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食藝技術期刊(第一卷,第二期)

食藝技術期刊(第一卷,第二期)

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9786661001020
國立高雄餐旅大學
前程文化
2015年1月01日
83.00  元
HK$ 74.7  






ISBN:9786661001020
  • 規格:平裝 / 88頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 專業/教科書/政府出版品 > 政府出版品 > 教育學習 > 大學出版中心









    食藝技術期刊(第一卷,第二期)2015年01月



    .製造鏈結服務的體驗加值-台灣在地製麵廠延伸新服務需求資源之規劃設計-吳菊、方祥明、陳貴凰

    .以在來米粉取代低筋麵粉對戚風蛋糕品質之研究-徐永鑫、陳建龍、黃湞鈺

    .探討葡萄乾天然種最適培養條件對土司品質之影響-葉連德、劉晉嘉

    .應用茶與米研發烘焙伴手禮-廖漢雄、林瑞麟、鄭雅蓮





    其 他 著 作
    1. 餐旅暨觀光第19卷第2期(2022.12)
    2. 智慧旅遊科技
    3. 亞洲咖啡認證初階學堂(16K彩圖)
    4. 亞洲咖啡認證實務操作手冊(20K彩圖)
    5. 食藝技術期刊(第二卷,第二期)
    6. 亞洲咖啡認證初階學堂(20K彩圖)
    7. 專業與堅持:23則餐旅專業經理人的故事
    8. 餐旅暨觀光(第十四卷,第四期)
    9. 餐旅暨觀光(第十四卷,第三期)
    10. 餐旅暨觀光(第十四卷,第二期)
    11. 餐旅暨觀光(第十四卷,第一期)
    12. 創業與夢想
    13. 餐旅暨觀光(第十二卷,第二期)
    14. 餐旅暨觀光(第十二卷,第一期)
    15. 餐旅暨觀光(第十一卷,第四期)
    16. 食藝技術期刊(第一卷,第一期)
    17. 餐旅暨觀光(第十一卷,第三期)
    18. 餐旅暨觀光(第十一卷,第二期)
    19. 餐旅暨觀光(第十一卷,第一期)
    20. 餐旅暨觀光(第十卷,第四期)
    21. 餐旅暨觀光(第十卷,第三期)
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    23. 餐旅暨觀光(第十卷,第一期)
    24. 餐旅暨觀光(第九卷,第四期)
    25. 餐旅暨觀光(第九卷,第一期)
    26. 餐旅暨觀光(第八卷,第四期)
    27. 餐旅暨觀光(第八卷,第三期)
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