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食林外史

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			9789861735863
			朱振藩
			麥田
			2009年12月21日
			100.00 元
			HK$ 85

詳
細
資
料

* 叢書系列：麥田文學
* 規格：平裝 / 280頁 / 17*23 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

麥田文學

分
類

文學小說 > 華文創作 > 飲食文學

同
類
書
推
薦

喫心地

喫心地【作者限量親簽版】

坐南朝海：島嶼回味集

解構滋味(滋味增訂版)：香港飲食文學與文化研究論集

食在四方：建蓁華文飲食文選

內
容
簡
介

　　最具古典涵養的美食家朱振藩
　　與古人神遊交往譜出的食在經典

　　本書以歷史典故和飲食為主軸，介紹歷史中幾道知名的菜或地方菜跟中國史上的知名人物、事件的關聯。範圍從雞鴨魚肉驢肉馬肉到揚州炒麵等，就其發源典故，史上記載，菜式演變，配合上時人對其評語傳頌，皆有詳細介紹。

　　這是一本重量級的飲食文化書，喜愛讀史書的人，可以從中窺探飲食文化的堂奧；對飲食有興趣的人，可以加深自己在文化史略方面的深度和涵養；對現代人來說，能夠掌握飲食的精妙和歷史的韜略，再加上傳送不絕的人物故事──讓吃這件事，不光只是填飽肚腹這回事，也是眼耳鼻舌身意、色聲香味觸法，多重滋味，多重體驗，從有形到無形的藝術和學問。

作者簡介

朱振藩

　　平生雅好文史，酷愛書法，喜讀兵書，尤醉心於美酒佳餚，以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。涉獵極廣，除飲食外，對相術、命理、風水等皆有深入研究。曾教授過面相、書法、飲食、謀略等課程，並陸續在各報章雜誌廣開有關飲食、面相及風水等專欄。先後有「現代食神」、「台灣首席鑑賞大師」等封號。目前出版之著作超過二十部以上，其較著者為《台灣美食通》、《口無遮攔──台灣美食導覽》、《美食家菜單》、《看風水》、《食林遊俠傳》、《笑傲食林》、《食在凡間》、《痴酒》、《看，他就是奧客》等多種。

書
評

	其他著作
1.	六畜興旺

2.	味外之味

3.	點食成經：袁枚《隨園食單．須知單》新解

4.	看，他就是奧客：從面相認清客戶九要訣

5.	痴酒：頂級中國酒品鑑

6.	痴酒：頂級中國酒品鑑

7.	食家列傳

8.	食隨知味

9.	食味萬千

10.	提味

11.	食林外史

12.	真相大白

13.	笑傲食林

14.	食林俠客傳

15.	口無遮攔─吃遍台灣美食導覽