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日日食好粥:280多道滋補好粥,防病養生、排毒養顏、健脾和胃的最佳食療帖

日日食好粥:280多道滋補好粥,防病養生、排毒養顏、健脾和胃的最佳食療帖

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9789869609647
陳志田
維他命文化
2018年5月30日
87.00  元
HK$ 73.95
省下 $13.05
 
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ISBN:9789869609647
  • 叢書系列:美味百匯
  • 規格:平裝 / 240頁 / 23 x 17 cm / 普通級
    美味百匯


  • 飲食 > 食譜 > 飯/粥











    280多道滋補好粥,

    防病養生、排毒養顏、健脾和胃的

    最佳食療帖



      養生•粥之道

      每日吃一碗好粥,健康、長壽來報到

      粥是天下第一補物,用一碗好粥滋補全家人

      強身健體粥 × 開胃消食粥 × 益氣補血粥

      防病食療粥 × 排毒養顏粥 × 益智醒腦粥

      清心潤肺粥

      粥在我國的食用歷史已近三千年,足以說明粥在人們飲食生活中的重要性。

      在食療養生中,粥為第一補物。

      在現代生活中,粥不再被人們當成簡單料理,

      而是創造出各式各樣的粥,用來養生或食療,

      一碗好粥就可以輕鬆滋補全家人。



      吃一碗養生粥

      新食代的斷藥長壽食療帖

      粥是一種保健食品,不分男女老少、各種體質的人都能食用

      用粥來養生、作為食療方,

      是目前最受歡迎的飲食療帖。



    ★煮粥有祕方,選對食材巧搭配,美味、營養都滿分



      煮粥工具、基本粥品的烹調祕法、配合季節和體質挑選食材的技巧、食材營養分析等,各種煮粥知識面面觀,學會煮出一鍋美味的粥,並能與全家人共享,吃進更多營養成分,達到保健養生理想。



    ★280多道保健養生粥,防病養生、排毒養顏、健脾和胃



      七大主題、280多道美味的養生粥品,具備強身健體、開胃消食、益氣補血、防病強身、排毒養顏、益智醒腦、清心潤肺等多重功效。每天吃一碗好粥,可使身體保持在最佳狀態,免除疾病困擾。



    本書特色



      ★解說最詳盡!首先介紹食粥技巧和煮粥祕方,能從做中學,選對食材和用對對象



      ★主題區分明確!七大主題,從保健養生、美容養顏到益智健腦兼備,適合全家人食用



      ★粥品最豐富!280多道粥品,選用常見食材、藥材巧搭配,不分男女老少都能從中各取所需



      ★補充資料最完整!每道粥品提供詳盡備料和作法,並有營養分析和食材相宜相剋,充分認識健康飲食之道





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    Part 1 粥為最佳補物,一碗好粥滋補全家

    食粥有道,喝粥能養生

    做粥有方,煮粥工具面面觀

    小小訣竅,輕鬆煮出美味粥

    四季煮粥巧選食材

    調味料巧搭配,營養、味道佳

    方法得當,煮粥更美味

    煮粥的健康門道

    不同體質,喝粥各有技巧

    雜糧巧搭妙配,補養高人一籌

    選對雜糧喝對粥,人人能養生

    煮粥常用食材的營養分析



    Part 2? 強身健體粥,增強身體免疫力

    木耳淮山粥�肉末火腿鹹蛋粥�陳皮豬肚粥

    山藥香菇瘦肉粥�牛蹄筋蔬菜粥�生滾牛肉粥

    豬紅薑絲粥�西洋芹火腿粥�黃?牛肉粥

    芋頭排骨粥�蓮子紅棗豬肝粥�馬鈴薯洋蔥牛肉粥

    飄香牛肚粥�蘿蔔牛肉粥�青菜排骨粥

    當歸枸杞墨魚粥�草魚豬肝干貝粥�參片鰱魚粥

    酸菜草魚粥�雞肉黃?粥�香菇竹筍墨魚粥

    雞肉金針菇木耳粥�椰汁薏仁粥�黃?白帶魚粥

    蝦皮菠菜粥�銀魚雞蛋粥�蝦仁三丁粥

    美味蟹肉粥�魷魚豬骨蝦肉粥�紅棗菊花粥

    銀耳鵪鶉蛋玉米粥�枸杞玉米粥�鮮菇小米粥

    南瓜粥 �核桃果香粥�板栗玉米粥

    奇異果櫻桃粥�玉米桂圓粥�山楂糯米粥

    西瓜龍眼粥�紅棗蓮子粥�胡蘿蔔菌菇粥



    Part 3? 開胃消食粥,健脾和胃好滋味

    菠菜山楂粥�銀杏豆皮粥�冬瓜竹筍粥

    藕香甜粥�菜脯粥�洋蔥菠菜肉絲粥

    胡椒豬肚粥�節瓜豬肚粥�爽口肉粥

    白菜粉腸粥�蔬菜牛心粥�菠菜豬肝粥

    白菜牛肚粥�香菜牛百葉粥�雪裡紅筍丁雞肉粥

    雞丁玉米粥�山藥雞胗粥�豌豆鴨胗粥

    鮮筍燒鴨粥�榨菜鴨胗粥�酸豇豆鴨腸粥

    筍丁鴨腸粥�白蘿蔔鴨腿粥�皮蛋玉米蘿蔔粥

    番茄蛋花粥 �南瓜銀耳粥 �哈密瓜玉米粥

    紅豆小米粥�紅豆高粱粥�山楂粥

    五色養生粥



    Part 4? 益氣補血粥,氣血充沛暖心田

    黑木耳枸杞紅棗粥�肉末青菜粥�豬肉香菇粥

    胡蘿蔔肉末粥�當歸豬蹄粥�豆皮瘦肉粥

    牛肉豌豆粥�百合紅豆排骨粥�當歸黨參豬心粥

    黃豆排骨粥�蓮子芡實豬心粥 �豬血豆皮粥

    九層塔豬肝粥�牛肉丸花生粥�牛腩豆豉香菜粥

    牛蹄筋花生糯米粥�紅棗桂圓雞肉粥�芹菜雞肉粥

    雞肉粥�香菇雞肉粥�干貝雞肉粥

    板栗雞翅粥�黨參枸杞烏骨雞粥�雪裡紅鵝肉粥

    酸菜雞爪粥�紅棗雞心粥�雞肝小米粥

    烏骨雞糯米粥�皮蛋瘦肉粥�蝦仁鱔魚粥

    菠菜魚片粥�百合鯽魚糯米粥�鯉魚紅豆粥

    菜心番茄魚片粥�生滾鱔魚粥 �紅棗鱔魚粥

    豬血黃魚粥�山藥枸杞紅糯米粥�蝦仁瘦肉鮮筍粥

    小米栗子燕麥粥�鮮蝦魚丸粥 �菜心干貝粥

    紅棗補血粥�花生黑米粥�紅棗生薑粥

    蛋黃糯米粥�紅棗山藥粥�蓮子糯米粥

    紅棗糯米粥�人參紅豆黑米粥�黑米紅糖粥

    紅棗黑豆粥�葡萄乾松子粥�薏仁花生糯米粥

    桂圓糙米粥�葡萄乾木瓜粥�玫瑰枸杞粥



    Part 5? 防病食療粥,好粥養出好身體

    香菇西洋芹小米粥�胡蘿蔔豌豆山藥粥 �芹菜玉米粥

    山藥豌豆竹筍粥 �山藥萵筍粥 �香菇豆腐粥

    海帶豆腐菌菇粥 �玉米火腿粥 �銀杏腐竹豬肚粥

    豌豆紫菜粥�海帶瘦肉粥�苦瓜肥腸粥

    枸杞牛肉粥�滑蛋牛肉粥�南瓜皮蛋牛肉粥

    牛肚芡實薏仁粥�鮮蔬雞肉紫薯粥�板栗枸杞雞爪粥

    雙菇雞肉粥�木耳雞絲粥�胡蘿蔔雞心花菜粥

    香菇雞腿粥�香菇菜心鴨肉粥�苦瓜皮蛋枸杞粥

    枸杞萵筍鴨肉粥�香菇燒鵝糯米粥�香菇紫菜鹹蛋粥

    綠花椰菜魚丸粥�山藥鱸魚粥�大蒜魚片粥

    香菇魷魚粥�九層塔吳郭魚粥�豆豉蘿蔔魚粥

    紅棗白帶魚糯米粥�蛤蜊蝦仁粥�銀魚莧菜粥

    豌豆蛋片鮮蝦粥�鮑魚參杞粥 �百合荸薺小米粥

    葡萄乾糙米粥 �山楂糙米粥�陳皮綠豆粥

    葡萄乾百合小米粥�番薯小米粥



    Part 6? 排毒養顏粥,好粥喝出好氣色

    番茄花菜粥�花生豬蹄粥�絲瓜胡蘿蔔粥

    青菜玉竹粥�海帶豬皮粥�紅棗豬皮黑豆粥

    魷魚豬蹄粥�木瓜豬蹄粥�苦瓜牛腩粥

    竹筍雞片雪耳粥�開胃牛心粥 �豌豆雞翅粥

    百合烏骨雞粥�紅棗當歸烏骨雞粥�冬瓜鴨肉粥

    花菜鱸魚粥�木瓜魚粥�海參小米粥

    海蜇蘆薈粥�紅棗花生蓮子粥�紅豆薏仁粥

    紅豆燕麥粥�紅豆銀耳粥�板栗燕麥小米粥

    蕎麥薏仁粥�五色滋補粥�松子杏仁粥

    檸檬薏仁粥�香蕉玉米粥�竹葉麥冬粥



    Part 7? 益智健腦粥,神清氣爽補腦力

    胡蘿蔔玉米排骨粥�黃?牛肚花生粥�金針枸杞瘦肉粥

    狀元及第粥�排骨豌豆粥�黃豆牛筋粥

    紫菜雞蛋枸杞粥�鵪鶉蛋白菜豬肉粥�黃魚豌豆粥

    鮮蝦魚頭粥�玉米干貝粥�金針菇豆腐魚頭粥

    什錦海鮮粥�燕麥花生小米粥�核桃粥

    番薯蛋奶粥�什錦蔬菜粥�豆皮板栗玉米粥

    金玉黑白粥�核桃黑米粥�黑米紅棗粥

    黑米紅豆粥�五色粥�腰果花生黑米粥



    Part 8? 清心潤肺粥,養心養肺養五臟

    四季豆梅干菜開胃粥�綠花椰菜香菇粥�豌豆瘦肉粥

    香蔥豆豉粥�豬腰山藥薏仁粥�酸菜粉腸粥

    豌豆豬肺粥�肉桂蘿蔔豬肺粥�蝦米竹筍瘦肉粥

    香菇火腿粥�黃?豬腰粥�筍香豬肝粥

    豆腐洋蔥牛百葉粥�山藥雞蓉粥�芥藍雞胗粥

    枸杞雞雜粥�香菇雞翅粥�皮蛋燒鴨粥

    桂皮雞肝粥�薑絲鴨肉粥�陳皮鴨肉粥

    胡蘿蔔蛋黃粥 �金銀花鴨肉粥�胡蘿蔔鴨絲粥

    干貝鴨肉粥�芹菜鴨肝粥�香菇荸薺鴨肉粥

    參杞蝦仁粥�番薯小米粥�蔬菜干貝粥

    韭菜鮮蝦粥 �生滾蟹粥�蓮藕糯米粥

    蔬果粥�三黃粥�玫瑰杏仁粥

    魚鬆粥�紅棗銀耳黑米粥�蕎麥紅豆薏仁粥

    西瓜玉米粥



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