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日本人也不知道的日本語3：敬語、人物對話、書信書寫、文化歷史……學會連日本人都會對你說「讚」的正確日語
定價87.00元
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豆漿米漿這樣做真簡單
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0010526545
江麗珠、楊桃文化
楊桃文化
2011年12月17日
50.00 元
HK$ 42.5
省下 $7.5
詳
細
資
料
叢書系列：新小楊桃
規格：平裝 / 48頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
新小楊桃
分
類
>
同
類
書
推
薦
養生豆漿．米漿
對症豆漿營養好喝
豆漿•米漿料理王
開啟一天活力的184杯濃純香豆漿：0添加、無負擔，DIY最天然的輕斷食飲品！
自己作豆漿米漿香濃又健康（新版）
樂活豆漿料理180道：零添加最安心！長輩的營養餐、孩子的副食品、自己的輕斷食、先生的精力湯，讓豆漿料理照顧全家人從早到晚的健康
內
容
簡
介
黃豆外表小小看起來雖不起眼，但其實營養價值極高，所以又稱為豆中之王，是台灣最傳統也最普遍常見的食物之一。即便豆漿購買方便，還是有許多人喜愛自己動手做豆漿，因為自製豆漿相當簡單，而且少了防腐劑或其餘化學添加物，既濃又香醇。雖然豆漿機現在方便又流行，但一次製作的量較少，不妨試著利用家中易取得的果汁機或食物調理機，做出傳統的古早味豆漿，在做豆漿的同時，還能順便製作手工豆皮、豆花，好吃好喝又能享受製作過程的樂趣。
提到營養香醇的豆漿，就不能忽略中式早餐店中，同樣人氣100分的米漿。現煮米漿香濃的口感、加上濃郁的花生香氣，是讓許多人念念不忘的好滋味，在家做米漿不僅衛生健康，其實也很簡單，只要用對米、掌握煮法，失敗率可說是相當低。
本書除了為您剖析常見的傳統豆漿、米漿外，還要教您不同口味變化，每一道都詳細的為您剖析，從使用的器具開始，糖的差別、選米、選豆、攪打時間到煮，一步一步完整公開，不必再困惑自己做的豆漿米漿為什麼不如店家好喝，不論是想自己做自己喝或是想做生意，都能一學就會。
另外還有豆皮、豆花、豆腐製作祕訣，通通一次不藏私教您！
本書特色
超詳細豆漿米漿製作過程配方大公開，自己做更營養好喝
作者簡介
江麗珠老師
就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師，有著「糯米魔法師」的稱號，舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕都是老師的拿手項目，美味養生的豆漿米漿更是難不倒老師。之所以精通這些台灣小吃，原因就在於老師從小就非常熱愛料理，總是跟在媽媽身旁幫忙，而且擁有20多年的市場開店實戰經驗，並曾於開南管理學院教授烹飪課程、擔任過多家知名中餐廳的主廚，且擁有中餐烹飪丙級執照。
書
評
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