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定價127.00元
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法國藍帶廚藝學院限量套書(8本書)


			9789750301247
			法國藍帶廚藝學院
			大境
			2006年11月01日
			792.00 元
			HK$ 673.2

詳
細
資
料

規格：平裝 / 21*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕

同
類
書
推
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內
容
簡
介

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　　「法國藍帶廚藝學院限量套書」8本書中的內容及糕點種類，都是由平日教導學生的教材中精選出來，都是歷久不衰同時更廣受歡迎的配方！也是最基本的點心與菜餚。所有糕點與料理都是由法國藍帶廚藝學院的專業教授所製作，將點心及料理製作的基礎，有系統地分類並完整從細節仔細教授的書籍，對於糕點料理新手，以及試做了很多卻不斷地失敗的朋友來說是入門必讀，對於大廚好手而言，更是一本讓手藝精進的必備專書。

法式糕點 / 麵包 / 巧克力
● 法國糕點基礎篇Ⅰ
● 法國糕點基礎篇Ⅱ
● 法國麵包基礎篇
● 法國藍帶的基礎糕點課
● 法國藍帶巧克力

法式料理
● 法國料理基礎篇Ⅰ
● 法國料理基礎篇Ⅱ
● 法國藍帶的基礎料理課

書
評

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10.	法國糕點基礎篇II

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