野菜和香料，具備了各種健康與美麗的必要成分──
番茄中的茄紅素具有抗氧化功能，是抗老聖品。
高麗菜能守護胃臟、促進肝臟的解毒機能。
香菇豐富的膳食纖維，是最佳腸胃清道夫。
馬鈴薯富含維他命C，能打造白皙美肌！
芫荽可以將囤積在體內的重金屬物質排出體外。
辣椒中的辣椒素能幫助分解體內脂肪。
日本野菜料理界的第一把交椅——庄司泉，
專為上班族打造簡單、便利又能對症治療的排毒食譜，
從小菜沙拉、炸物、主菜、飯麵主食到湯品飲料，還有點心……
不妨在每週忙碌的工作結束後的星期天，
以清新的蔬食，讓身體感受來自大地的療癒力量！
迎接下一個嶄新的自己。
本書特色
最多4步驟就能簡單完成的美味料理，
更詳細分析了使用食材的營養價值，
以及61種野菜及香料的功效。
不僅是時尚又健康的菜譜，更是一本排毒百科。
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