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吃法決定活法,陳允斌的救急偏方:豆腐緩牙痛、蔥花解感冒、菜根治尿頻、杏仁防失眠……食物就是藥物的飲食養生法

吃法決定活法,陳允斌的救急偏方:豆腐緩牙痛、蔥花解感冒、菜根治尿頻、杏仁防失眠……食物就是藥物的飲食養生法

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9789571373898
陳允斌
時報出版
2018年4月24日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
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ISBN:9789571373898
  • 叢書系列:優生活
  • 規格:平裝 / 304頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    優生活


  • 醫療保健 > 中醫 > 中醫養生

















    吃法決定活法!暢銷養生作家陳允斌的健康飲食之道

    很多病都是被一口一口吃出來的!

    「什麼不能吃」比「什麼能吃」還重要。



      ◆內文含QRcode,掃描觀看偏方示範影片

      ◆隨書附贈常用救急方隨身折頁



      食材的餘料,身體的良藥──

      蘿蔔皮、白菜根→治熱傷風喉嚨痛

      蔥白蔥鬚→治重感冒

      菠菜根→改善尿頻

      橘皮糖→消食防病



      常見食藥材,救急偏方──

      鴨蛋補腦→增強記憶

      陳皮→治痰解渴退燒

      蜂蜜香油水→改善老人便祕

      野蜂窩燉豆腐→緩解牙痛

      蔥花豆豉湯→治初期感冒

      氣虛補身→吃黃耆粥

      香菜炒鵝蛋→預防腦中風



      吃藥簡單,可以找醫生開處方;但每餐吃的飯找誰開處方?

      陳允斌分享中醫世家代代相傳的飲食養生之道──



      ◆利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡

      4種方式簡單分辨食物陰陽,多吃弱陰性食物對身體好



      ◆吃要吃完整,食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮,

      蘿蔔皮退燒、橘子皮保健身體防感冒,食物的餘料,是身體的良藥



      ◆依照四季變化吃不同屬性的食物

      春吃甘,少吃酸;夏吃辛,少吃苦;秋吃酸,不吃辛;冬吃苦。



      ◆家中常備救急偏方,感冒、牙痛、便祕、失眠都有解

      居家必備退燒方蠶沙竹茹陳皮水;感冒初起必喝蔥花豆豉湯;小兒止咳喝梨皮白蘿蔔皮水;老人便祕吃蜂蜜香油水;關節痛用雞蛋熱敷。



      ◆小食材的進補妙用

      黃耆粥是三伏天必備進補食方;蛋黃、豬油、白糖做甜黃泥,促進胎兒、幼兒大腦發育;吃麵不可省略麵湯,安神、養胃、降肝火。



      ◆孩子的健康大人顧

      嬰兒溼疹用忍冬藤煮水泡澡;吃健康防病的甜食橘皮糖;考試前吃補腦菜賽蟹黃;改善考前心煩緊張喝蓮子甘草茶;考場提神含人蔘片。



      依照四季節氣、身體狀況,養生專家詳細解說「吃」的學問,讓食物變成你的藥物,不要讓藥物變成你的食物。


     





    第一章 吃對了,不生病

    「應該不吃什麼」比「應該吃什麼」重要100倍

    吃對了,才有不生病的能力

    再好的東西,吃下去也要看身體接不接受

    健康飲食之道:利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡

    吃什麼,吃多少,都要看陽氣足不足

    如何知道自己陽氣足不足、哪些食物能給人添加陽氣

    當你吃了陰性較強的食物後,一定要吃點陽性食物

    陽性食物對人體「補」後,都需用陰性食物來補充營養

    四種簡單的方法最快幫你區分陽性、陰性食物

    要想身體好,就要多吃弱陰性的食物

    吃食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮



    第二章 烹調的智慧——不僅是為了好吃

    為什麼要把食物煮熟了再吃

    為什麼做菜會用到各種調料──不僅僅是好吃

    一個季節什麼臟腑最旺,就要少吃跟它同樣屬性的東西

    春天,人的心情應該像草木一樣舒展

    春吃甘,脾平安

    春天一定要少吃酸味

    夏季是生長的季節,正是養心的關鍵時期

    夏吃辛,養肺金

    夏天不要多吃苦味

    長夏時節,脾最容易受傷

    秋天,好好養肺

    秋吃酸,護肝膽

    秋天不適合多吃辛味

    冬天,保存人體實力的好季節

    冬吃苦,把腎補

    少吃鹹,能延年



    第三章 最好的家傳秘方

    全家幾代人都在用的退燒方──蠶沙竹茹陳皮水

    感冒不是小病,處理不好會變成各種病的源頭

    調治感冒的四大誤解

    誤解一:過度發汗──不是所有感冒都要發汗

    誤解二:一感冒就用抗生素

    誤解三:進補後身體能快點好

    誤解四:治不治,感冒總要七天才能好

    一年四季如何不得感冒

    春天預防感冒──喝甘草薄荷茶

    夏天預防感冒──喝荷葉扁豆粥

    秋天預防感冒──喝銀耳百合羹

    冬天預防感冒──喝生薑紅薯湯

    感冒要分類型治,食方一用見效快

    三個分辨風寒和風熱感冒的小竅門

    專調輕、重風寒感冒的食方──去皮薑湯、蔥薑陳皮水

    專調輕、重風熱感冒的食方──蘿蔔皮、白菜根熬水,牛蒡汁

    專調腸胃型感冒的食方──香菜陳皮薑水

    專調氣虛型感冒的食方──生薑大棗粥

    出門在外,感冒初起時如何就地取材

    感冒嗓子疼,吃糖拌番茄

    適合多種感冒的救急食方──蔥花豆豉湯

    不能一咳嗽就馬上去止咳──調理各種咳嗽的食方

    專調感冒後咳嗽和小兒咳嗽的食方──陳皮加薑、梨皮加白蘿蔔皮

    沒有感冒,突發乾咳的食方──魚腥草加梨皮煮水

    慢性咽喉炎引起的咳嗽,用羅漢果煮水喝

    百病多由痰作祟:簡單、奇妙的祛痰食方

    治白痰的食方──陳皮橘絡茶

    治綠痰(膿痰)的食方──橘葉燉肺

    治黃痰的食方──魚腥草加梨皮

    我家專調慢性胃病的食方──何香豬肚湯

    我家預防腦中風的食方──每年吃四五次香菜炒鵝蛋

    腎盂腎炎病因不在腎,消炎祛溼就可以



    第四章 難言之隱,家裡就有救急食方

    牙疼還真是病:各種牙痛的速效止痛食方

    蛀牙疼,口含白酒煮花椒的水止疼快

    風火牙痛,白酒泡蜂蠟外敷,牛蒡汁內服

    虛火牙痛,吃胡椒燉雞蛋

    調理牙痛反復發作的祕方──野蜂窩燉豆腐

    智齒疼先分虛火、實火,再對症下藥

    調治便祕,自有良方

    便祕嚴重,要喝桃花茶

    高齡體虛人可以用的便祕食方──蜂蜜香油水

    吃香蕉一定能治便祕嗎

    口腔潰瘍,塗蜂蜜加板藍根癒合得快

    得了慢性咽炎,喝蜂蜜綠茶可以緩解

    生菜籽油加鹽,治燙傷不留疤

    你的小便正常嗎

    調理尿頻、小便疼痛、尿不盡的食方──金錢草水

    專調起夜頻、夜尿多的食方──糯米糊

    突然尿頻,可能是感冒前兆,喝酒釀水和吃橘子皮

    拉肚子不是小事

    吃生冷後拉肚子的食方──薑絲綠茶

    調溼熱腹瀉的食方──生拌馬齒莧

    吃多了油膩之物拉肚子,吃山藥蓮子羹

    老在天不亮時拉肚子,山藥蓮子荔枝核煮粥喝

    大便時乾時稀,喝酸梅甘草湯

    出汗多並非排毒多──專調汗多症的食方

    出汗多了,就會傷血

    專調睡覺時愛出汗的食方──烏梅紅棗湯

    幼兒睡覺時愛出汗怎麼辦

    調理前胸總是出汗的食方──蓮子糯米粥

    調理一動就出汗的食方──黃耆紅棗煮水

    「蒸籠頭」,羅漢果煮水喝

    手腳心愛出汗,吃大蒜能改善

    專調各種口渴問題的食方

    經常口乾舌燥,尿頻,吃菠菜根、葛根粉

    治愛喝熱水的口渴症食方──生薑紅棗茶

    假性口渴,喝荷葉陳皮水

    口乾舌燥卻不想喝水,燉蓮藕湯來調理

    有一種口渴,可能跟糖尿病有關

    睡不著,因為心神不寧

    痰溼重引發的失眠,把甜杏仁打成汁喝

    肝火重引發的失眠,用乾玫瑰配檸檬片泡水喝

    陰虛火旺引發失眠,喝小麥糯米糊

    睡眠淺、易驚醒,喝桂圓蓮子茶

    加班、玩樂後興奮失眠,用葡萄酒或蘋果放鬆一下就好

    減輕熬夜傷身程度的食方──清燉墨魚乾

    調理關節冷痛的簡便方──雞蛋熱敷



    第五章 小食材,大進補

    黃耆粥,三伏天的進補食方

    三伏天,是防病養病的上佳時機

    黃耆粥,家家都能做

    黃耆有什麼強大功效

    哪些人適合吃黃耆

    黃耆對不同人群的保健作用

    當歸燉雞蛋,貧血的人可經常吃

    當歸各個部位的作用和使用方法

    甜黃泥,做給孩子和孕婦吃

    甜黃泥,增長孩子智力的甜品

    懷孕後吃甜黃泥,能促進胎兒的大腦發育

    有口角炎和口腔潰瘍,可以吃甜黃泥調理

    老人不宜吃甜黃泥

    雞酪湯──孝敬老人的補氣養神湯

    十全大補酒糟雞,立秋之後貼秋膘

    養陰聖品──冰糖銀耳羹,從中秋開始吃起

    青青荷葉粥,伴你度長夏

    會喝米粥,性命無憂

    吃麵要喝麵湯,安神、養胃、降肝火

    病邪在身,可求艾草

    端午前後的艾草,藥性甚好

    艾灸,「無一症不可治」

    下焦溼寒,用艾草泡澡



    第六章 讓孩子吃得香、身體好、更聰明

    寶寶長溼疹,用忍冬藤煮水泡澡

    孩子感冒咳嗽、積食,就吃「火燒紅橘」

    孩子胃口差、愛生病,吃炒連貼拌飯

    孩子挑食,喝薑棗飴糖水

    讓孩子健康地吃甜食──消食防病的橘皮糖

    調理小孩子遺尿的食方──豇豆乾燉黃牛肉

    給孩子補腦的食方──麥芽糖蒸核桃



    第七章 讓孩子考試順利的食方

    備考期間食方(大考前一年開始)

    增強記憶力的家傳補腦菜──「賽蟹黃」

    備考太疲勞,喝蜂蜜醋水減壓

    備考複習到深夜,宵夜吃什麼

    大考當週前別進補,飲食要清淡

    調理考前心煩緊張睡不好的飲方──蓮子甘草茶

    考試當週的食方

    早餐吃什麼

    午餐吃什麼

    晚餐吃什麼

    女生考試痛經吃什麼──核桃黑糖茶

    考場提神小妙方

    在嘴裡含一小片人參

    吃香蕉,給大腦充電




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