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一星期菜錢700元

一星期菜錢700元

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0010399805
江麗珠、楊桃文化
楊桃文化
2008年5月08日
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* 叢書系列:料理講堂系列
* 規格:平裝 / 48頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


料理講堂系列


飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜









一周700元,吃三餐!省錢秘訣報你知!

  抗通膨!教你只要花700元,就能搞定一周三餐的料理秘訣!省錢也要營養均衡,不是省錢就代表要餓肚子,想要吃的好又營養均衡,就要善於搭配食材,本書以一人份作單位,用700元的預算購買七天份、早午晚三餐的食材,教你肉類與蔬菜的保存秘訣,以及一周菜色的變化搭配。像是買了一大顆高麗菜,菜除了最基本的清炒之外,可以放入炒飯、炒麵、火鍋之中,或是變化作個高麗菜煎餅或是菜飯,肯定能為餐桌豐富不少。

書中還有更多豐富內容:
* 食材購買省錢撇步
* 蔬菜與肉類處理保存法
* 料理變化運用秘訣
* 700元一周食譜搭配示範
* 製作簡單方便,吃出營養均衡

本書特色

抗通膨!
教你只要花700元,就能搞定一周三餐的料理秘訣!

*食材購買省錢撇步
*蔬菜與肉類處理保存法
*料理變化運用秘訣
*700 元一周食譜搭配示範
*製作簡單方便,吃出營養均衡

作者簡介

江麗珠

  熱愛美食、喜歡研究各種烹調方式的麗珠老師,從小就在媽媽的身旁跟進跟出,在廚房裡養出一身絕活手藝,特別擅長各式台灣料理,舉凡油飯、粽子、糯米腸、手工香腸、米粉炒等傳統小吃,都是麗珠老師的拿手項目,擁有20多年的市場實戰經驗,並曾於開南管理學院傳授烹飪課程,並擔任多家知名中餐廳主廚,擁有中餐烹飪丙級執照。

  著有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早味冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「用烤箱作家常菜」、「絞肉料理讓你作菜不煩惱」、「人氣蚵仔料理大全」、「超人氣百元熱炒」、「白菜料理隨手作」、「不油膩香Q焢肉」、「紅糟料理好吃又養生」、「滷肉飯怎麼作最好吃」、「台灣古早味醬菜」、「超人氣蔬菜海鮮煎餅」、「一鍋滷汁作40種料理」、「豬腳滷汁的神秘配方」、「台灣古早味麵攤」、「開胃醃菜排行榜」等書。



4導讀 一周700元,吃三餐!省錢秘訣報你知!
6700元平價食材購買一覽表
8省錢必學!蔬果、肉類保存方法
10 【基本省錢篇】一周省錢菜單全收錄
11家庭常備調味料、辛香料
12本書一周搭配食譜範例

【一】
14(早)鮪魚三明治
15(午)蝦仁炒飯
16(晚)白飯/烤雞排佐青花椰菜/香煎豆腐/蛤蜊湯
【二】
18(早)蔬菜鹹粥
19(午)吻仔魚小飯糰/青花菜炒紅蘿蔔
20(晚)海鮮湯麵/紅燒豆腐/滷雞腿/高麗菜捲
【三】
22(早)鮪魚飯糰
23(午)雞腿餐盒
24(晚)陽春麵/滷味拼盤/涼拌小黃瓜/蒜泥白肉
【四】
26(早)肉排蛋土司
27(午)香腸餐盒
28(晚)白飯/三杯雞/清蒸鱈魚/韭菜炒豆芽/味噌豆腐湯
【五】
30(早)吻仔魚粥/蔥花蛋
31(午)肉絲炒麵餐盒
32(晚)白飯/空心菜炒肉片/味噌煎魚/麻婆豆腐/蘿蔔湯
【六】
34(早)蔬菜煎餅
36(午)鮪魚炒飯/炒回鍋肉/清炒空心菜/蕃茄蛋花湯
38(晚)白飯/開胃辣蘿蔔/芹菜炒中卷/蘿蔔燒肉/肉片鮮菇湯
【日】
40(早)法式土司
41(午)什錦味噌小火鍋
42(晚)香腸高麗菜炒飯/香煎豬排/黃瓜炒蝦仁/吻仔魚羹

44【變化應用篇】你也可以這樣作替換
44土司披薩
45豆漿
45 米漿
46涼拌雞絲
46蔥油雞
47金針菇雞湯
47木須肉絲湯




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