序
用蔬菜＋「瘦身素材」預先製作起來存放，讓身材及料理時間都能瘦身的常備菜餚。
想要瘦身的話，最好的選擇莫過於自己動手料理。
外食的話由於經常吃得豐富又過於油膩，即使偶爾吃點好料，卡路里還是經常動不動就超標。
雖然這麼說，但還是幾乎抽不出時間下廚房去料理。對於這類忙碌的人來說，最推薦的方式就是預先製作起來存放。
本書所推薦的常備菜都非常的簡單。只要將素材汆燙、清蒸、或是攪拌均勻即可。由於只要花點時間加工後即可存放，不論是對再怎麼忙碌的人、或是不擅長料理的人來說，都是一件輕輕鬆鬆的事。
雖然說只是稍微加工，但只要這樣處理就能大幅延長保存期限。除此之外，在平時繁忙的日子裡可以直接享用預先準備好的常備料理，若是稍微變化搭配一下，還能做出瘦身常備菜，非常的方便。
本書基於瘦身效果考量，食材也都經過嚴格挑選。主角是蔬菜。由於蔬菜除了低卡路里之外，還有膳食纖維及礦物質鉀等等，能夠將身材雕塑地更加勻稱。
另外結合海藻、菇類、乾貨等等「瘦身素材」製作的常備菜也相當完美。立刻從今天開始做做看吧！
庄司泉
