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產後調理新指標:素食媽咪最愛月子餐100道

產後調理新指標:素食媽咪最愛月子餐100道

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9789869304641
樂媽咪名廚團隊
?美生活文創
2016年5月02日
87.00  元
HK$ 73.95
省下 $13.05
 
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ISBN:9789869304641
  • 叢書系列:會說話的食譜書
  • 規格:線裝 / 144頁 / 20 x 20 cm / 普通級
    會說話的食譜書


  • 醫療保健 > 懷孕/小兒 > 產前/產後












    100道成功打造「暖體質」的素食月子餐

    食材原味正風行

    利用蔬果的天然鮮甜

    烹飪出營養零流失的美味料理





    Part1產後第一週精選食譜

    產後體質調理重點

    催乳湯飲用注意事項

    涼拌花椰菜

    薑絲小白菜

    清炒芥藍菜

    素炒豆苗

    芝麻香拌高麗菜

    薑汁A 菜 ★QRcode

    薑絲炒水蓮 ★QRcode

    菠菜粥

    蓮子枸杞粥

    花椰拌海帶結

    糖醋白菜

    上湯浸菠菜

    香菇油菜湯 ★QRcode

    香菇黃豆粥

    紅豆飯

    玉米紅蘿蔔粥

    香菇炒花椰菜

    香菇芹菜糙米粥

    燕麥紅棗粥

    黑糖薑片地瓜湯

    牛蒡薑茶

    茼蒿清湯麵

    白醬南瓜義大利麵

    松子糊

    鮮奶燉木瓜雪梨

    花生木瓜甜棗湯



    Part2產後第二週精選食譜

    月子餐應注意補鈣

    產後的檢查及家庭護理

    堅果枸杞飯

    牛奶繪花椰

    涼拌海帶

    苦瓜鑲豆腐 ★QRcode

    蒸南瓜

    味噌美人腿 ★QRcode

    糖醋杏鮑菇 ★QRcode

    炒皇宮菜

    炒紅鳳菜

    芝麻菠菜

    清炒高麗菜

    煎炒豆腐

    小米麥粥

    奶油玉米筍

    核桃仁花生芹菜湯

    蘋果玉米蘑菇湯

    豆漿油菜湯

    栗子飯

    黃豆飯

    葡萄乾蘋果粥 ★QRcode

    黑糖薑汁地瓜 ★QRcode

    蓮子米苔目

    芒果鮮奶米苔目

    五仁粥

    牛奶粥

    紅豆米苔目



    Part3產後第三週精選食譜

    不宜節食及過度食用紅糖

    產後飲食的重要性

    涼拌青木瓜

    茄汁豆腐 ★QRcode

    時蔬燴竹筍 ★QRcode

    荷蘭芹炒飯

    黑芝麻飯糰

    蘆筍炒杏鮑菇

    醋拌蓮藕

    涼拌茄子

    蜜汁黑豆

    山藥紫米甜湯

    番茄芹香芙蓉

    香菇蔬菜麵

    什錦麵片

    花生紫米粥

    紅棗山藥粥

    白菜牛奶湯

    蓮子芋頭湯

    薑絲鮑魚菇湯 ★QRcode

    核桃芋泥 ★QRcode

    冰糖五彩玉米羹

    山藥牛奶燕麥粥

    蜜棗南瓜

    花生地瓜湯

    銀耳蓮子湯

    麥片優酪乳

    黑芝麻花生粥



    Part4產後第四週精選食譜

    授乳媽咪的飲食重點

    產褥期忌吃食物

    紅棗地瓜湯

    青椒炒豆包 ★QRcode

    竹笙鮮菇湯 ★QRcode

    栗子雙菇

    栗子扒油菜

    花壽司

    西米火龍果

    紅糖糯米粥

    香芋黑米粥

    五穀胚芽飯

    紅豆紫米蓮子甜湯

    蓮子紅棗糙米粥

    冬筍小黃瓜

    涼拌苦瓜

    翡翠豆腐

    當歸玫瑰花茶

    桂圓紅棗枸杞茶

    糯米蓮藕 ★QRcode

    綠豆米苔目

    紅棗布丁

    紅棗糕

    柳蘋胡蘿蔔汁

    核桃牛奶

    拔絲香蕉

    牛奶香蕉芝麻糊

    綜合水果米苔目



    Part5育兒相關知識

    新生兒寶寶母乳的餵養

    初次餵寶寶母乳

    寶寶的餐具

    哺育原則

    寶寶維生素的補充

    1∼3月寶寶的照顧方式

    副食品前置作業

    副食品餵養原則

    母乳與副食品的餵養

    6至9個月寶寶的副食品餵養

    週歲寶寶每天的食物

    家是孩子教育的起跑點

    爸媽是孩子最重要的老師

    確立孩子的教育方式





    導讀



    產後體質調理重點!




      產褥期即指媽咪分娩後到復原的一段時期,時間約為6∼8週,這段期間的飲食對媽咪日後身體的恢復狀況至關重要。新生兒生長發育的所需營養主要來自媽咪的乳汁,這段時期媽咪一定要注意飲食,避免吃到一些對自身健康及對寶寶生長都不利的食物。

      

      產後媽咪在進食的時候,最好按照順序進行,因為只有這樣,食物才能充分被人體消化吸收,更有利媽咪身體的恢復,正確的進餐順序應為:湯─青菜─飯─肉,半小時後再進食水果,飯前先喝湯。

      

      飯後喝湯的最大問題在於會沖淡食物消化所需要的胃酸,所以媽咪吃飯時,忌一邊吃飯,一邊喝湯,或是湯泡飯,亦或飯後,再來一大碗湯,這樣容易阻礙正常消化。

      

      米飯、麵食、肉食等澱粉以及含蛋白質成分的食物,則需要在胃裡停留1至2小時,甚至更長的時間,所以要在喝湯後吃。

      

      在各類食物中,水果的主要成分是果糖,無需透過胃來消化,而是直接進入小腸就被吸收。如果產婦進食時先吃飯菜,再吃水果,消化慢的澱粉、蛋白質就會阻塞消化快的水果,食物在胃裡會攪和在一起。

      

      如果飯後馬上吃甜食或水果,最大害處就是會中斷、阻礙體內的消化過程。胃內腐爛的食物會被細菌分解,產生氣體,形成腸胃疾病。




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