作者序
做成便當菜或在家吃都適合的料理
這次為了準備新書，腦海裡湧現了非常多的ideas，照片愈拍愈多張，料理也愈來愈多種，結果變成一本超級厚的食譜書，很多內容沒辦法完全收入。(^_^;)
所以這本小食譜就出現了。但請不要小看這本書！它有非常豐富的內容，包括根據不同需求與營養，分別設計出多種變化的食譜，讓您的自製便當菜顏色可以更漂亮也更簡單。
這本書最精彩的部分是白飯的變化方式！自製的香鬆粉非常美味，可以讓您一口接一口安心地享受白飯的味道！還有，我也設計了幾款與您平常吃的不太一樣的飯糰，吃起來很有滿足感，我想，不管是小朋友或大人們，應該都很喜歡。
把本書和另一本《和MASA一起吃幸福便當－－最適合料理新手?106道不失敗完美比例便當菜》一起應用，不但效果加倍，而且菜單可更有深度的變化。當然不只可用在便當裡，這兩本書介紹的料理即使在家吃都很適合。
因為太開心了，導致原稿愈來愈多，出乎意外的結果，還可以做成另一本別冊，反而有意外的驚喜。非常感謝日日幸福出版社實現我一次出版兩本書的願望！
最後，不管是這本《MASA?不失敗完美比例便當菜特集－－主食、主菜與副菜的美味配方提案》或是《和MASA一起吃幸福便當－－最適合料理新手?106道不失敗完美比例便當菜》，都請各位讀者一起輕鬆享受吧∼
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山下 勝（MASA）
