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培梅食譜第三冊(精裝)

培梅食譜第三冊(精裝)

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9789869359146
傅培梅
食為天文創有限公司
2017年4月13日
150.00  元
HK$ 127.5
省下 $22.5
 
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ISBN:9789869359146
  • 叢書系列:新培梅食譜
  • 規格:精裝 / 348頁 / 19 x 21.3 cm / 普通級
    新培梅食譜


  • 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜











      本書以宴客菜餚為主題,依地區共分為江浙、廣東、四川、北平、湖南、福建,還有台灣、素食酒席菜和自助餐菜式共9大類115道精緻宴客菜餚,是您不可錯過的中華料理大全。



      中英對照

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    江浙酒席菜

    翡翠塔

    炸黃魚捲

    拌海蜇皮

    酥炸桃仁

    滷汁冬菇

    油爆河蝦

    太湖脆鱔

    醉大轉彎

    蟹肉扒翅

    鴛鴦明蝦片

    栗子甲魚

    墨魚紅燒肉

    醬爆青蟹

    一品汽鍋雞

    .花式蒸餃

    松子芝麻糊

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    廣東酒席菜

    五福拼盤

    大良炒鮮奶

    百花煎鳳翼

    錦繡海上鮮

    吉利明蝦球

    葵花太爺雞

    北菇扒雙蔬

    瑤柱雞絲羹

    骨香鯧魚球

    福祿雞冠餃

    西米焗布丁

    椰香蜜瓜露

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    四川酒席菜

    宮保魷魚捲

    乾煸鮮筍

    金錢蝦餅

    麻辣鱔片

    燒鮑魚什錦

    五味明蝦片

    魚香牛腩

    金瓜雙味

    雲片肝糕湯

    成都素燴

    蘿蔔絲酥餅

    太極雙泥

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    北平酒席菜

    雞絲蜇皮

    軟炸裡脊

    糟溜魚片

    水晶鮮貝

    通天排翅

    鍋塌大蝦

    芙蓉燕菜

    蝦子海參

    松子黃魚

    山東湯

    炸大元宵

    雙桃銀耳

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    湖南酒席菜

    油燜雙菇

    羊肚絲

    酥炸松子

    麻辣田雞

    雞羹魚翅

    蘭花大蝦

    富貴火腿

    竹節肉盅

    烤素方

    煙燻大黃魚

    棗泥菊花酥

    橘露湯圓

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    福建酒席菜

    龍鳳串翅

    炸紅糟鰻

    奶油干貝

    海蜇腰花

    海鮮魚翅

    苔菜明蝦

    洋燒排參

    龍鬚燕丸

    豆腐餃子

    軟溜草魚

    麻棗芋泥

    杏仁粉包湯

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    台灣酒席菜

    八寶絨蛤

    雪裡紅腱

    蔥油腰花

    炸花枝丸

    奶油蓮花鮑

    金蟬脫殼

    佛跳牆

    炖大補鰻

    干貝芥菜心

    五柳魚

    雙色圓子

    桂圓蜜棗湯

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    素菜酒席菜

    薺菜冬筍

    素蝦仁

    炒素雞絲

    紅燒烤麩

    紅燒素排翅

    玉蘭素鮑片

    素四寶捲

    紅燒素鰻

    粉蒸素扣肉

    素三鮮鍋巴

    糯米藕

    什錦水果凍

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    自助餐菜式

    五香豬?

    紅油肚絲

    粟米燴雞

    香茶鴨

    梅乾菜燒肉

    咖哩牛腩

    鹽焗中蝦

    椒鹽墨魚

    口袋豆腐

    五彩蒸蛋

    臘味飯

    星洲炒粉




    其 他 著 作
    1. 美味台灣菜:138 道傳統美味與流行創業小吃
    2. 五味八珍的歲月
    3. 傅培梅時間的美味中國菜(精裝)
    4. 培梅食譜第二冊(精裝)
    5. 培梅食譜第一冊(精裝)
    6. 培梅家常菜(書+DVD)
    7. 傅培梅:五味八珍的歲月
    8. 傅培梅的中國名菜精選(精裝)
    9. 傅培梅時間的美味中國菜
    10. 培梅食譜 (第三冊)中英對照
    11. 美味台菜
    12. 培梅食譜﹝第二冊﹞
    13. 玩味-培梅精緻家常菜(中英)
    14. 美味台菜:古早味+現代風=復古名菜
    15. 回味-培梅創意家常菜(中英)
    16. 培梅家常菜:銷售20萬冊紀念版(附2片DVD)
    17. 培梅名菜精選-粵湘菜專輯
    18. 培梅名菜精選-川浙菜專輯
    19. 培梅名菜精選-台閩京菜專輯
    20. 精緻家常菜
    21. 培梅食譜 (第三冊)
    22. 培梅精緻家常菜﹝中英對照﹞
    23. 培梅食譜(第二冊)(中英對照)
    24. 培梅食譜(第三冊)(中英對照)
    25. 精緻家常菜
    26. 培梅食譜 (第二冊)
    27. 培梅創意家常菜
    28. 培梅創意家常菜
    29. 培梅食譜(一)(精)
    30. 培梅家常菜
    31. 創意家常菜CreativeChineseHomeDishes 原著書名: Creative Chinese Home Dishes