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瘦身.美顏.健康:排毒蔬菜湯

瘦身.美顏.健康:排毒蔬菜湯

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9789577105912
庄司泉
笛藤
2012年7月22日
87.00  元
HK$ 73.95
省下 $13.05
 
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ISBN:9789577105912
  • 規格:平裝 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 蔬果飲食

















      簡單!只使用六種蔬菜食材就能烹調「排毒蔬菜湯」。
      美味!靈活變換風味、添加食材,飽足感UP!
      健康!排毒、瘦身、美顏,一天一碗,越吃越瘦越美麗。


      喝下滿滿蔬食精華,讓身心活力十足!
      藉助蔬菜的力量,排出體內毒素!
      
      「想瘦身,卻不想餓肚子忍耐」
      「想變美,卻沒時間好好照顧自己」
      「在意肌膚問題,卻不大敢吃蔬菜料理」


      有這些煩惱的人,
      最適合嘗試的就是排毒蔬菜湯了!


      使用六種蔬菜食材烹調的特製湯品,
      想喝幾碗就喝幾碗,喝到飽也沒問題。
      排毒蔬菜湯喝得越多,越能藉助蔬菜的力量
      將身體不需要的脂肪與水分及廢物
      統統排出體外。


      一碗蔬菜湯中含有整整130g的蔬菜


      排毒蔬菜湯基本上使用以下六種蔬菜:
      乾蘿蔔絲.白蘿蔔.香菇.蕃茄.洋蔥.高麗菜。
      只要將這六種食材切細燉煮,就完成了基礎的排毒蔬菜湯。


      開始飲用排毒蔬菜湯後,第一件令人驚訝的事就是上廁所的間隔時間變短了。也因為蔬菜湯具有如此的利尿作用,當臉部或手腳浮腫時,喝排毒蔬菜湯馬上就能消腫。這都是因為蔬菜中含有豐富鉀質的緣故。此外,只要每天持續的喝,也能改善便秘的情形。


      一碗排毒蔬菜湯中能攝取到的蔬菜約有130g。湯中加入了食物纖維特別豐富的乾蘿蔔絲或香菇,是預防便秘最好的武器。不只如此,這碗湯中還組合了數種具有高排毒效果的蔬菜,所以對減肥瘦身也相當有好處。例如:


      白蘿蔔的成份「解脂酵素(Lipase)」就能分解中性脂肪;
      洋蔥中的硫化物能促進膽固醇的代謝;
      蕃茄富含維他命B6,能幫助脂肪代謝等等……


      藉由這這六種食材的相乘效果,吃得越多就越能幫助身體代謝掉囤積的脂肪,形成易瘦體質。


      品嚐美味蔬菜湯品,越喝越瘦越健康!


      對身體再好的東西,如果不美味就難以持續。因此作者特別為大家設計了許多美味的蔬菜湯創意食譜,不論是變換風味、增加飽足感,或是添加輔助食材…,作者添加許多巧思讓蔬菜湯也能成為道道讓人回味無窮的美味料理,由於飽含了蔬菜的美味精華,所以能一邊享用美味,一邊讓身體變得窈窕又有活力,堪稱最為兩全其美的方法。請大家務必嘗試看看!


      蔬菜湯擺盤裝飾呈現清爽自然風


      為突顯蔬菜湯的健康自然感,全書擺盤裝飾與器皿皆精心挑選天然質感的木質湯匙、白瓷碗、陶鍋等器皿,搭配木桌紋路、棉麻餐墊…等,全書散發清新健康的自然氛圍。


    作者簡介


    庄司泉(IZUMI SHOUJI)


      日本人氣蔬菜餐部落客


      現居東京,為一女之母。懷孕生產,成為她開始對蔬食抱持興趣的契機,於是從2007年2月開始經營食譜筆記型部落格「Vege dining 蔬菜餐」,受到廣大讀者的支持(現在每日點擊數平均為六萬人次)。


      2008年3月首次將部落格內容集結成「蔬菜餐」一書(扶桑社出版),暢銷將近七萬本。之後,「蔬菜餐」系列共出版了3部系列作;除此之外還出版了「只有蔬菜依然美味的餐食」(集英社出版)、「重要日子的蔬菜料理帖」(集英社出版)、「使用當令蔬菜的居家餐食」(主婦與生活社出版)、「今天也在家煮蔬菜麵」(寶島社出版)等,著作豐富。







    Part.1
    基底排毒蔬菜湯
    8 排毒蔬菜湯
    基本上使用這六種蔬菜
    10 基底排毒蔬菜湯的作法
    12 排毒效果UP!正確飲用排毒蔬菜湯
    14 揭開排毒蔬菜湯效果的秘密!


    變換各種風味
    在湯碗裡烹調出自己喜歡的好滋味
    16 酸辣湯風味
    17 湯咖哩風味 墨西哥蔬菜湯
    18 味噌湯 雞肉清湯風味
    19 醬油清湯 奶油濃湯風味
    20 泰式酸辣湯風味 柚子胡椒湯
    21 義式蔬菜湯風味 海味湯
    22 對於排毒蔬菜湯
    感到「傷腦筋」時的Q&A


    飽足感UP!
    活用排毒蔬菜湯變身美味料理
    24 奶油白醬風味義大利麵
    25 咖哩飯
    26以麵麩取代肉類的日式牛肉燴飯
    27 豚骨風味拉麵 韓式泡菜粥
    28 奶油焗飯
    29 中華丼 廣式燴麵
    30 燉奶油醬麵包盅
    31 法式菜肉濃湯 高麗菜捲
    32 COLUMN 01
    中午的便當也可以是排毒蔬菜湯


    Part.2
    追加食材!
    更豪華豐盛的蔬菜湯
    34 使用八種輔助食材增加排毒效果


    +酸梅
    36 墨西哥風味豆子湯
    37 梅乾酸辣湯 梅香法式蔬菜湯
    38 以梅子提味的湯咖哩
    39 梅子蘿蔔乾即席湯
    梅醬關東煮


    +生薑
    40 豆漿薑湯
    41 泰式椰奶湯
    42 炒蔬菜湯
    43 洋蔥蘿蔔泥濃湯
    生薑豆腐雜煮湯


    +蒜頭
    44 西班牙風味蒜頭湯
    45 葡萄牙風味綠湯
    埃及風味國王菜湯
    46 焦糖色即席洋蔥湯
    47 西班牙冷湯
    蒜泥豆腐香菇湯


    +芝麻
    48 擔擔麵風味香菇湯
    49 芝麻醬&檸檬風味中東蔬菜湯
    50 芝麻紅味噌和風蕃茄燉湯
    51 撒上大量芝麻的即席味噌湯
    什錦蔬菜冷湯


    +辣椒
    52 微辣湯餃
    53 韓式泡菜湯
    菜頭與榨菜之中華風味湯
    54 蕃茄辣豆湯
    55 七味辣椒和風煮物湯
    蕃茄泥韓式風味湯


    +寒天
    56 田園蔬菜黃芥末奶油濃湯
    57 香濃豆漿鍋湯
    58 冬粉仿魚翅湯
    59 高麗菜&白蘿蔔薑味濃湯
    豆腐洋蔥香菇羹


    +糙米.雜糧
    60 香菇小米玉米湯
    61 米魚丸異國風味湯
    62 白蘿蔔粟米冬粉湯
    63 高麗菜豆腐燕麥湯
    高麗菜香菇燕麥蕃茄燉湯


    +海帶芽
    64 海帶芽仿蛋花湯
    65 蕃茄海帶芽義式味噌湯
    海帶芽素餛飩湯
    66 蔬菜海帶芽韓風豆漿濃湯
    67 海帶芽地瓜湯
    炒海帶芽香濃味噌湯
    68 COLUMN 02
    排毒蔬菜湯的冷凍保存訣竅


    Part.3
    針對不同煩惱設計!排毒蔬菜湯
    Case 1 虛寒體質
    70 味噌關東煮風味根莖蔬菜湯
    71 以凍豆腐取代的蔘雞湯
    72 肉桂風味南瓜濃湯
    73 酒釀生薑暖暖味噌湯
    根莖蔬菜酒煮湯


    Case 2 便秘
    74 料多味美蒟蒻味噌湯
    75 牛蒡濃湯
    76 什錦菇類洋蔥味噌濃湯
    洋蔥香菇印度風味湯
    77 木耳白蘿蔔湯 豆腐渣燉湯

    Case 3 皮膚狀況不佳時
    78 蕃茄即席大豆味噌湯
    79 鹿尾菜義大利清湯
    蕃茄檸檬維他命湯
    80 酪梨濃湯
    白木耳香菇藥膳湯
    81 酪梨墨西哥風味湯


    Case 4 消除浮腫
    82 紅豆濃湯
    83 蘋果湯


    Case 5 消除疲勞
    84 豆腐香菇酸醋湯
    85 山藥泥蕃茄濃湯


    Case 6 腸胃不順時
    86 蘿蔔泥與納豆佐粥
    87 高麗菜泥豆漿濃湯


    Case 7 感覺壓力大時
    88 和風洋蔥焗湯
    89 海苔納豆湯
    洋蔥糙米高纖味噌湯


    Case 8 有感冒徵兆時
    90 雙蔥即席味噌湯
    91 南瓜豆漿暖暖湯


    Case 9 髮質乾燥時
    92 波菜豆腐咖哩湯
    93 焗烤湯


    94 COLUMN 03
    週末特製排毒湯食譜






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