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日日抗癌常備便當:抗癌成功的人都這樣吃!在每天吃的便當中加點料,打造不生病的生活

日日抗癌常備便當:抗癌成功的人都這樣吃!在每天吃的便當中加點料,打造不生病的生活

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9789570856927
濟陽高穗
游韻馨
聯經出版公司
2021年2月25日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789570856927
  • 叢書系列:健康力
  • 規格:平裝 / 88頁 / 19 x 26 x 0.9 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    健康力


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法

















    抗病╳防癌,就從每天帶便當開始!

    日本癌症名醫濟陽高穗,首度公開110道抗癌便當菜!

    低卡╳低鹽,全家都能吃,

    備餐一次可吃一週,再忙碌的人也能輕鬆完成!



      ˙【真人實證】每天這樣吃,癌細胞消失了!

      ◎ 原本結腸癌轉移,每天吃抗癌便當後,6個月內根治癌症!──YM•65歲•上班族

      ◎ 體內原有4個肝腫瘤,改吃抗癌便當後,8個月內腫瘤只剩一個!──KS•55歲•醫師

      ◎ 肺癌轉移至肝臟,改採濟陽式飲食法後,8個月後癌細胞消失了!──YM•65歲•上班族



      濟陽高穗醫師是日本家喻戶曉的抗癌權威,行醫逾40年,動過4000台以上的癌症手術,他經歷數十年的調查與研究後,終於發現真正能抑制體內癌細胞的「濟陽式抗癌飲食法」!之後,他更將這套飲食法貫徹至便當菜中,只要按這套方法製作便當,就能透過飲食吃進健康,在生活中輕鬆抗癌。



      ★如何提升免疫力,治癒癌症?關鍵在於「抗癌便當」!

      濟陽醫師認為,免疫力是對抗癌症的重要關鍵,因此,每天都要大量食用含植化素的抗氧化蔬果,這也是他發明「濟陽式抗癌飲食法」的原因。利用天然蔬果的營養,並針對不同癌症的特性,搭配有效的食材。許多癌症末期患者,即使外食也自帶便當,每餐攝取超過350克的抗癌蔬菜,成功讓癌細胞消失,甚至不再復發。



      ★如何製作抗癌便當?四原則不能忘!

      書中共收錄8款組合便當及110道菜色,每一道菜均標出熱量及鹽分,也提供保存及食用方式,並收錄「改善癌症的食材一覽表」,讓你即使忙碌也能輕鬆備料。不過,該如何製作美味的抗癌便當呢?請參考書中食譜,以〔1主菜+2配菜+1主食〕原則製作,並牢記下列四點:



      1.每餐鹽分低於2克

      2.選擇未精製食品

      3.不吃四腳動物及紅肉魚

      4.每餐攝取超過350克的抗癌蔬菜



      濟陽醫師想說的是,不論是癌症轉移、復發或是末期,只要願意改變飲食,在每天吃的便當中加點料,就能在生活中輕鬆抗癌,方便又有效。



    本書特色



      1. 收錄110道便當菜,種類豐富,每天吃也不膩。

      2. 菜色經過真人實證,不論是哪一種癌症,均有康復機會。

      3. 大忙人也適用!食譜均為四餐分量,等於一次可做好四便當,加熱即可享用。

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    國內名家健康推薦



      米娜︱年輕乳癌社團「花漾女孩GOGOGO」創辦人

      肉桂打噴嚏︱居家料理達人

      辛蒂︱辛蒂廚房玩料理

      星希亞︱知名抗癌部落客? ?

      孫語霙︱營養師愛碎念

      陳衛華︱奇蹟醫師

      (依姓氏筆劃排列)



    好評推薦



      在罹患癌症後,日常生活的飲食常讓患者感到困擾,雖然飲食無法代替正統治療,在本書以健康為基礎的情況下,提供可自行搭配菜色的選擇,讓生活增添很多樂趣!──米娜,年輕乳癌社團「花漾女孩GOGOGO」創辦人



      運用富含植化素的抗癌食材,輕鬆學會110道健康美味的抗癌便當菜!──辛蒂,辛蒂廚房玩料理



      使用多元化食材,大量新鮮蔬菜,解決現代人抗氧化營養素不足的問題,「日日抗癌便當」不論是想要預防癌症、提升免疫力、一般養生者,都適合食用!──孫語霙,營養師愛碎念

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    •讓食物成為你的抗癌良藥?? ?

    •濟陽式抗癌飲食的八重點?? ?

    •這些營養素&食材,抗癌效果極佳? ?

    •改善癌症的食材一覽表 ?

    •結腸淋巴瘤及淋巴結轉移的癌症患者,化療搭配抗癌飲食,六個月後痊癒

    (Y.M見證者�公司董事•65歲)?? ?

    •體內原有四個肝腫瘤,八個月後只剩一個

    (K.S見證者�公司董事•55歲)?? ?

    •高致癌風險的食品添加物?? ?



    忙碌的早晨也能輕鬆帶便當!富含大量抗癌蔬菜的常備便當

    •〔濟陽式〕抗癌便當製作原則? ?

    1每餐鹽分低於2g!活用常備菜做便當

    2選擇未精製食品

    3不吃四腳動物及紅肉魚

    4每餐攝取超過350g的「抗癌蔬菜」!

    •抗癌便當菜色組合範例? ?



    〔蔬菜料理〕 48道食譜

    日式金平家常菜 ?

    日式金平時蔬?? ?

    多料飯糰的基本作法? ?

    〔根莖蔬菜料理〕柚子風根莖蔬菜煮油豆腐•番茄煮牛蒡紅蘿蔔蓮藕•根莖蔬菜沙拉佐芥茉美乃滋•甜醋炒根莖蔬菜

    〔菇類料理〕什錦菇大阪燒•烤什錦菇豆腐•炒什錦菇海鮮•薑燒什錦菇佐蔬菜

    〔高麗菜料理〕高麗菜章魚餃•蠔油炒高麗菜和豆腐•高麗菜天婦羅•青紫蘇拌高麗菜絲

    〔時蔬料理〕堅果拌青江菜•涼拌小松菜•梅乾炒水菜•青菜炒什錦菇

    〔彩椒及青椒料理〕高湯漬彩椒•芝麻拌彩椒小魚•青椒鑲豆渣•味噌炒青椒櫻花蝦

    〔南瓜料理〕咖哩炒南瓜青椒•美乃滋南瓜沙拉•南瓜甜丸子•燉煮南瓜

    〔蔥類料理〕蔥拌鮭魚鬆•白蘿蔔泥拌蔥•番茄煮蔥•咖哩醃蔥

    〔芋薯類料理〕山藥大阪燒佐山葵醬油•堅果拌地瓜•芝麻炒馬鈴薯•辣味馬鈴薯燉菜

    〔豆類料理〕豌豆春捲•黑醋豆沙拉•涼拌黑豆•全粒粉紅豆餅

    〔海藻類料理〕煮昆布•黑醋炒水雲•炒煮羊棲菜•海帶芽沙拉

    〔各式乾貨料理〕香菇丸子•馬鈴薯燉肉風味炸高野豆腐•中華風炒黑木耳•乾拌蘿蔔絲乾



    〔大豆製品家常菜〕9道食譜

    豆渣蔬菜可樂餅 ?

    各式豆渣可樂餅 ?

    〔大豆製品家常菜〕油豆腐皮鑲芋薯•中式炒油豆腐與花枝•炸豆腐塊•豆渣磯邊燒



    〔肉類、魚類料理〕16道食譜

    雞肉漢堡排佐番茄醬汁? ?

    雞肉&蔬食漢堡排?? ?

    料多味美的湯便當?? ?

    〔雞肉料理〕番茄煮雞肉•蔥拌雞胗•醃漬嫩雞肉•鹽炒雞肉

    〔鮭魚料理〕彩椒馬鈴薯煎鮭魚•檸檬羅勒風味煎鮭魚•黑醋炒鮭魚•涼拌煎鮭魚

    〔青背魚料理〕蔬菜煎沙丁魚•竹莢魚蔬菜大阪燒•印度坦都里風味煎魚•洋蔥泥煮秋刀魚



    〔蛋料理〕5道食譜

    蔬菜歐姆蛋? ?

    各種蛋料理? ?



    〔炊飯類〕9道食譜

    什錦蔬菜糙米炊飯? ?

    各式美味炊飯? ?



    •無鹽高湯及調味料

    昆布•乾香菇高湯? ?

    小魚乾•柴魚高湯? ?

    無添加蘋果洋蔥醬? ?

    〔喝出抗癌力的常備湯便當!〕4道食譜?

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    作者序



    讓食物成為你的抗癌良藥



      食物中的「植化素」是抗癌關鍵


      據統計,三名日本人中有一人死於癌症,我想改變這個現狀所以立志當醫生,如今從醫逾四十年,為數千名癌症患者動手術治病。二○○二年,我調查了一四○二名癌症患者的五年存活率,卻發現受到癌症復發等因素影響,存活率只有二五%。



      在此情況下,有一名被醫生宣告只剩三個月壽命的肝癌患者,在家人強烈要求下,患者在家徹底執行飲食療法,三個月後腫瘤標記的數值降低了。一年半後進行電腦斷層掃描,確認癌症病灶已完全消失。



      我驚訝地問「您做了什麼」,他才說,他每天都吃十種蔬菜水果,還有菇類、海藻、納豆、蜂蜜等食物。這個經驗讓我重新回歸從醫的原點,體會到「治癒疾病的不是醫生,而是患者本人」、「食物才是最好的藥」。



      此後,我開始認真研究飲食療法,得到一個結論,那就是蔬菜水果含有的植化素是提高自然治癒力的關鍵。



      戰勝癌症的首要條件,製作含大量抗癌蔬菜的便當

      「提升免疫力」是戰勝癌症最重要關鍵,為了達成這個目的,每天都要吃含有植化素的抗氧化食材。



      許多癌症末期患者,因為實踐濟陽式飲食療法而戰勝癌症。他們的共通點就是在家嚴格執行「濟陽八大守則」(請參照第八至九頁),即使外食也自帶便當,攝取大量無農藥、無鹽、無添加的蔬菜。有些人甚至每餐攝取超過三五○公克的抗癌蔬菜。抗癌蔬菜指的是在植化素「活著」的狀態下吃入體內,煮太久或泡水太久的蔬菜會流失營養素,因此這類蔬菜不可算是抗癌蔬菜。



      本書以癌症患者實際攝取的飲食為主軸,由營養師專業規劃,開發出延長保存期限,又能攝取新鮮營養素的烹煮方法。不只適合帶便當,也能讓你每天吃的家常菜更有營養!

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