庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學─附贈OTAS題測系統

最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學─附贈OTAS題測系統

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789864553891
周振文
台科大
2018年6月01日
117.00  元
HK$ 99.45  

 $17.55





ISBN:9789864553891
  • 規格:平裝 / 184頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 考試用書 > 升科大四技 > 家政/餐旅











      1.最完整的各式蔬果選購重點。?? ??? ?

      2.圖解過程最清楚,最詳細。?? ??? ?

      3.作者教學經驗最豐富。?? ??? ?

      4.種類最多,最完整的果雕叢書。?? ??? ?

      5.融合中餐,飲調檢定、盤飾、水果切盤。?? ??? ?

      6.融合節慶主題,增添教學趣味。?? ??? ?

      7.學後立即自我評量,技能由手入心。?? ??? ?

    ?? ??? ?

    ?


     





    第1章 蔬果素材的選購要點與刀具介紹使用

    第2章 基本排盤裝飾法與各式刀法

    第3章 基本排盤裝飾法

    第4章 超簡易切雕示範與操作

    第5章 各式鮮果切雕

    第6章 杯飾




    其 他 著 作
    1. 電子壓力鍋
    2. 電子壓力鍋(親簽+贈品版)
    3. 最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學 最新版(第二版) 附MOSME行動學習一點通
    4. 蔬果切雕技法與盤飾(第七版)【含刀工示範影片線上觀看QR Code】
    5. 海鮮果雕宴客菜
    6. 蔬果切雕技法與盤飾(第六版)【附示範影片光碟】
    7. 做飯真簡單:養生蒸汽電鍋
    8. 百變魚料理美學
    9. 蔬果切雕技法與盤飾(第五版)【附示範影片光碟】
    10. 蔬果切雕技法與盤飾(第四版) (附示範影片光碟)
    11. 中餐烹調實習 II
    12. 蔬果切雕技法與盤飾(第三版)
    13. 蔬果切雕技法與盤飾(第二版)
    14. 中餐烹調實習Ⅰ(第二版)
    15. 精緻蔬果切雕美學技法 - 最新版(第二版)
    16. 精緻蔬果切雕美學技法
    17. 中餐烹調實習Ⅰ
    18. 食材切雕(第三版)
    19. 刀工實務教戰守策(10009六版)
    20. 蔬果切雕(四版)
    21. 食材切雕
    22. 食材切雕
    23. 故鄉路邊小吃