怕手殘?靈活運用廚房器具,以及事先做好前置作業,就能化繁為簡,大幅縮短做菜時間,快速搞定一桌美味佳餚。

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      ◎善用廚房小家電──電鍋、烤箱免顧爐火真輕鬆,壓力鍋燉肉、煮粥超節能,食物料理機備料超方便,讓你輕鬆煮開心吃。

      ◎搭配市售調味料、半成品──以當令時蔬,搭配現有的調理包、醬汁,就能快速做出營養又美味的餐點。

      ◎備妥冰箱常備食材──炒好的肉末、醃好的肉類,每次多做一點,分批冷藏或冷凍在冰箱,加上主食及蔬菜就是一餐。

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      ★厲害菜色輕鬆煮!餐餐自由配,天天有新意

      依肉類、蔬食、主食、湯品區分菜色,料理種類一目了然,不只中式家常菜,更囊括東南亞、美式等異國風味,搭配爆炒、嫩煎、燒烤、水煮、涼拌等豐富多變的調理方式,從家常菜至排隊小吃,在家就能輕鬆複製!

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      ★做菜效率再加倍!懶人一定要知道的美味密技

      做菜時會遇到的疑難雜症,本書一次告訴你,清楚圖片搭配詳細解說,讓你充分掌握製作訣竅,從此下廚不再手忙腳亂,馬上變身料理達人。

      「如何才能醃出更入味的雞腿?」→醃製時間是關鍵

      「冷凍魚片怎樣煎才能不出水?」→入鍋前徹底吸乾水份

      「溏心蛋怎麼做口感更濃郁細膩?」→放入冰箱冷藏一晚

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    本書特色

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      •善用各式小家電,輕鬆做出絕品好菜

      電鍋、壓力鍋、烤箱,一指按下,餐餐都有新花樣。

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      •運用市售半成品,做菜零壓力美味速成

      利用魚片、餃子皮等便利食材,料理省時又省力。

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      •料理關鍵大公開,新手到進階都適用?

      教你食材怎麼處理更好吃,做菜功力大升級。

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      •115道懶人快手菜,在家就能吃好吃飽

      從肉類、蔬食到主食、湯品,菜色豐富絕對滿足。



     





    本書使用方式?




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    3. 一次學會蒸.燉.煮!用簡單食材變化出豐富菜餚,做出自己的專屬美味!
    4. 花樣主食:從最平凡的一鍋飯,到中西合璧的各式麵點,輕鬆上桌!
    5. 噴香好滋味!超下飯懶人烤箱菜:92道停不了口的美味秒殺料理,許你一桌的豐盛美味!
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