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圖解高中生必學有機化學

圖解高中生必學有機化學

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9786267446010
齋藤勝裕
李漢庭
世茂
2024年4月03日
127.00  元
HK$ 107.95  






ISBN:9786267446010
  • 叢書系列:科學視界
  • 規格:平裝 / 224頁 / 14.8 x 21 x 1.45 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    科學視界


  • 自然科普 > 物理/化學 > 概論











      有機化學完全不須要死背!

      靠直覺就能了解有機化學的基礎!

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      寫給想克服有機化學的人、學習有機化學時受挫的人,還有在工作上與有機化學相關的人∼∼

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      將複雜的有機化學,化為漫畫式的攻略本!

      一頁漫畫搭配一頁內文的解說,最適合在短時間內輕鬆又愉快地學習有機化學知識。

      圖形是有機化學的語言,本書中大量的化學符號插圖,帶領你實際體會有機化學的奧妙!

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      2010年諾貝爾化學獎,由美國和日本三名學者同得,表揚他們在有機合成領域的貢獻,製造出複雜的有機化合物,應用在發明新的藥物來治療疾病,生產科技產業、農業等所需的化學物質。

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      在成千上萬的化學分子中,稱為「有機化合物」的物質,在結構上具有碳原子與碳原子連結而成的骨幹。

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      本書藉由漫畫與內文的互相搭配,介紹有機化學理論與生活實際運用,講解著名化學反應及其運用,讓讀者輕鬆又愉快地了解有機化學、有機化合物,獲得超越課本的知識。

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      ◎什麼是置換反應?──一種簡單的反應,用途在於更換置換基,以改變化合物的本質。

      ◎什麼是脫去反應?──當基質(較大分子)的一部分脫離成為小分子,這種反應就稱為脫去反應。

      ◎為什麼會產生宿醉?要怎麼避免?──喝下酒精後,人體會氧化乙醇,產生乙醛,造成所謂宿醉現線。想避免宿醉,只要有很多乙醛分解酵素將乙醛轉換為醋酸即可。

      ◎人造纖維是什麼?──人造纖維是熱塑性聚合物的結晶,也就是塑膠。

      ◎醣類就是砂糖嗎?──醣類指的是由碳、氫、氧構成的分子,大部分的分子式為Cm(H2O)n,所以也稱碳水化合物。

      ◎維生素與激素有什麼不同?──維生素與激素都是用來調節生命體功能的微量物質,但人體內無法自行生產維生素,要從食物中攝取,相對地,激素則可以由特定器官製造,例如腎上腺素。

      ◎什麼是神經傳遞物?──在神經細胞間傳遞一連串資訊的化學物質就是神經傳遞物。

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      本書介紹有機化學理論與生活實際運用,講解著名化學反應及其運用。輕鬆翻閱右邊頁面的漫畫篇幅,搭配左邊的文字說明,如此漫畫搭配文章解說,可以獲得超越課本的知識。只要知道有機化學的基礎,就能導出建立在基礎上的推論。有了這些知識,你也將能夠解決日常生活中大部分的有機化學問題。

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      ※本書原名為《3小時讀通有機化學》。



     





    前言

    第1章? 原子構造與化學鍵結

    1─1? 什麼是原子?

    1─2? 電子會進入電子殼層

    1─3? 電子也有住址

    1─4? 什麼是離子?

    1─5? 沒聽過電負度這個名詞

    1─6? 分子.分子式.分子量有何關聯?

    1─7? 鍵是不是有很多種?

    1─8? 鍵結是不是有強有弱?

    1─9? 價電子形成的共共價鍵

    1─10? 分子怎麼鍵結?

    專欄◎分子? 化合物? 單質? 同素異構物



    第2章? 有機化合物的鍵結與構造

    2─1? 碳要怎麼鍵結?

    2─2? 甲烷的形狀是四角錐

    2─3? 乙烯是平面分子

    2─4? 結構式要怎麼寫?

    2─5? 簡化也沒關係嗎?

    2─6? 碳氫化合物包含些什麼?

    2─7? 什麼是共軛化合物?

    2─8? 異構物是互不相同的分子

    2─9? 異構物五花八門

    2─10? 旋轉異構—旋轉而復原

    2─11? 光學異構—在鏡中重疊

    專欄◎1/2的世界



    第3章? 有機物的種類與性質

    3─1? 什麼是官能基?

    3─2? 醇的種類與性質

    3─3? 醚的種類與性質

    3─4? 酮的種類與性質

    3─5? 醛的種類與性質

    3─6? 羧酸的種類與性質

    3─7? 酯與脫水酸

    3─8? 胺的種類與性質

    3─9? 胺的最大特徵就是鹽基性

    3─10? 什麼是芳香族?

    3─11? 芳香族有什麼性質?

    專欄◎醋酸與檸檬酸



    第4章? 基礎反應

    4─1? 鍵結有時斷有時連

    4─2? 有開環閉環的反應

    4─3? 置換反應就是添加並交換的反應

    4─4? 什麼是單分子親核置換反應?

    4─5? 什麼是雙分子親核置換反應?

    4─6? 脫去反應是民族獨立運動

    4─7? 脫去反應如何進行?

    4─8? 觸媒還原要觸什麼東西?

    4─9? 什麼是順式加成?

    4─10? 什麼是反式加成?

    4─11? 水也能加成喔

    4─12? 環也有加成反應

    4─13? 氧化反應就是跟氧起反應吧?

    4─14? 氧化就切斷!

    專欄◎連鎖反應



    第5章? 應用反應

    5─1? 怎麼合成酮與醛?

    5─2? 怎麼合成羧酸?

    5─3? 把C=O鍵結氧化還原會如何?

    5─4? C=O鍵結的加成反應

    5─5? 親核加成反應的種種

    5─6? 什麼是格林納反應?

    5─7? 苯會進行親電子置換反應

    5─8? 親電子置換反應的種種

    5─9? 官能基也會改變

    5─10? 重氮鹽的反應

    專欄◎宿醉



    第6章? 新的有機化學

    6─1? 分子聚集後性質會改變嗎?

    6─2? 分子聚集,形成膜

    6─3? 肥皂泡與細胞膜

    6─4? 液晶是小溪裡的青豆娘

    6─5? 液晶顯示功能之謎

    6─6? 由一個分子構成的機械

    6─7? 有機EL是未來電視

    6─8? 有機物的太陽能電池

    6─9? 公害與有機化學

    6─10? 環保與有機化學

    專欄◎富勒烯與奈米碳管



    第7章? 高分子化合物

    7─1? 高分子就是塑膠?

    7─2? 高分子有哪些種類?

    7─3? 什麼是熱可塑性樹脂?

    7─4? 怎麼製造熱可塑性樹脂?

    7─5? 什麼是熱硬化性樹脂?

    7─6? 怎麼製造熱硬化性樹脂?

    7─7? 高分子也會形成結晶嗎?

    7─8? 人造纖維也是塑膠?

    7─9? 為什麼橡膠會伸縮?

    7─10? 功能性高分子有哪些?

    7─11? 環保高分子

    專欄◎巨型水槽



    第8章? 生命化學

    8─1? 醣類是指砂糖嗎?

    8─2? 澱粉與纖維一樣嗎?

    8─3? 油脂指的是沙拉油嗎?

    8─4? 維生素與激素有何不同?

    8─5? 什麼是神經傳遞物?

    8─6? 蛋白質是烤肉要沾的蛋白?

    8─7? 蛋白質的立體構造

    8─8? 遺傳與DNA.RNA的關係

    8─9? DNA會繁殖嗎?

    8─10? RNA的任務是什麼?

    專欄◎毒物



    第9章? 有機化學實驗

    9─1? SN1反應的反應速度

    9─2? 溴加成反應

    9─3? 碘仿反應

    9─4? 斐林反應與銀鏡反應

    9─5? 格林納反應裝置

    9─6? 實際的格林納反應

    9─7? 生成物的分離—萃取

    9─8? 生成物的分離—蒸餾

    9─9? 生成物的分離—層析

    9─10? 生成物的分離—再結晶



    索引










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