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吃錯了,當然會生病!2 發炎,並不是件壞事(五版)

吃錯了,當然會生病!2

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訂購需時10-14天
9789576968426
陳俊旭
新自然主義
2016年12月22日
103.00  元
HK$ 87.55
省下 $15.45
 
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ISBN:9789576968426
  • 叢書系列:新醫學保健系列
  • 規格:平裝 / 272頁 / 25k正
    新醫學保健系列


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法

















      隨書回饋:

      1.免費線上聽有聲書

      2.抗發炎實證分享(請見P265~269)



      發炎,是人類90%以上疾病的共同開始。

      掌控發炎,才能贏得真健康。請看作者私房祕笈大公開:


      ●排名十大死因的心肌梗塞、腦中風就是血管發炎造成的

      想斬斷病根就要避開壞油、多吃抗氧化劑,和幫助溶血栓的食物

      ●十大癌症的前三名肝癌,是肝臟發炎的最壞結果

      晚上睡好覺,啟動身體修補機制,增強免疫系統,讓慢性肝炎不復發

      ●惱人的流鼻水、皮膚癢等過敏症狀,代表全身慢性發炎

      治療慢性過敏,一定要從腸胃道著手,不能只處理表面症狀

      ●上班族的過勞,會讓發炎急速失控,組織或器官快速崩壞

      主因是先天體質不良,後天又失調,日夜操勞只是導火線

      ●不論男女性的不孕問題,追根究柢就是生殖器官發炎

      發炎原因追追追,就出在吃錯了、運動少,建議不要吃乳製品



      全方位抗發炎保健天天做,打造抗氧化、抗衰老、抗癌化的強健身體!

      包括:作者獨創的健康飲食最高機密「食物四分法」、健康最底限「生熟1比1」;

      補充高品質維生素C、好的二十碳酸、天然硫辛酸等抗發炎營養品;

      養成正確的抗發炎作息與身心運動……。



    本書特色



      1.作者鄭重發表:「吃錯了,當然會發炎、會生病!」健康話題新知

      暢銷健康書作者陳俊旭博士指出,許多人喜歡吃熟食、飲食錯誤百出、生活習慣越來越違反自然……,變得沒辦法該發炎就發炎,讓身體長期處在慢性發炎之下,必然面臨疾病威脅,身心重創。作者引證醫學權的創新研究指出,「心血管疾病的罪魁禍首,不是膽固醇,而是血管發炎了!」這項前所未有的重大發現,開啟了醫學界對於慢性疾病的全新見解。然而對於一般民眾,甚至許多醫學專家和第一線的醫護人員還不知道,其實大多數心肌梗塞、腦中風、老年失智症、糖尿病、肥胖、過敏,甚至可怕的癌症等現代文明病,都和發炎關係密切。



      2.顛覆傳統的健康飲食新常識:熟食,竟然和疾病劃上等號?!

      熟食有一個非常致病且致命的壞處,就是會破壞食物裡的抗氧化劑與酵素(攝氏55度以上就破壞)。也就是說,人類飲食的原罪在於熟食,加上偏食和飲食污染,讓很多人體內的抗氧化劑含量少得可憐,況且對抗發炎、擊退疾病的抗氧化營養素,體內絕大都數無法自行製造,必須從食物中取得。作者詳細分析熟食的六大問題,包括:營養素流失、油脂氧化、蛋白質變性、梅納反應、裂解反應、焦化反應,並提供解決熟食困境的飲食法,兼顧「美食」與「健康」。



      3.自然醫學第一本對症治療處方全公開,治病不再靠吃藥和打針

      現代文明病,幾乎是慢性發炎失控的不同表現,因此抗發炎療法可說是預防與恢復健康的最根本方法。除此之外,作者針對心肌梗塞、腦中風、癌症、過敏、男女不孕、過勞等疾病的獨特性,分享自然醫學的疾病觀與治病處方,首次公開他為這些疾病量身訂做的特殊治療方針,分享給深受難病折磨、關心親友健康的人參考,甚至希望帶給醫護人員另一種治病新視野。



      4.掌控發炎,天天抗疾病、抗衰老、抗癌症!

      第一招:實施抗發炎飲食。改變錯誤飲食習慣、遵行「飲食最高機密:食物四分法」、落實「健康最底限:生熟1比1」、生機飲食、現榨有機蔬果汁。第二招:補充抗發炎營養素。抗氧化劑、酵素、二十碳酸、天然藥物、秘密武器、抗氧化水。第三招:貫徹抗發炎作息與運動。黃金四小時、三八策略、身心運動。



      5.隨書提供性發炎檢測法!

      3分鐘慢性發炎指數調查表、簡易的抗發炎能力檢測(例如【自由基尿液檢測】、【唾液酸鹼值測試】、【二十碳酸的血液檢查】)、醫學上常用的發炎程度檢測(【血液常規檢查】、【CRP和hsCRP抽血檢測】、【AST、ALT抽血檢測】、【RF抽血檢測】)





    【作者序】健康飲食的最高機密

    3分鐘慢性發炎指數大調查

    發炎博覽圖



    Part One {抗發炎觀念篇}

    吃錯了,發炎當然會失控




    不健康,都是熟食惹的禍?

    熟食好壞,問題知多少?

    酵素是健康關鍵,你夠了解嗎?

    身體發炎的真相,一定要認清

    發炎失控,會衍生哪些疾病?

    乾脆俐落的急性發炎,身體才健康

    千面女郎的慢性發炎,是現代疾病根源

    飲食問題大,當然容易發炎失控

    抗氧化劑是抗發炎、抗衰老、抗癌的救星



    陳博士小講堂? 生食的風險 / 酵素應用範圍多到超乎想像 / 發酵vs.酵母vs.酵素? / 自由基如何氧化細菌?? / 什麼會誘發急性發炎? / 身體的組織如何修復?



    Part Two{發炎檢測篇}

    抗發炎、抗氧化能力自我檢測




    簡易的抗發炎能力檢測

    【自由基尿液檢測】最不具侵入性、最準確的基礎發炎程度檢測???????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?

    【二十碳酸的血液檢查】AA/EPA比值、TG/HDL比值透露健康訊息???????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?

    【唾液酸鹼值測試】不抽血、不驗尿,用唾液酸鹼值輕鬆得知身體發炎程度??????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?

    醫學上常用的發炎程度檢測

    【血液常規檢查】最重要、最物超所值的基礎發炎檢測????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?

    【CRP和hsCRP抽血檢測】最明確、最戲劇化的發炎檢測????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?

    【AST、ALT抽血檢測】肝臟發炎、胰臟炎、心肌炎等疾病的發炎關鍵指標????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?

    【RF抽血檢測】類風濕關節炎、紅斑性狼瘡、乾燥症等疾病的發炎參考指標

    ???????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?

    陳博士小講堂?? ESR可用於偵測發炎,但不如CRP靈敏



    Part Three{抗發炎保健篇}

    全方位抗發炎的健康新知




    抗發炎關鍵,改變錯誤的飲食習慣

    「食物四分法」:健康飲食的最高機密

    生機飲食之我見

    抗發炎營養素,健康新選擇

    【維生素C】抗發炎的先鋒部隊

    【植物生化素】五彩繽紛的天然抗發炎營養素

    【生物類黃酮】和維生素C一起吃效果更好

    【二十碳酸】亦敵亦友的必需脂肪酸

    【天然硫辛酸】抗發炎的秘密武器

    【酵素】酵素的服用方法是關鍵

    喝抗氧化的好水,幫助抗發炎

    一夜好眠才能抗發炎

    抗發炎運動天天做

    陳博士小講堂?? 中醫說蔬果汁太寒,不能多吃? / 維生素C簡史 / 維生素C擁有「七抗作用」/ 需要補充營養品膠原蛋白嗎?? / 大量補充高品質維生素C,唯一副作用就是拉肚子! / 破解吃維生素C的疑惑?? / 莓類是抗氧化的佼佼者?? / 維生素P命名由來?? / Omega-3、Omega-6、Omega-9命名由來? / 西醫消炎藥如何消炎?? / 硫辛酸到哪裡買??



    Part Four {疾病治療篇}

    逆轉慢性發炎,用自然醫學擊退難纏疾病!




    【血管發炎】腦中風、心肌梗塞

    腦心血管疾病,原來從血管發炎開始!

    ● 病源:動脈硬化從吃錯油開始

    ● 診斷:血管硬化很難及早發現

    ● 給血管發炎的自然處方



    陳博士小講堂?? 動脈硬化是一種演化優勢? / 西醫如何對付血管硬化?



    【肝臟發炎】肝硬化、肝癌

    肝臟發炎是致命肝癌的元凶

    ● 病源:肝炎病毒是肝細胞癌化的主要原因

    ● 診斷:控制肝功能指數和病毒數

    ● 給肝臟發炎的自然處方



    陳博士小講堂?? 為什麼會感染肝炎病毒? / 子宮頸癌也是由病毒引起? / 如何得知肝臟發炎?? / 西醫如何對付肝發炎?



    【過敏發炎】花粉熱、過敏、自體免疫疾病

    所有的過敏都是發炎

    ●病源:一切過敏是肥大細胞不穩定

    ●給過敏疾病的自然醫學處方



    陳博士小講堂?? 降低發生花粉熱的小撇步 / 嚴重過敏的小撇步 ?



    【發炎失控】過勞、腎虛、過勞死、慢性疲勞症候群

    過勞會讓發炎急速失控

    ● 病源:過勞→加重腎虛→發炎急速失控→器官更脆弱

    ● 給腎虛過勞者的自然醫學處方



    陳博士小講堂?? 過勞死的名稱是怎麼來的?? / 曬太陽就能獲得維生素D3? / 敗血症成為國人重大死因之一 ?



    【婦科發炎】女性不孕、子宮內膜異位、多囊性卵巢症候群

    女性不孕,當心生殖器官發炎了!

    ● 病源:原來是輸卵管和卵巢發炎了

    ● 給女性生殖器官發炎疾病的自然處方



    陳博士小講堂?? 許多婦科疾病也會造成不孕



    【男科疾病】靜脈曲張、睪丸發炎、男性不孕

    男性不孕,從抗發炎的角度處理就對了!

    ● 病源:維生素C不足→造成瓣膜受損→精索靜脈曲張→男性不孕

    ● 給男性不孕的自然醫學處方



    陳博士小講堂?? 為什麼精子要用果糖? / 睪丸靜脈曲張的檢查方法





    作者序



    健康飲食的最高機密


      

      從小,我喜歡思考、求知與進步,不喜歡故步自封。

      

      社會越文明,慢性疾病越多。俗話說:「當局者迷,旁觀者清。」要能看清當代人類疾病的濫觴,勢必要縱觀古今、放眼國際、甚至要查考其他哺乳動物,才能夠跳脫「以管窺天」的困境。所以,我在本書一開始,就帶領大家搭乘時光飛梭,去看原始人和愛斯基摩人的生活與飲食,也從動物界的猩猩、山羊、貓、蝙蝠,反觀現代人類的飲食中到底缺了什麼。

      

      吃對了,就可以輕鬆抗發炎、抗衰老、抗癌化

      

      人類是萬物之靈,地球上只有人類懂得用火。聰明的人類鑽研各種烹飪技巧,舉凡燒烤煎煮炒炸燜焗爆烘燴拌熗醃餾燉滷煨蒸,樣樣精通,使天然食材產生質變,誘發身體發炎。發炎並非壞事,但失控之後,卻是眾多疾病的根源。

      

      熟食有六大問題,光是第一個問題就會破壞維生素C,而人類不會製造維生素C,必須從飲食中攝取。現代美國人每天攝取的維生素C僅有○•○七公克,但是,山羊每天製造十三公克維生素C,生病時會製造一百公克,這代表什麼意義呢?人類白血球裡面維生素C的濃度是血液的三十倍,可見足量維生素C對白血球的正常運作非常關鍵,而現代人維生素C嚴重不足,與慢性疾病氾濫,發炎失控,甚至癌症的起源,是否有關連呢?

      

      走在時代的尖端並不輕鬆,身負教育和啟發的重任,例如「熟食致病論」是現代人不願面對的事實,但是沒關係,我隨後提出解決熟食兩難的三大對策。又例如,我認為「食物金字塔」不適用於現代人,我從二○○三年發明「食物四分法」之後,在美國與東南亞大力倡導,受益的病患和讀者無數,但大多數台灣的營養師還不知道它的重要性,直到二○一一年,美國政府以「食物四分法」的模型,向全國和全球宣導,各國營養師才跟著推廣,包括台灣在內,你看,前後浪費了多少時間?不要小看這個模型,它的重要性超乎一般人的想像,背後有深厚的基礎,詳見第八十頁。

      

      熟食是人類的原罪?用低密度膽固醇預測心臟病風險,比丟銅板還不準?左旋維生素C是天大的笑話?吃減肥餐的人減肥失敗,吃到飽的人卻成功了?如何去「吃到飽餐廳」,做生熟比例的實驗?

      

      這本書雖然不一定非常勁爆,但還是不改我寫書的特色:用事實來撼動一般人腦中偏差的觀念。讀者乍看之下,心中難免一時震撼,但深思之後,正確的觀念卻因此頓然建立。

      

      新觀念、檢測、保健、疾病,全套解決方案應有盡有

      

      閱讀這本書,不需具備醫學背景,只需要一顆清楚的頭腦,以及謙卑的心胸。我的書向來知識密度頗高,不要急,慢慢讀,要時常反芻,多多聯想,多參考我其他書裡的相關知識,幾年之後,你就會看到,我所有的著作加起來,最終形成一個完整的架構。

      

      《發炎,並不是件壞事》是我的第六本書,我建議大家在細讀這本書之前,不妨先做一下第十二頁的問卷,不用花半毛錢,只需三分鐘,就可以初步篩選你的發炎現況。問卷做完,緊接著會看到一個「發炎博覽圖」,那是閱讀本書的「地圖」,讓你知道這本書的脈絡,讓你在無窮的知識海洋當中,不要迷航了。

      

      觀念篇的前半部很有啟發性,值得先讀,後半部的發炎機制,是打基礎用的,如果時間有限,可先快速瀏覽。檢測篇不一定非讀不可,醫學術語稍多了一點,但如果你是中重度發炎,那就需要檢測了。保健篇是本書的精華,如果你想馬上知道如何實作,快速改善身體狀況,可以直接先跳到保健篇。至於疾病篇,那就從你最感興趣的疾病開始讀起吧!

      

      複雜的道理,常蘊藏在極簡當中,我希望每位讀者看完此書,都能解開書中極簡的機密。

      

      感謝支持,我會繼續努力

      

      時間過得很快,距離第一本書《吃錯了,當然會生病!》的發行已經五年了,目前在台灣至少有一百萬人在讀我的書,當初創立的部落格至今已有三百多萬人次到訪。我的書受到讀者的歡迎,實在出乎我的預料之外,我沒有後台,沒有財力,我有的只是一股熱忱。對於健康,我有失而復得的珍貴經驗,我希望把我所知道的,傳遞給大家,讓每一個人都能遠離病痛,保持最佳健康。

      

      生病,是一種祝福。我感謝上帝讓我早年體會到失去健康的痛苦,然後又有機會接受三種醫學的正規訓練,使我能客觀分析疾病,不偏頗於任何一端,以找到最好的治療方法。我並非特別聰明,但是,我努力不懈,我不中途放棄,再加上偶爾會看到未來的某一點,讓我有清楚而明顯的目標,可以勇往直前。

      

      二○一○年一月,在很多讀者的熱心支持下,我成立了「台灣全民健康促進協會」,目的是不論我身在何方,每年都可以回台灣定期舉辦中大型演講,宣導正確健康知識。同年九月,我回到美國加州籌備診所,並在矽谷成立「健康之音」網路廣播電台,這是一個創舉,任何人不論在世界哪一角落,只要可以上網,就可以收聽即時廣播,完全免費,更妙的是,還可以打電話進來現場發問,目前聽眾已經含括世界五大洲。

      

      一路走來,在此要特別感謝眾多讀者默默的支持。為了推廣健康,未來我還有一連串的事要做,如果您有任何寶貴意見,或演講邀約,或媒體採訪,請寄電子郵件到info@DrJamesChen.com,如果想進一步了解自然醫學,請參考我的專業網站www.DrJamesChen.com,謝謝! 




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