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輕食優格料理

輕食優格料理

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9789575267605
永瀨正人
瑞昇
2008年5月29日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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* 規格:平裝 / 96頁 / 21*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉









本書特色

  ●本書蒐集8位人氣主廚傳授的45道優格食譜,從飲料、甜點到沙拉、醬料、主菜一應俱全。

  ●所介紹的食譜材料容易蒐集、步驟說明清楚明瞭,即使初學料理者也能輕鬆上手!

  ●本書最後附錄的優格情報館,有關於優格的起源與介紹,以及優格的健康活用方法等,讓您吃的美味、健康之外,也解開對於優格的疑問喔!

  想要吃的美味又健康嗎?建議您不妨嘗試一下「輕食優格料理」的魅力吧!

  夏天到了,如何能享受清涼又健康的美食呢?你知道酸酸甜甜的優格也能變化出各式飲料、甜點與佳餚嗎?享受美食又不用擔心攝取大量卡路里的優格輕食,是最佳的夏季盛宴阿!

  本書網羅人氣一番的八家知名店鋪主廚的拿手私房菜,每位主廚各有不同拿手的風格料理,有土耳其、希臘、保加利亞、印度、法國、北歐等等各個地方的鮮明特色佳餚,透過簡易的說明與步驟、清楚的圖片解說,讓你輕鬆的在家做出令人垂涎三尺的優格輕食料理!

  想趕快品嚐酸甜爽口的優格大餐嗎?快快跟著書上的步驟,發現不一樣的優格料理吧!



每天都想吃優格!
介紹採訪的餐廳

生鮮蔬果汁專賣店PIMENT
綠色優格蔬果汁/黃綠色優格蔬果汁
黃色優格蔬果汁/橙色優格蔬果汁
紅色優格蔬果汁/紫色優格蔬果汁

咖啡廳Biocafe
鳳梨芭樂蔬果汁
豆奶冷凍優格蘆薈百香果醬汁
印度烤雞風的豆腐

咖啡廳MOOMIN AURORA CAF?
木瑾玫瑰果茶優格
蘋果和西洋芹的沙拉
北歐風的沾醬
綜合莓類的優格蛋糕

法國餐廳L’Alliance
優格奶凍(Blanc-Manger yogurt)
焦糖百香果優格(Brule Passion yogurt)
優格冰沙
優格慕斯+鳳梨餡餅

土耳其餐廳ASENA
海達里
茄子泥(帕多匠-艾芝美)
夏芝克
優格米湯
饅頭
優格夏南瓜多爾瑪

保加利亞餐廳SOFIA
休布士加沙拉
史涅匠卡
塔拉朵爾
巧夫帖
碳烤土雞
保加利亞姆沙卡(保加利亞焗烤茄子)
優格保加利亞派
優格風的提拉米蘇

希臘餐廳Spyro’s
OUZO+優格的雞尾酒
優格醋栗冰沙
優格加牛肉的庫利沙拉奇湯
脆黃瓜和優格醬的牛肉餡餅
葡萄葉多爾瑪和優格醬
優格的冷凍焦糖布丁

自然派印度餐廳NATALAZI
雷西(lassi)/芒果雷西
達喜瓦拉(炸豆丸子)
優格賓帝咖哩
優格湯
土窯醬
土窯-NATALAZI-青椒鑲肉
土窯-NATALAZI-火腿串考
土窯-NATALAZI-蔬菜沙拉

瞭解後美味將會倍增!優格情報館
01優格的起源
02優格為何有益健康呢?
03何謂乳酸菌?
04優格有許多種類
05優格的聰明活用法
06瞭解後將更高興!一般的優格疑問




其 他 著 作
1. 人氣咖啡館新食感簡餐&甜點
2. 人氣名店的新感覺創作甜點
3. 時尚花式調飲
4. 咖啡吧特調技術教本
5. 湯底對了,火鍋一定好吃
6. 人氣75選!好吃漢堡&三明治
7. 頂級名師常溫蛋糕的多樣化
8. 味覺提升!醬汁&佐醬技術教本
9. 日本話題店的創作料理最新菜單
10. 創作蓋飯
11. 日式拉麵、沾麵、涼麵技術教本
12. 頂級義大麵披薩技術教本
13. 精華版咖啡Espresso教科書
14. 愛戀焙果334種
15. 如何煮出一級棒的咖啡
16. 最新佐料醬汁&綜合調味料
17. 新※創作日本料理
18. 餐用麵包點心麵包
19. 高名氣烤果子:邂逅新果子發現新口味分享-名廚名店
20. 超人氣名店西點
21. 壽司名店烹飪技巧
22. 咖啡&義式濃縮咖啡技術教本
23. 日本蛋糕名店的私藏秘方