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9789864010318
永瀨正人/編
高詹燦,黃正由
瑞昇
2015年8月05日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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ISBN:9789864010318
  • 規格:平裝 / 256頁 / 18 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 商業理財 > 管理與領導 > 創業開店












    人氣咖啡館的不私藏開業指南





    005 Chapter 1

    這家咖啡館的餐點,倍受喜愛的理由

    10家人氣咖啡館的106道菜色

    006? 東京.三軒茶屋? CAFE 天空與牛奶

    017? 東京.市谷? Chili Parlor 9(紅番椒休息室9號)

    029? 東京.高圓寺? Baby King Kitchen(孩子王的廚房)

    041? 京都.河原町? 更紗花遊小路

    052? 埼玉.日高? 阿里山咖啡館(Alishan Cafe)

    063? 大阪.谷町六丁目? Torrington tea room(托林頓茶室)

    074? 埼玉.埼玉市? 素敵屋(美妙屋)

    085? 名古屋.上飯田? CAFE TANAKA 本店

    095? 愛知.一宮? COCORO CAFE(心 咖啡館)

    105? 東京.新宿? 猿CAFE 新宿丸井本館店



    115 Chapter 2

    【人氣類別】咖啡館的餐點 目錄

    日本各地101家咖啡館的158道餐點

    116? 素食的單盤料理

    121? 沙拉餐點

    123? 定食、熟食的單盤料理

    138? 麵包與濃湯

    143? 麵包的單盤料理

    144? 鬆餅

    153? 法式鹹可麗餅

    155? 三明治的單盤料理

    159? 三明治套餐

    162? 雙餡三明治

    167? 法國脆先生&脆女士

    169? 三明治 酪梨

    172? 三明治 牛肉

    173? 三明治 豬肉&雞肉

    177? 三明治 豬排三明治

    179? 三明治 蔬菜

    180? 三明治 豆腐

    181? 三明治 貝果

    183? 法式開面三明治

    186? 熱狗

    188? 奶油焗烤&千層麵

    191? 咖哩

    198? 丼飯

    201? 飯的單盤料理

    203? 日式義大利麵

    204? Chapter 2? 介紹本書所刊登的101家咖啡館



    231? Chapter 3

    南美 北歐 中歐

    海外備受矚目之區域的咖啡館、餐廳的餐點




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