庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
  • 定價217.00元
  • 8 折優惠:HK$173.6
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
當紅法式甜點馬卡龍

當紅法式甜點馬卡龍

庫存=1
將於1個工作天內出貨
9789866939037
陳明裡
楊桃文化
2006年9月20日
50.00  元
HK$ 42.5
省下 $7.5
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則






* 叢書系列:楊桃烘焙教室
* 規格:平裝 / 40頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


楊桃烘焙教室


飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點









  烘焙館改版了,改以一堂課的書籍概念,讓讀者深入了解每一項西式點心的製作過程,打造紮實概念,包你成功地讓廚房充滿濃郁的烘焙香氣,開心與親朋好友分享,重點是價格也很實在,百來元就可以讓你學會超級人氣點心,很划算喔!一枚漂亮的馬卡龍,表面光滑、無坑疤,在燈光照射下,還會泛著光澤,餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙,這,才是完美的馬卡龍。而馬卡龍的口感之所以吸引人,在於完全無法將外型與口感作聯想,當咬下口的剎那,有立刻被征服的感覺,是驚喜、還說不出為什麼,必須要回過神來,再咬一口,才有思緒可以思考,這連連而來的驚艷口感到底是什麼。本書將會逐步仔細傳授製作馬卡龍的配方、作法以及注意事項,在成功製作出馬卡龍後,明裡老師精心設計14款不脫馬卡龍本質的變化食譜,讓馬卡龍的簡單變裝更有趣。P2導讀?馬卡龍的故事P4專業級的烘焙挑戰P6基本材料P7必備道具P8【食譜1】經典馬卡龍P10No Good!失敗原因解析!P14【食譜2】裂口馬卡龍P16超對味夾心餡P18美味Q&AP19【篇名頁2】繽紛多采的時尚點心P20【食譜3】蠶繭馬卡龍P22【食譜4】椰球馬卡龍P24【食譜5】圓餅馬卡龍P26【食譜6】指形馬卡龍P28【食譜7】核果馬卡龍P29【食譜8】棉花糖馬卡龍 P30【食譜9】草莓馬卡龍P31【食譜10】芒果馬卡龍P32【食譜11】備長炭馬卡龍P33【食譜12】抹茶馬卡龍P34【食譜13】巧克力馬卡龍 P35【食譜14】葡萄馬卡龍P36【食譜15】檸檬馬卡龍P37【食譜16】蔓越莓馬卡龍P38戀上浪漫甜點馬卡龍P39 烘焙材料行指南

作者簡介

陳明裡

  選作烘焙,是因為每樣東西做出來都精緻而華麗,品嚐的人,則會有感覺到幸福的讚嘆,看到學員們一張張滿足的臉,就像增加了自己的成就感指數,這就是陳明裡老師。每堂烘焙課,老師喜歡用市售產品,讓學員們明白,自己做的有什麼不同,又如何做出健康又好吃的點心,小小一間教室,不僅座無虛席,還得多出許多椅子,而老師總是親切的穿梭在席間,認真的指導每一位學員該注意的事項。老師說,學西點的人就是在尋找快樂,也非常樂意把這快樂的種子傳播出去,所以,老師的西點不怕你學,就怕你不好好學,歡迎加入烘焙的幸福世界。著作:「麵包抹醬」、「茶果子」、「沙拉醬」、「名產伴手DIY」、「模型VS糕點百變風情」、「我的第一本烘焙書」、「大排長龍甜甜圈」、「體會起司蛋糕的魔力」、「十分鐘作焦糖布丁」、「慕斯蛋糕的幸福配方」、「席捲全臺的魅力泡芙」、「蜂蜜蛋糕經典配方」、「36種當紅麵包成功秘方」、「大石理麵包蛋糕」等書。




其 他 著 作
1. 我愛鹹餅乾
2. 五穀雜糧做點心
3. 滷肉滷味都好吃
4. 糕點用蒸的更好吃
5. 讓食材更入味的醃料大全
6. 讓食材更入味的醃料大全
7. 大熱賣爆漿餐包
8. 大熱賣爆漿餐包
9. 網購美食祕方大破解-西式篇
10. 網購美食祕方大破解-西式篇
11. 大受歡迎豆漿甜點
12. 無奶蛋素西點
13. 爆紅人氣三明治
14. 爆紅人氣三明治
15. 手工蛋捲開始流行
16. 手工蛋捲開始流行
17. 元氣高纖西點
18. 受歡迎排行沙拉醬完全收錄
19. 受歡迎排行沙拉醬完全收錄
20. 丙級烘焙檢定保證班
21. 頂級健康手工果醬
22. 頂級健康手工果醬
23. 愛上布朗尼
24. 解開提拉米蘇的秘密
25. 大理石麵包蛋糕
26. 大理石麵包蛋糕
27. 36種當紅麵包成功秘方
28. 蜂蜜蛋糕經典配方
29. 席捲全臺的魅力泡芙
30. 慕斯蛋糕的幸福配方
31. 10分鐘作焦糖布丁
32. 陳明裡的魔法烘焙教室
33. 4個蛋作蛋糕
34. 沙拉醬
35. 名產伴手DIY
36. 茶果子
37. 體會起司蛋糕的魔力
38. 50種麵包抹醬
39. 大排長龍甜甜圈