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8週降血糖食療祕笈:215道高纖低醣料理+5項控制糖尿病的飲食關鍵

8週降血糖食療祕笈:215道高纖低醣料理+5項控制糖尿病的飲食關鍵

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4715443040259
何一成
康鑑文化
2017年12月22日
150.00  元
HK$ 127.5
省下 $22.5
 
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ISBN:4715443040259
  • 叢書系列:對症保健事典
  • 規格:平裝 / 384頁 / 17.2 x 23.3 cm / 普通級
    對症保健事典


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法











      215道8週糖尿病調理食譜配餐



      營養師提供專業營養分析、改善糖尿病功效,幫助您在8週內循序漸進調理身體,有效降低血糖、血脂與膽固醇,吃得更健康安心。



      5項控制糖尿病的關鍵飲食要訣



      戰勝糖尿病,就從飲食控制開始!權威專家告訴您如何吃對食物、代換營養素,聰明運用健康食材對症食療,針對病情設計改善病況的專屬食譜。



    本書特色



      糖尿病在十大死因排第4名




      血糖值過高的健康警訊

      小心腎病變、失明、動脈硬化和心臟病、腦中風上身!

      飲食+運動+藥物=降低血糖,遠離心血管和腎臟疾病



      ●吃什麼才能有效控制血糖?

      ●糖尿病患是何補充什麼健康食品?

      ●什麼是升糖指數、反式脂肪?

      ●哪些日常保健方法能降低血糖值?

      ●肥胖者才會得糖尿病嗎?

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    【作者序】吃對食物 血糖值更穩定??????? 何一成 醫師

    【營養師推薦序】食療取代藥物 健康加倍? 蕭千祐 營養師

    【中醫師推薦序】天然食物是最好的藥???? 洪尚綱 中醫師

    【出版序】跟著做,就能降低血糖,找回健康!



    Part 1 問答篇•糖尿病20個疑問

    Q1? 怎麼知道我有沒有糖尿病?

    Q2? 血糖升高一定是得糖尿病嗎?

    Q3? 哪些人容易得糖尿病?

    Q4? 因為吃太甜,所以才得糖尿病嗎?

    Q5? 糖尿病患者能不能吃水果?

    Q6? 胖子都有糖尿病嗎?

    Q7? 如何辨別第一型和第二型糖尿病?

    Q8? 糖尿病患者為何會有三多現象?

    Q9? 如何有效控制血糖?

    Q10 糖尿病會遺傳嗎?

    Q11 女性比較容易得到糖尿病嗎?

    Q12 糖尿病患者為何容易受感染?

    Q13 懷孕也會得糖尿病嗎?

    Q14 低血糖昏迷有何危險性?

    Q15 高血壓和糖尿病是共生的嗎?

    Q16 糖尿病患者不能吃糖嗎?

    Q17 哪些食物不適合糖尿病患者?

    Q18 哪些食物適合糖尿病患者?

    Q19 糖尿病可以根治嗎?

    Q20 糖尿病患者不能碰點心、飲料嗎?



    Part 2 病症篇•認識糖尿病

    病症篇:什麼是糖尿病?什麼是血糖?血糖值為何會偏高?

    警訊篇:誰容易得糖尿病?

    病徵篇:糖尿病有哪些特徵?

    檢驗與治療篇:確定是否罹患糖尿病?

    併發症篇:糖尿病對健康的威脅



    Part 3 破除迷思篇•破除糖尿病15大迷思

    迷思1 沒有不舒服,就不用管血糖值

    迷思2 糖尿病一定會有三多現象

    迷思3? 小便有糖,才是糖尿病

    迷思4? 糖吃得太多才會得糖尿病

    迷思5? 飯吃得愈少,血糖就能控制的愈好

    迷思6? 今天驗血糖值太高,下一頓少吃就好

    迷思7? 不能吃糖,但蜂蜜可以

    迷思8? 甜食不能多吃,但鹹的沒限制

    迷思9? 糖尿病是老年病,年輕人不會得

    迷思10 醫生沒開降血糖的藥表示病都好了,再也不用吃藥

    迷思11 藥吃多了傷胃、傷腎,醫生開的藥吃一半就好

    迷思12 打胰島素會上癮、失明、腎衰竭,吃藥控制比較好

    迷思13 這餐的藥忘記吃沒關係,連同下一餐的一起吃

    迷思14 注射胰島素後,就不用再控制飲食

    迷思15 家裡有糖尿病患者時伙食須分開煮,很麻煩



    Part 4 技巧篇•戰勝糖尿病的5大關鍵

    關鍵1? 戰勝糖尿病,從飲食開始

    關鍵2? 飲食控制前,先了解食物代換表

    關鍵3? 6大步驟 設計出專屬您的健康飲食

    關鍵4? 輕鬆外食的18祕訣

    關鍵5? 9大併發症的飲食要訣



    Part 5 營養素篇•有效降低血糖的14種營養素

    營養素1? 鎂

    營養素2? 硒

    營養素3? 鈣

    營養素4? 鉻

    營養素5? 鋅

    營養素6? 膳食纖維

    營養素7? 錳

    營養素8? 次亞麻油酸

    營養素9? 維生素B2

    營養素10 維生素B1

    營養素11 維生素B6

    營養素12 維生素C

    營養素13 維生素A

    營養素14 維生素E



    Part 6 食材篇•降低高血糖的42種特效食物

    核桃??????? 花生??????? 黑芝麻??? 紅豆??????? 黃豆

    黑豆??????? 黑木耳??? 四季豆??? 舞菇??????? 苦瓜

    山藥??????? 蓮藕??????? 牛蒡??????? 黃瓜??????? 秋葵

    蘆薈??????? 洋蔥??????? 大蒜??????? 蔥??? ??? 海藻

    蒟蒻??????? 牡蠣??????? 章魚??????? 花枝??????? 干貝

    蛤蜊??????? 鮭魚??????? 秋刀魚??? 橄欖油??? 生薑

    辣椒??????? 綠茶??????? 燕麥??????? 小麥/小麥胚芽/小米

    大麥??????? 黑麥??????? 薏仁??? 黃玉米/玉米鬚

    蕎麥??????? 糙米/胚芽米? ?????? 梅子??? 香蕉



    Part 7 食譜篇•8週改善糖尿病特效料理

    第一週特效料理

    第二週特效料理

    第三週特效料理

    第四週特效料理

    第五週特效料理

    第六週特效料理

    第七週特效料理

    第八週特效料理



    Part 8 營養補充篇•有效降低高血糖的8種健康食品

    健康食品1:魚油

    健康食品2:綠茶粉

    健康食品3:紅麴

    健康食品4:蜂膠

    健康食品5:蜂王漿

    健康食品6:酵母片

    健康食品7:大麥苗

    健康食品8:七葉膽



    Part 9 行動篇•降低高血糖的日常生活保健

    心理保健篇:維持樂觀的規律生活

    生理保健篇:睡得好,身體自然好

    運動保健篇:維持體能



    Part 10 中醫觀點篇•改善糖尿病的中醫保健

    中醫7種藥方對症治療

    中醫穴位按摩保健

    穩定血糖5種臨床驗方

    治療糖尿病常用6種單方

    調理糖尿病4種中藥複方

    有效降糖3種天然茶飲

    簡易有效3種降糖藥膳

    滋補強身2種降糖藥酒

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    【附錄】對症特效料理分類索引

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    作者序



    吃對食物 血糖值更穩定




      糖尿病是很常見的,一生之中罹患的機率大約是10%,血糖輕微異常的機率更高達30%。控制血糖的三大方法:飲食、運動、藥物,其中控制飲食方面,除了醫療人員指導之外,有一大部分需要患者自己去執行;因此,詳細了解控制血糖的原理與方法是很重要的。本書可提供這樣的訊息。



      在「Part 1 糖尿病20個疑問」中,提到一些重要的問題,如診斷糖尿病的方法、糖尿病的成因、種類、控制技巧,及可能造成的身體傷害。而「Part 2 認識糖尿病」中,更有系統地帶讀者進一步認識糖尿病的病因、警訊、病徵、檢驗、治療和併發症等。



      「Part 3 破除糖尿病15大迷思」中,介紹15項常見錯誤觀念,只要能導正,便可達到事半功倍的效果,如「沒有不舒服,就不用管血糖值」、「飯吃得愈少,血糖就能控制得愈好」、「甜食不能多吃,但鹹的沒限制」、「打胰島素會上癮、失明、腎衰竭,吃藥控制比較好」等。門診中的確遇見不少患者有這些錯誤觀念,非常需要被釐清。



      「Part 4 戰勝糖尿病的5大關鍵」探討如何積極面對糖尿病,文中介紹彈性控制飲食的方法,讓讀者了解食物代換的觀念,學會自己設計飲食,不但可選擇多種變化的食物,也可享受美食。Part 5 介紹了可降低血糖的營養素,如鎂、硒、鈣、鉻、鋅、膳食纖維、維生素B群、C、E等,對於選擇食物方面有很好的參考價值。



      此外,了解「Part 6 降低高血糖的42種特效食物」之後,患者的日常生活便多了不少有益血糖的食物種類選擇;「Part 8 改善高血糖的8種健康食品」更針對時下流行的健康食品,介紹魚油、綠茶粉、紅麴、蜂膠、七葉膽等營養補充品的作用原理。而Part9 日常生活保健,更讓患者建立起更完整的控制血糖觀念。



      百聞不如一見,還是趕快詳細閱讀書中的內容吧!

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    書田診所家醫科主任醫師 何一成




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