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降血糖食療效果好

降血糖食療效果好

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9786269630356
何一成
華翔文創
2022年11月04日
163.00  元
HK$ 138.55  






ISBN:9786269630356
  • 叢書系列:吃出健康
  • 規格:平裝 / 256頁 / 17.2 x 23.3 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    吃出健康


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法











      血糖升高,是身體發出的警訊! 維持血糖穩定是健康之鑰!

      飲食有節、適度運動、按時服藥,做好血糖自主管理,罹病也能健康長壽!

      ●如何才能讓血糖獲得有效控制?

      ●糖尿病患者出現危險時如何自救?

      ●如何安排糖尿病患者的三餐?

      ●糖尿病8大併發症的飲食對策為何?

      ●如何避免成為糖尿病高危險群?

      ●糖尿病與人體臟腑有何關聯?



      ◎ 糖尿病Q&A專家解惑,觀念正確最重要

      權威醫師傾囊相授,調整飲食習慣、對症擇食,再配合用藥,就能有效降低高血糖,遠離心血管疾病及慢性病威脅。



      ◎ 60種低GI好食材,特調130道降糖特效食譜

      90%的糖尿病是吃出來的,低GI健康飲食,是戰勝糖尿病的關鍵!吃好每天三頓飯,營養師細說食材的營養功效、飲食宜忌,吃對食物降血糖!



      ◎ 中醫降血糖驗方,調理體質對症防治

      透過藥茶、藥膳、按摩,精準對症治療,循序漸進改善體質,維持經絡暢通,多管齊下溫和調理,解除病痛!中西醫同治,控糖養生效果佳。



    本書特色



      西醫+營養師+中醫,三師聯合問診,4週讓高血糖低頭!

      小心!糖尿病高居台灣10大死因第4名!

      警告!每10秒就有1人死於糖尿病!

      做好血糖管理,遠離致命併發症

      ◆權威名醫清楚解答糖尿病疑惑,助您輕鬆戰勝病痛,贏回健康人生!

      ◆營養師精選60大降血糖特效食材,巧變130道美味料理,防病兼養生!

      ◆中醫養生名方結合民間食療智慧,深層調理體質,滋養臟腑,解除病痛!


     





    Part 1 【西醫篇�何一成醫師】糖尿病Q&A名醫解答

    Chapter 1 權威專家教您戰勝糖尿病

    Q1糖尿病是什麼樣的疾病?

    Q2為什麼會罹患糖尿病?

    Q3誰是糖尿病的高危險群?

    Q4糖尿病患者為何會有「三多」症狀?

    Q5如何才能讓血糖獲得有效控制?

    Q6罹患糖尿病一定要服藥嗎?

    Q7糖尿病若不治療會有什麼後果?

    Q8為什麼血糖太高容易引發感染?

    Q9患者出現危險時如何自救?

    Q10糖尿病會遺傳嗎?

    Q11糖尿病患者能孕育下一代嗎?

    Q12體脂過高對糖尿病有何影響?

    Q13運動對降血糖有幫助嗎?

    Q14糖尿病有辦法根治嗎?

    Q15糖尿病可以預防嗎?

    Q16 注射胰島素就不用控制飲食?

    Q17糖尿病會影響壽命嗎?95好了

    Q18糖尿病患者能吃保健食品嗎?

    Q19糖尿病患者需要心理諮詢嗎?

    Chapter 2 糖尿病飲食自我管理Q&A

    Q1糖尿病患者能吃點心、喝飲料嗎?

    Q2吃太甜會得糖尿病嗎?

    Q3糖尿病患者可以吃水果嗎?

    Q4吃哪些水果較不會影響血糖?

    Q5甜食不能多吃,但鹹的沒限制嗎?

    Q6如何安排糖尿病患者的三餐?

    Q7各類型糖尿病的飲食有何不同?

    Q8妊娠糖尿病的飲食應如何調配?

    Q9有益血糖控制的飲食原則為何?

    Q10糖尿病患者用餐時應先吃蔬菜?

    Q11什麼是「低蛋白飲食法」?

    Q12糖尿病患者需要採行低鹽飲食嗎?

    Q13三餐正常吃仍覺得餓怎麼辦?

    Q14外食族患者能吃市售便當嗎?

    Q15糖尿病患者的伙食需與家人分開料理嗎?

    Q16用藥患者在飲食上須注意些什麼?

    Q17糖尿病8大併發症的飲食對策為何?

    Q18糖尿病患者須補充哪些營養素?



    Part 2 【營養師篇�鄭金寶營養師】吃對食物降血糖

    【TOP 15降血糖特效蔬果排行榜】

    Chapter 1 全穀雜糧類

    1 糙米

    ●高麗翡翠飯卷

    ●魚片糙米粥??????? ●糙米炊飯

    ●南瓜糙米蛋炒飯

    2 胚芽米

    ●芋香蝦仁燉飯

    3 蕎麥

    ●豌豆蕎麥粥??????? ●西芹鮮蔬蕎麥麵

    4 燕麥

    ●草莓牛奶燕麥粥??? ●鮮筍花枝燕麥粥

    5 小麥

    ●麥香蒸鱸魚

    6 薏仁

    ●薏仁海帶粥??????? ●高粱薏仁鮮蔬飯

    7 黃豆

    ●雙豆胚芽飯??????? ●黃豆燉豬肉

    ●香芹黃豆湯 ????? ●芥菜豆腐湯

    ●黃豆麵疙瘩

    8 黑豆

    ●黑豆蓮子雞湯

    9 核桃

    ●核桃炒飯????????? ●核桃燉排骨

    10 南瓜子

    ●南瓜子鮮蔬捲餅

    11 松子

    ●松子雞丁

    12 芝麻

    ●首烏芝麻糊??????? ●芝麻櫻花蝦濃湯

    ●芝麻拌紅莧菜

    Chapter 2 高纖蔬菜類

    13花椰菜

    ●三彩蔬菜湯?????? ●腰果椰菜蛋沙拉

    14 菠菜

    ●鮮炒三蔬???????? ●番茄菠菜豬肝湯

    15 芹菜

    ●香芹涼拌海蜇???? ●綠芹紅茄炒蜆

    ●鮮蔬桑果沙拉

    ●香芹檸檬蘋果汁

    16 大白菜

    ●涼拌白菜心?????? ●碧玉白菜卷

    17 韭菜

    ●韭菜水餃

    18 秋葵

    ●秋葵拌豆腐?????? ●海帶秋葵薏仁粥

    19 大黃瓜

    ●西芹炒脆瓜?????? ●黃瓜豆皮湯

    20 苦瓜

    ●納豆拌苦瓜?????? ●苦瓜豆腐湯

    21 冬瓜

    ●冬瓜蛤蜊湯

    22 大蒜

    ●香蒜粥?????????? ●蒜酥番薯葉飯

    ●香蒜辣炒雞肉

    ●蒜蓉蒸蝦

    23 蘆筍

    ●三絲炒蘆筍????? ●蘆筍牛肉卷

    24 牛蒡

    ●香芋燉牛蒡

    25 洋蔥

    ●洋蔥肉排

    ●青蔥拌彩椒????? ●香蔥拌牛肉

    ●雙椒炒牛肉

    26 蒟蒻

    ●蜂蜜蒟蒻檸檬汁? ●海鮮蒟蒻麵

    27 番薯

    ●高纖番薯粥????? ●冰鎮杏仁番薯

    ●花生番薯湯????? ●甜薯銀耳湯

    28 蓮藕

    ●蓮藕炒四季豆

    29 山藥

    ●山藥紅豆湯 ??? ●芝麻山藥飯

    ●肉末炒山藥

    Chapter 3 海菜菇蕈類

    30 海帶

    ●鮮蝦海帶芽湯

    31 紫菜

    ●紫菜玉米湯 ? ●紫菜蛋卷?? ?

    32 寒天

    ●寒天蔬果卷

    33 香菇

    ●香菇燴油菜?????? ●蒜茸香菇肉卷

    ●薑絲鮮菇魚片湯?? ●鮮筍香菇雞湯

    ●香菇炒青江菜

    34 蘑菇

    ●蘑菇豆腐蛋花湯 ●洋菇炒豌豆

    35 金針菇

    ●紫山藥炒金針菇

    36 黑木耳

    ●金針木耳豬肝湯 ●黑木耳燉雞

    37 銀耳

    ●木瓜蓮子銀耳湯 ●冰糖蓮藕銀耳湯

    ●銀耳橙奶

    Chapter 4 新鮮水果類

    38 番石榴

    ●什錦鮮蔬貝果

    39 蘋果

    ●蘋果炒雞丁 ?? ●高纖蘋果飯

    40 番茄

    ●香梨番茄汁

    ●金針番茄粥 ?? ●三蔬炒鮮菇

    ●紅茄炒鱸魚

    41 木瓜

    ●香檸木瓜豆漿 ?? ●青木瓜排骨湯

    42 香蕉

    ●香蕉燕麥粥

    43 橘子

    ●香橙茉莉花茶???? ●橘醋拌豆腐

    44 奇異果

    ●蜜桃奇異果優格 ●蝦仁奇異果盅

    45 草莓

    ●優格鮮果手卷

    ●紅莓優酪乳 ?? ●什錦蔬果拌蝦仁

    Chapter 5 海鮮水產類

    46 鮭魚

    ●蔥薑鮭魚煲

    ●香菇燜鮭魚 ?? ●冬瓜鮭魚湯

    ●鮭魚義大利麵

    47 鮪魚

    ●鮪魚烤飯糰 ?? ●彩椒拌鮪魚

    48 鱈魚

    ●牛蒡燜鱈魚

    49 鯉魚

    ●青豆燴鯉魚

    50 海參

    ●荸薺海參湯 ?? ●蔥燒烏參

    51 干貝

    ●彩椒涼拌鮮貝

    52 花枝

    ●芥藍炒三鮮

    53 蛤蜊

    ●茶碗蒸 ???? ●海帶蛤蜊湯

    ●塔香蛤蜊

    ●蛤蜊絲瓜

    54 牡蠣

    ●鮮蚵豆腐煲 ●蚵仔煎

    ●豆豉鮮蚵

    Chapter 6 健康食物類

    55 紅麴

    ●紅麴豬肉泡飯

    56 銀杏

    ●菱角白果粥

    57 玉米鬚

    ●紅薯白菜湯

    58 大麥苗

    ●大麥苗汁

    59 綠茶

    ●紫蘇梅綠茶 ?? ●茶香糖醋蝦

    60 橄欖油

    ●歐風特調蔬果汁 ●香Q玉米薏仁



    Part 3 【中醫師篇�陳峙嘉中醫師】糖尿病中醫食療祕訣

    【改善糖尿病特效藥材圖鑑】

    Chapter 1 中醫如何治療糖尿病

    中醫如何看待消渴症?

    消渴症和人體臟腑有何關係?

    糖尿病中醫療法

    上消

    證型1 燥熱傷肺-消渴方

    證型2 肺胃燥熱-白虎人參湯

    中消

    證型3 肺胃燥熱-白虎湯、玉女煎

    證型4 脾胃氣虛-七味白朮散

    下消

    證型5 腎陰虛虧-六味地黃丸、左歸飲

    證型6 陰虛及陽-金匱腎氣丸、右歸飲

    證型7 氣滯血瘀-補陽還五湯、血府逐淤湯

    糖尿病自然療法

    按揉特效穴位,舒緩不適一指搞定

    Chapter 2 對症保健藥膳

    滋補湯品

    ●菊香紅蘿蔔湯 ●山楂紅棗綠豆湯

    ●熟地首烏瘦肉湯

    ●首烏紅棗烏雞湯

    ●淮山枸杞雞湯

    ●百合蓮子鮮魚湯 ●參耆鱸魚湯

    ●黃耆紅棗牡蠣湯

    養生粥品

    ●山藥薏仁粥 ? ●紅棗黑豆粥

    ●紅杞菱角蘑菇粥

    ●桑葚烏雞粥

    ●薏仁茯苓排骨粥

    美味菜餚

    ●茵陳燒雞

    ●杜仲燉腰花

    ●百合炒牛肉 ? ●山藥炒牛肉

    ●決明燴沙丁魚 ●枸杞絲瓜蒸石斑

    ●紅棗蒸鱈魚

    ●藥膳蝦

    可口點心

    ●香橙果凍 ??? ●雞蛋奶凍

    ●松子番薯煎餅 ●桂圓紫山藥煎餅

    ●清蒸綠豆藕餅

    Chapter 3 養生降糖飲品

    元氣蔬果汁

    ●香檸火龍果汁 ?? ●檸檬番茄汁

    ●香芹蘆筍蘋果汁

    ●黃瓜香梨汁 ? ●鮮橙葡萄柚汁

    ●櫻桃醋飲

    高纖豆漿•米漿

    ●麥香豆奶 ??? ●芝麻番薯豆奶

    ●南瓜子米漿

    保健茶飲

    ●香菇牛蒡茶

    ●蕎麥煎茶 ??? ●洋甘菊茶

    ●絲瓜清茶

    Chapter 4 消渴症中醫歷代名方

    ●參杞麥冬湯 ? ●二丹湯

    ●香砂六君子湯 ●止渴四物湯

    ●引龍湯 ?????? ●子童桑白皮湯

    ●天花散粥

    【附錄1】常見食物GI值(升糖指數)速查表

    【附錄2】常見食物代換表

    【附錄3】食譜分類索引





    作者序



    控制血糖是健康之鑰

    書田診所家醫科主任醫師 何一成




      糖尿病和高血壓、高血脂一樣,屬於常見的慢性疾病,由於病程漫長、難以根治,控制不良易導致多種慢性併發症,對健康造成相當程度的影響。



      糖尿病患者每天攝取醣類的量,應占總熱量約50%,最好是以澱粉類為主;脂肪的攝取,約占總熱量的25∼30%,應減少攝取動物性脂肪;攝取蛋白質應占總熱量約15∼20%,如此才符合糖尿病的飲食規範,也才能達到穩定血糖的目的。



      近年來研究發現,飯後高血糖會增加罹癌風險,而癌症是大血管病變之外,糖尿病患者最重要的致命因子之一。因此,在控制糖尿病過程中,可達到多重預防及治療的目標。



      雖然現今醫療科技還不能完全治癒糖尿病,但控制好血糖,卻是可以做到的。若糖尿病患者能控制好血糖,其壽命與健康族群並無多大差別。糖尿病是一個必須長期追蹤、控制的疾病,患者必須要更有耐心地聽從醫囑,並配合「運動、飲食、藥物」三管齊下,才能延緩病程進展、防範併發症,創造幸福美好的人生。




    其 他 著 作
    1. 降血糖這樣吃最有效
    2. 8週食療有效降低膽固醇
    3. 降膽固醇特效食譜
    4. 8週食療有效降血糖
    5. 8週食療有效降血壓
    6. 不吃藥也能降低膽固醇
    7. 不吃藥也能降血壓
    8. 降膽固醇 醫生教你這樣吃
    9. 8週降血糖最有效食療
    10. 8週降血壓食療祕笈
    11. 8週降血糖食療祕笈:215道高纖低醣料理+5項控制糖尿病的飲食關鍵
    12. 降血脂全食物密碼:降血脂食療祕訣,對症擇食遠離慢性病
    13. 降血壓全食物密碼:嚴選60種降血壓好食材,吃對營養最關鍵。經典中醫名方清熱降壓,調理改善心血管疾病
    14. 降血脂吃出健康守則:暢通心血管不卡油 壞膽固醇不見了!
    15. 降膽固醇速效飲食法:從此不再抽血檢查膽固醇
    16. 吃對食物降血壓
    17. 降血糖全食物密碼(軟精裝)
    18. 降血糖全食物密碼
    19. 吃對食物降血壓
    20. 吃對食物降血脂
    21. 吃對食物降血糖
    22. 糖尿病就要這樣吃(最新版)
    23. 不生病就要這樣吃
    24. 吃對了,當然不生病
    25. 降膽固醇這樣吃效果佳
    26. 糖尿病就要這樣吃(修訂版)
    27. 降膽固醇就要這樣吃
    28. 糖尿病就要這樣吃(更新版)
    29. 高血壓就要這樣吃(新版)
    30. 8週改善糖尿病食療事典(最新修訂版)
    31. 8週降低膽固醇食療事典(修訂最新版)
    32. 吃對食物健康100分(新版)
    33. 降低高血糖特效食譜(新版)
    34. 心血管病防治特效食譜
    35. 8週降低膽固醇食療事典(最新版)
    36. 糖尿病就要這樣吃(新版)
    37. 8週改善糖尿病食療事典(新版)
    38. 生病了,就要這樣吃!
    39. 高血壓就要這樣吃(新版)
    40. 100分健康食物