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食林外史

食林外史

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9789861735863
朱振藩
麥田
2009年12月21日
100.00  元
HK$ 85
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* 叢書系列:麥田文學
* 規格:平裝 / 280頁 / 17*23 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


麥田文學


文學小說 > 華文創作 > 飲食文學









  最具古典涵養的美食家朱振藩
  與古人神遊交往譜出的食在經典

  本書以歷史典故和飲食為主軸,介紹歷史中幾道知名的菜或地方菜跟中國史上的知名人物、事件的關聯。範圍從雞鴨魚肉驢肉馬肉到揚州炒麵等,就其發源典故,史上記載,菜式演變,配合上時人對其評語傳頌,皆有詳細介紹。

  這是一本重量級的飲食文化書,喜愛讀史書的人,可以從中窺探飲食文化的堂奧;對飲食有興趣的人,可以加深自己在文化史略方面的深度和涵養;對現代人來說,能夠掌握飲食的精妙和歷史的韜略,再加上傳送不絕的人物故事──讓吃這件事,不光只是填飽肚腹這回事,也是眼耳鼻舌身意、色聲香味觸法,多重滋味,多重體驗,從有形到無形的藝術和學問。

作者簡介

朱振藩

  平生雅好文史,酷愛書法,喜讀兵書,尤醉心於美酒佳餚,以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。涉獵極廣,除飲食外,對相術、命理、風水等皆有深入研究。曾教授過面相、書法、飲食、謀略等課程,並陸續在各報章雜誌廣開有關飲食、面相及風水等專欄。先後有「現代食神」、「台灣首席鑑賞大師」等封號。目前出版之著作超過二十部以上,其較著者為《台灣美食通》、《口無遮攔──台灣美食導覽》、《美食家菜單》、《看風水》、《食林遊俠傳》、《笑傲食林》、《食在凡間》、《痴酒》、《看,他就是奧客》等多種。




其 他 著 作
1. 六畜興旺
2. 味外之味
3. 點食成經:袁枚《隨園食單.須知單》新解
4. 看,他就是奧客:從面相認清客戶九要訣
5. 痴酒:頂級中國酒品鑑
6. 痴酒:頂級中國酒品鑑
7. 食家列傳
8. 食隨知味
9. 食味萬千
10. 提味
11. 食林外史
12. 真相大白
13. 笑傲食林
14. 食林俠客傳
15. 口無遮攔─吃遍台灣美食導覽