蔬食常備菜，日日豐盛Vegan餐桌：無肉蛋奶，118道吃飽飽、身體卻輕盈無比的全植物料理提案

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蔬食常備菜，日日豐盛Vegan餐桌：無肉蛋奶，118道吃飽飽、身體卻輕盈無比的全植物料理提案

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			9786267087992
			庄司泉
			周奕君
			境好出版
			2023年7月27日
			127.00 元
			HK$ 107.95

詳
細
資
料

ISBN：9786267087992</li><li>叢書系列：<a href=https://www.2-floor.dyndns.org/web/sys_puballb/books/?se=taste&pubid=acmebook2>taste</a></li><li>規格：平裝 / 112頁 / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版</li><li>出版地：台灣
taste

分
類

飲食 > 食譜 > 蔬果料理

同
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書
推
薦

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蔬食也可以很浪漫

內
容
簡
介

<div class="bd">
<div class="content" style="height:auto;">
<div style="text-align: center;"><strong>滿足所有蔬食新手、蔬食愛好者的「蔬食常備菜」</strong></div>
<div style="text-align: center;"><strong>Vegan也可以很輕鬆、很享受、很滿足</strong></div>
<div style="text-align: center;"><strong>118道吃飽飽、身體卻輕盈無比的料理提案</strong></div>
<div>?</div>
<div><strong>　　◎ 眾多好萊塢明星、日韓明星都在執行的Vegan飲食</strong></div>
<div>　　在動物保護、生態議題、健康管理等議題的影響下，越來越多人選擇Vegan飲食。而Vegan飲食除了不吃肉類、魚類，也會完全避開蛋、乳製品，以及蜂蜜等動物性食品。少了一些食物的選擇，該怎麼吃得滿足，又不會缺乏蛋白質攝取？這本書將帶大家輕鬆實踐Vegan生活。</div>
<div>?</div>
<div><strong>　　◎ 善用「蔬食常備菜」，享受輕盈無負擔的Vegan生活</strong></div>
<div>　　想要進行Vegan飲食，卻不知如何開始？已經開始全植飲食，卻會遇到一些執行難題？本書的庄司老師，擅長蔬食料理、廚藝經驗豐富，將利用「蔬食常備菜」概念，幫助大家解決執行上的大小問題，進入美好的Vegan生活。</div>
<div>?</div>
<div><strong>　　＊外食不便，又沒時間下廚怎麼辦？</strong></div>
<div>　　→ 製作常備菜，一次做好足夠分量，再放人冰箱冷藏、冷凍，餓了馬上就能開動！＊廚藝不佳，也做出美味Vegan料理嗎？</div>
<div>　　→ 蔬食常備菜，只要切一切、拌一拌、煮一煮，就這麼簡單！</div>
<div>?</div>
<div><strong>　　＊蔬食變化少，很容易就吃膩了？</strong></div>
<div>　　→ 本書有超過100種料理的搭配，除了利用食材本身的天然色彩搭配出美味外，還可善用調味料、高湯等，做出義式、法式、韓式等風味料理。</div>
<div>?</div>
<div><strong>　　＊少了蛋、肉類、海鮮，蛋白質的攝取該如何補足？</strong></div>
<div>　　→ 利用豆腐、豆皮、車麩等食材，補充蛋白質，還能製作出豐厚滿足的口感。</div>
<div>?</div>
<div><strong>　　◎ 食材好取得，料理豐富多變</strong></div>
<div>　　本書原著雖然為日文書，但大部分的食材在你家隔壁的超市就能買得到，像是洋蔥、紅蘿蔔、甜椒、小黃瓜、豆芽菜、番茄等，食材方便取得。厲害的是，這些常見的食材，經過庄司老師的精心設計後，變化出一道道你以前從沒想過的料理方式與搭配組合。</div>
<div>?</div>
<div>　　當然，如果你是日式料理愛好者，還可以在本書中學習到像是金平牛蒡、筑前煮等日式風味料理。</div>
</div><div class="type02_gradient" style="display:none;"></div>
</div></div><div class="mod_b type02_m057 clearfix">
<a name="AuthorP00a400020009"> </a>

目
錄

<div class="bd">
<div class="content more_off" id="M201105_0_getProdTextInfo_P00a400020009_h2">
<div>什麼是「Vegan」？</div>

書
評

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